できれば有名になってほしくない : 彩食たけだ

自宅で仕事の日。
早めに飲みに行こう。

久々に「たけだ」さんへ。
時間早いから電話しなくても入れるでしょう。
いつもの階段を降りてガラッと引戸を開けて、、いつもの空間。
先客なし。だが、、カウンターは一席を残して予約席らしい。空いていた端から二つ目の席へ。

何も言わなくても女将さんが生ビールを用意してくれます。

今日のお通しは

長芋のゼリー寄せ、生湯葉、ズワイガニ、叩きオクラのポン酢ジュレ。

手の込んだ夏らしい一品。長芋は透明なゼリーの中でサクサクとよい食感です。

お刺身をお任せでお願いしました。

「鱧、黒ムツ、水蛸、金目鯛の炙り」

湯引きした鱧は柔らかで皮目は良い歯ごたえ。
夏だなぁ、、


「米茄子の田楽」

とろーり、米茄子。自家製の田楽味噌と合ってビールが進む進む。1人じゃやっぱり多いなw

ここで日本酒に。「山田錦 夏吟」

すっきり辛口。

お隣にいらしたご夫婦と地元の飲食店のお話で盛り上がります。
私が知らないお店の話とか興味深いなぁ。
そして何とかなりのご近所に住んでる方でした(๑°艸°๑)

「トウモロコシの天ぷら」

これこれ、美味しいんだよね。
プチプチした食感とトウモロコシの甘味が絶品。お塩をすこーしだけ付けて。

お腹一杯だけど、、、

「焼き蛤」下さい。

あ、ビールに戻ろっ！

大っきな地蛤が2個。
あ〜幸せ。

「いつもよりたくさん召し上がりましたね♡」確かに、、いつもの倍食べたかも^ ^
お腹はち切れる。

今日もご馳走様でした。

このところ三回連続で振られてました。
川口に住む姪が「美味しい和食を食べたいなぁ♡」と可愛い顔でおねだりするのでww
さっそくお電話にて予約。

「2歳の子供がいるけど大丈夫ですか？」
と聞くと
「大丈夫ですよ〜！」と女将さん。

子供用のテーブル椅子を持参してお邪魔しました。


姪夫婦と子供、私、娘でしたがテーブルを6人掛けにしてくれてました。

何か撮り忘れた写真がまたしても何枚かある、、、

・蛍イカの酢の物 酢味噌添

大振りの蛍イカ。もちろん目や軟骨は綺麗に処理してありますから口触りが悪いなんてことはありません。

・おまかせの刺身盛り合わせ

7種盛りでした。アオリイカ、鰹、サヨリ、金目炙り、小肌、、、なんだっけ？笑

・菜の花の辛子和え

ほのかに香るゴマがアクセントで上品な味わいです。

・豚の角煮

箸でホロホロ切れる絶品な一皿

・焼き筍

筍もあと少しで終わりでしょうかね。

・山菜の天ぷら

春の香り〜！蕗の天ぷらには蕗味噌がついています。この蕗味噌だけでのめそ！

・蓮根饅頭

大好きな一品。
剃った蓮根を饅頭に見立てて中には
蟹などが入っています。出汁のあんかけが
最高に美味しい〜！

写真撮り忘れたのは、、

・焼き蛤 おっきくてジューシー！
・出汁巻き卵
・子供用にいち早く握ってくれた小さなお握り

蛤、、載せたかったなぁ、、

子連れなのに大将も女将さんもお客様も暖かく見守ってくれてありがとうございました。

今日もご馳走様でした。

久しぶりに伺いました。
最近はすっかり人気店になりいつもお客様でいっぱい。入れないと嫌なので電話してみると
「全然大丈夫」との事。

平日の8時頃知人と行ってきました〜。

「お久しぶりですね〜！」と女将さん「ちょうど最近見えないね〜って噂していたんですよ」

あら、そんなに来てなかったかしら？^ ^

メニューには春らしいものが沢山。
おお〜！北寄貝の刺身がある！
じゃ焼いて下さいwwwってお願いすると
「酒盗と合わせて焼くと美味しいですよ。」
ではそれお願いします。
北寄貝すっごい大きい♡

先付け「ホタルイカとウルイ、セリの酢の物」

お刺身もテキトーにお願いします。
サヨリ、カツオ、ヒラメ、小肌、金目鯛炙り

美味しいね♡

ウドと蕗味噌、そら豆焼き、桜エビのかき揚げ、鰆の西京焼き、白魚と筍の卵とじ、

どれもやはり美味しいね。

大将と女将さんの優しさが滲み出る料理。
美味しい日本酒もいただいちゃいましょ。

この日は空いていたので地元ネタで
色々盛り上がりとても楽しい夜でした^ ^

いつもご馳走様です。

2016.11月再訪

河豚が始まったとの事で行ってきました！

お通しは、名前わからないけど湯葉、ホタテ、ゆり根、海老芋の入った蒸し物。色んな食感が混ざってお口の中が楽しい〜！

「ふぐの薄造り」2400円

河豚さんお久しぶりです（≧∇≦）
冬がやってきた〜って感じ✨

「牡蠣と野菜の小鍋仕立て」

牡蠣そのままの旨味が出汁になって
上品なお味。温まるなぁ。


「甘鯛の塩焼き」

柔らかい身にこちらもなんとも程よい脂の乗り、鱗の付いたか皮はパリパリに揚げてあってこれもまた良いね〜！

あ〜、美味しかった！
ご馳走様でした！


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊2016.9 再訪

松茸の土瓶蒸しが始まったと聞いて再訪〜！
な、なのに！！
この日は良い松茸が無く入荷がなかったとの事、、がく〜ん(￣▽￣)

気をとりなおして、お造り、ハマグリ、
蓮根饅頭、、美味しくいただきました！

この日は店内満員で大将大忙し。

また来ま〜す！

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16.8.18 再訪

仕事が忙しく帰りも遅くなってしまったこの日、先月はいけなかった「たけだ」さんへ行こうと決めていました。

8時過ぎに電話でカウンターの空きを確認すると大丈夫との事だったので息子と行ってきました。

テーブル席は女性の皆さんでいっぱい、
カウンターは先客が1組。

本日の先付は「卵ところてん」
聞いて大将に思わずなに？って聞き返してしまった。程よい酸味が疲れた身体に染み渡る〜！

息子が一緒だったので色々楽しめました。
1人じゃたくさん頼めないからね^^;

「お造り」は金目の炙り、鯵、白イカ、あずきハタ、鱧

これも、あずきハタ⁇えっ？もう一回教えて
って言ったら魚の写真を見せてくれました。
体にあずきの様な模様のある魚。
鱧は骨切りの音が小気味好く響いていました。

あとは、色々。

冬瓜の蟹あんかけ、夏野菜の炊き合わせ、とうもろこしの天ぷら、みつせ鶏のわさびソース

このお店は本当に何を食べても外れがない！
とにかく美味しい！

北浦和駅の目の前で、大将、女将さんも
本当に良い人。
ついつい1人でフラッと寄ってしまうお店Ｎo.1なんだけど、、今だにレビューがつかない不思議^^;

混んでるんだけどなぁ〜笑

ご馳走様でした！

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16.5.25 再訪

子供達も夕食はいらないとの事で1人で、、
入れないと嫌なので念のためにカウンターが
空いているか確認すると「大丈夫ですよ〜！」とのお返事。

階段を降りていくと女性客の賑やかな声。

テーブル席には6名の女性グループ。
カウンターには女性1人と男性客3名。

空いてるのは2席。

大将も女将さんもニコニコ(^^)

※本日のお通し 稚鮎の唐揚げ
小さいながらも鮎の旨味が〜、ほろ苦
がまたいい。
※味のお刺身
程よく脂がのって、それでいて弾力が
あります。ツマは極薄の茗荷。
生姜と山葵はお好みで。
※丸茄子のおろし餡かけ
柔らか〜く蒸された丸茄子がトロトロ
一緒に蒸されているのは長芋？
食感が楽しい。
※金目鯛の兜煮
いう事ない！一緒に炊かれた生姜も
美味しくいただきました。

生ビール4杯、日本酒1合(^^)

今日もごちそうさまでした！

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北浦和駅西口からすぐ、なかなか分かりづらい地下にあるお店です。
カウンターが7席。テーブルが2席。

オープンから何度も足を運んでいますが
季節折々の食材を大将が丁寧に仕上げてくれます。

家族や友達とももちろん行きますが
特に良く行くのは1人で。
大将も女将さんも気さくなので
女性1人でも緊張せず美味しい料理を堪能できます。

メニューにとらわれずその日のお勧めの素材を
好みでアレンジしてくれます。

焼き物を食べたあとならば
こちらの食材は蒸しましょうか？という具合に、、

又、器も大変凝っています。
女性なら間違いなくワクワクしますよね。

北浦和にはなかなか1人でも入れる良質な和食のお店がなかったので（以前気に入っていたお店は日本橋に移転してしまいました）私の中では今一番のお気に入りのお店かもしれません。

しかし、美味しいところに人が集まるのは当たり前、最近はいつもお客様がいっぱいです。

それでもカウンター1人入れないかなぁ〜と
ついつい覗いてしまう素敵なお店です(^^)