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assyassy 口コミ3,579件フォロワー1,467人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2013/11訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

若くて素敵な女性たちがこれから作り上げるビストロ風なイタリアンの店

このお店にあえてキャッチフレーズをつけるとするなら「美しき発展途上!!」とでもなるのでしょうか。
この10月に浦和西口にできたイタリアンのニューフェイスです。
リストランテという名前を冠している通り、志は一流レストランを目指しているようです。
しかし小生の印象としてはフランスへ飛んじゃいますが、ビストロというのが今はピッタリな感じがします。
どちらかというとテーブル席よりカウンター席が落ち着けて、なおかつおいしいワインを頂きながら、
ちょっと手の込んだ料理が楽しめる店。このあたりには意外と少ないんですよね。

ワインバー的なエノテカやカジュアルなトラットリア、居酒屋風のオステリアみたいな店は
いっぱいあるんですが、この店が目指しているところは、このエリアではエアポケットのように空白ですから
いいところに目を付けたなと思います。

しかもスタッフは全員若くてきれいな女性陣というのもこの店の魅力の一つです。
店長はなんと弱冠27歳という若さ。シェフもイタリアで修業を積んだ若いながらベテランです。
これからどんな店に成長を遂げていくのか、実に楽しみな「美しき発展途上!!」というわけです。

さて、このエリアの大御所であらせられる桑畑三十郎さんのお勧めで行ってまいりました。

まずはワイン選びから。この日は白から攻めてみることにしました。結構いいワインををそろえていますよ。
その中からソアーヴェクラシコ 2012 ピエロパンをチョイスしてみました。
エレガントかつフレッシュな果実香はチェリーやリキュールのサンブーカを思わせるもの。
それと緊張感の中にもバランスのとれた酸味がいいですね。特に後味がすっきりしたきりっと輪郭のある
美味しいワインです。

お通しですと出されたのはパンとオリーブオイル、それからまさかのバーニャカウダでした。
この店では※さいたまヨーロッパ野菜研究会に参加する農家から直接野菜を仕入れていて、
日本では珍しいいろんな野菜がいただけるのもうれしいです。
この日もカステルフランコとチーマディラーなんて珍しいものをいただきましたよ。
香りをテーマにしている店名の店で新しい野菜の香りを頂けるのはとても素敵です。

バーニャカウダソースは塩味抑え目でアンチョビとニンニクの風味がとても気に入りました。
リストランテでお通し、ますますビストロ風でいいじゃないですか。プレーゴと行きましょう。

快調に飛ばしすぎて白ワインはあっという間に空になってしまいました。

向こうのほうに生ハムがあったのでメインに行く前にお願いしてみました。
店長が丁寧にナイフを使って切り出してくれました。なんとハモンイベリコでした。
脂が甘くて香りが良くてうまいのなんの。これで赤を頼まないのはどうかしています。

グラスでお願いしたのはフィリアート　サンタゴスティーノ2010
スタッフの方に注いでもらったのですが、なみなみのサービスでラッキーでした。
まだ慣れてなくて初々しい、これもかわいい発展途上ですか。

シチリア産のこのワインはとってもがっしりとしたボディで、深く凝縮したルビー色が印象的です。
完熟した赤い果実やスパイスの香り、豊饒な果実味と滑らかなタンニンを楽しめる素敵な赤ワインです。
結局これをお代わりしてしまいました。

パスタは抜きにして(イタリア料理でパスタを抜くなんでなんという冒涜)メインを楽しみましょう。
魚料理は鱸の香草パン粉焼き　みかん風味とバルサミコソース。
サクッと焼かれたパン粉としっとりした白身魚のコントラストが何とも素敵です。

そしてお肉はフランス産ウズラのインパデッラ　ミントと赤ワインビネガーのソースです。
久しぶりにウズラをいただきましたが、シンプルにフライパンで焼かれた焼き色のいいウズラは
もう手づかみでいただいてしまいました。これが美味いのなんの。香りもいいですよね。

最後はエスプレッソをいただき、〆としました。

さてさて、美味しくて美しいリストランテ、この店の成長を心から願うとともに、
これからどういう発展を遂げるのか、じっくりと見つめていきたいと思いました。

もちろんパスタも今度は試してみたいと思います。

※:さいたまヨーロッパ野菜研究会
https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege

5

バーニャカウダ

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5

ソアーヴェクラシコ 2012 ピエロパン

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5

ハモンイベリコ

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5

なみなみ

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フィリアート　サンタゴスティーノ2010

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スズキの香草パン粉焼き　みかん風味とバルサミコソース

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フランス産ウズラのインパデッラ　ミントと赤ワインビネガーのソース

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パンとオリーブオイル

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エスプレッソ

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27才の若き店長

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6

スタッフのみなさん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	i profumi（イプロフーミ）
ジャンル	イタリアン、野菜料理、オーガニック
予約・お問い合わせ	080-9990-0372
予約可否	完全予約制
住所	埼玉県さいたま市浦和区仲町2-15-9 西山ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浦和駅西口より徒歩8分浦和駅から560m
営業時間	金・土・日・祝日 11:30 - 14:30 17:30 - 21:30 月・火・水・木・祝前日・祝後日定休日 ■ 営業時間〈1日4組・完全予約制〉 ※最新詳細はHPでご確認をお願いします。 [金・土・日・月祝] Lunch　11:30～14:30（LO:12:30） Dinner　17:30～21:00（LO:19:30） ■ 定休日 HPに記載しておりますのでそちらから確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://www.i-profumi.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/iprofumi_urawa
オープン日	2013年10月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	シンプルにナチュラルに。予約制レストラン...＊浦和にある大人隠れ家的お店浦和駅から徒歩8分。【1日4組・完全予約制】ナチュラルにこだわり、自然農野菜やジビエ、能登島の天然鮮魚などを生産者直送で集め、季節毎のコースにしてご用意しております。本場イタリアと麻布十番で修行した女性シェフが“旬食材の味と香りを大切に”料理を作っています。ソムリエがご案内するナチュラルワインと共にお楽しみください。 ※営業情報はHPでご確認ください。 ...
初投稿者	assyassy（1467）