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伸びしろ多し、かな
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ごろごろはっちゃん
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店名 |
ベイクハウス イエローナイフ(Bakehouse Yellowknife)
|
---|---|
ジャンル | パン、カフェ、スープ |
お問い合わせ |
048-716-6403 |
予約可否 |
予約不可 パンの予約は受け付けておりません。 |
住所 |
このお店は「北本市中央-1-109」から移転しています。 |
交通手段 |
JR浦和駅より、徒歩約15分 浦和駅から781m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
13席 (カウンター5席、テーブル8席(4人卓×2)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年7月3日 |
備考 |
埼玉県北本市で人気だったイエローナイフ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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家のパンの在庫が無くなり、ウラワベーカリーさんに向かう途中で「おっ、ついに開店したんだ」ということでぷらっと立ち寄ってみました。ちょっと前に通りかかった際にOPENを予告する貼り紙を目にし、このあたりも最近小洒落てきたなぁ、なんて思ったのだ。
朝6時から開店ということに軽い衝撃を受けつつ、足を踏み入れると、小さいながらも気持ちの良い感じのつくりで、飲食されている方やらテイクアウトの方やら。
私は今回、テイクアウトの利用。
○レモンピールの入ったパン
カットされたものを量り売りで購入。1.5円/gだったかな。おそらくデッカいリング状に成型されたものをカットしたと思われる。
パッと見た目といい、触った感じといい、ふわっと柔らかい。実食してみると、クラム部分は予想通りのしっとりフワフワでほんのり甘い。レモンピールの量が多すぎないのが要で、甘過ぎる印象は全くないのがありがたい。予想外だったのが、全体から感じる香り。レモンいっぱいかと思いきや、クラストの香ばしい香りが強く、柔らかくてしっとりしたフランスパンを食べているかのよう。変わった印象だけれど、これはこれで美味しい。ちなみにクラストは厚め(特に底面)なれども柔らかいので食べやすいが、そのぶんヒキが強くなるので差し歯の場合は要注意かもね。
○サワードゥブレッド
スペシャリテということで普段はあまりおいていないとのこと。クラムは大小様々な気泡で構成され、つややかで、食感はバゲット的なもっちりと表現したら良いかな。
これはこれで美味しいんだけど、サワードゥと呼ぶには何か物足りなさが…普通のカンパーニュっぽい。お店の方が「酸味がどんどん消えていきますよ」とおっしゃっておられたが、最初からあんまりその風味は感じられなかった。そこを除けば、小麦の香りも良く、食事パンとしては食べやすい。
○プラムの入ったルヴァン
プルーン?いや、おそらく干しプラムです。
甘酸っぱいプラムが練り込まれたパンオルヴァンで、細かい目のつまったもの。そこそこしっかりした食感なので食べ応えあるタイプかと思う。最初の一口では若干生地にもたつく感じがあって発酵不足を疑ったが(プラムのせいで水分量が増した?)薄くスライスしてトースターで焼けば、それもなく美味しくいただいた。
ハムやら玉子やらはさんだ調理パンがあったり、ビーガン向けのブラウニーだったかな、たしか、そういうものがあったり、他にもいろいろバラエティに富んでいるので使い勝手は良さそう。今回いただいたものについては、個人的に言えば及第点といった感じ。まだまだ伸びしろがあるようだし(そういう意味で今回は☆3つ)他にも試してみないと。接客も感じ良いです。そのうち飲食で利用しようかな、うん、そうしよう。