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限定メニューなのにレベル高い
あっさりした塩ラーメンが好きで浦和界隈を食べ歩きましたが、いまいちピンとくる美味しいラーメンに出会っていません、、、、しかしっ本日北浦和で偶然出会ってしまいました！！
仕事で遅くなってちゃちゃっと済ませたかったので、私の愛する塩ではないのですが味噌推しの「ふうび」さんにお邪魔しました。
正直、味噌推しのラーメン屋さんですし、そんなに期待してませんでした。
なのに、この季節限定「冷涼塩つけ麺」は感動的な美味しさ！！きっと店主さんは本当に料理のセンスがある方なんでしょう。
つけ麺が出てきて店主さんから「まずジンジャーソースで召し上がってください」とのこと。そうなのです、つけ麺のつけ汁では無く麺が盛ってある平皿がすでに冷やし中華のように出汁の効いたスープがあるんです。このジンジャーソースにさらにレモンを搾っていただきましたが、もう絶品です！！！！つけ汁いらないんじゃないかと（笑）これにつけ汁まであるなんて、すごいメニューです。もう真冬以外は定番メニューして欲しいくらいのクオリティです。さらに、つけ麺に添えてあるミニトマトが衝撃でした。ネタばらしすると楽しみが減ってしまうし、ミニトマトはぜひ実際食べてみてください。
とにかく、限定メニューでこれだけのクオリティのものが出せる実力があるお店なんだなと思いました。塩ラーメン派を返上して味噌も食べてみたくなった「ふうび」さんでした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふうび
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
048-871-0420 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北浦和駅より、徒歩約3分 北浦和駅から200m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに1人で外出&外食しました。あっさり塩ラーメン好きで、どうしても食べたく、以前限定メニューがクリティカルヒットした「ふうび」さんへやってきました。
久しぶりの訪問でお店の前をチラッと見たら電気ついてない！！「コロナ禍のせいか？！どうしよう(涙)」と思ったら夜は17:30から営業とのこと、ほっとしてカフェで時間潰してから訪問しました。
18時前くらいに行ったら、すでに数人のお客さんが来店。「よかったー、繁盛してる」とひと安心。
食券機でさて淡麗塩ラーメンをと探してみたら、なんと1番左上の食券機のベスポジに！！味噌推しのお店と思っていましたが、ついに塩の時代がきたー！と心の中でガッツポーズをしました！
淡麗塩ラーメンは、私の好みのドストライクでした！！
ありがとう！北浦和にお店出してくれて！
埼玉大学の最寄駅とあって、けっこうガッツリなラーメンが多い中、このあっさりながら旨味凝縮の塩ラーメン！もう一度言わせてもらいます！ありがとうございます！
ひとつ私の好みを言えば、麺はもう少し細麺が良いなと思いました。でも、塩ファンではない方でも一度食べてみれば納得の味だと思います。
次回は隣に貼ってあった煮干しラーメンもトライしてみたいです。
飲食店の方には不遇の時代ですが、美味しいお店がなくなるのはしのびないので食べて美味しかったら「美味しいよ」と友人、知人にオススメしようと思います！
※余談ですが、レンゲの持ち手部分が長くて使いやすかったです。店主さんの心遣いを感じました、これ欲しいわー。