無料会員登録/ログイン
閉じる
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
048-839-8227
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
いま、埼玉トップの洋菓子店だと思います
口コミが参考になったらフォローしよう
しろうね
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
しろうねさんの他のお店の口コミ
PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI(等々力、尾山台、九品仏 / ケーキ、カフェ)
アルゴリズム(白金台、白金高輪、広尾 / フレンチ)
ラチュレ(表参道、渋谷、明治神宮前 / フレンチ)
ジェルボー(表参道、明治神宮前、外苑前 / ケーキ、カフェ、ヨーロッパ料理)
イチリン ハナレ(鎌倉 / 四川料理、中華料理)
ラーメン屋 トイ・ボックス(三ノ輪橋、三ノ輪、荒川一中前 / ラーメン)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
パティスリー ロタンティック(Pâtisserie L'Authentique)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ケーキ、パン |
予約・ お問い合わせ |
048-839-8227 |
予約可否 |
予約可 1週間前〜3日前に予約(取置き)可能。予約商品のみ整列せずに受取可能。 |
住所 | |
交通手段 |
JR南浦和駅改札口より、徒歩約12分 南浦和駅から621m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗の前に1台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
さいたま市から川口あたりの埼玉スイーツ激戦区に
2013年にオープンしたケーキ屋さんです。
オーボンヴュータンとピュイサンスという、
押しも押されぬフランス菓子店2店で修行された
関本パティシエのお店。
マイレビュアー様のレビューを見て知り、
どちらの修行先も大好きなので、すぐに行ってきました。
週末を待ち、車にクーラーボックスを積んで出発です。
中山道を北から来ると、アカシエの前を通り過ぎてから
10~15分くらいでこちらのお店です。
電車だと南浦和駅で降りて、徒歩1kmくらいのようです。
到着は15時(土曜日)くらい。
ケーキの在庫状況は、まだまだ選べる感じでした。
この日購入したのは以下です。
・フォレノワール
構成はチョコレート生地、チョコムース、
キルシュ酒クリーム、キルシュ漬けチェリーです。
他をマウントしがちな強さを持つキルシュを多用してるのに、
あくまで主役はチェリー。瑞々しさと初々しい香り、
果肉の透明感が感じられる仕上がりです。
そのチェリーを軸に、チョコ生地・ムースの風味とコク、
クリームの爽やかなミルク香が見事に調和。
フォレノワールって本でレシピを見て、
グリオット+チョコの濃厚コンビに、場つなぎ的生クリームの
ケーキだと思って食わず嫌いしてたけど、これは美味しい。
・ポロネーズ
名前はポーランド人の意。
表面はメレンゲを薄めに焼き付けてあり、
少しアンティークな感じの、可愛らしい見た目。
そのメレンゲ層は、繊細でごく軽くて秀逸。
内側に、シロップ漬けのブリオッシュ生地と、
その中央にカスタードクリーム。
食べる前から、ローストアーモンドと茶色く焼いた砂糖で
懐かしいノスタルジックな甘い香りが漂います。
口に入れると、キルシュとレーズン、オレンジが合流して、
華やかであたたかい香りに。砂糖はかなり強いと思うのですが
素晴らしい香りで、抵抗なくいただけます。
・モンテリマール
ヌガー好きなので選んでみました。
構成はナッツとドライフルーツとはちみつのムースで、
いろんな甘い香りが飽和していて、砂糖の甘さも容赦ない感じ。
フランボワーズのジュレも、酸味というよりは香り担当で、
ヌガー好きならこの逃げ場のない甘さが堪らないはずです笑
でもムースの食感が軽めで、フランボワーズのジュレが
優しいさわやかさなので、一般の(?)方にも食べやすいはず。
たぶん。
・ピエモンテ
チョコレートで包まれた中は、ヘーゼルナッツのクレームオブール、
ヘーゼルナッツのキャラメリゼとメレンゲ、トンカ豆風味のガナッシュです。
ナッツ感濃厚なクレームオブールは、一瞬脂質も重い気がするけど
ふわっとした軽い仕上がりで、全然くどくない。う~ん、上手い…。
ナッツのキャラメリゼも、すこし砂糖がジャリっとするメレンゲも
単体で完成度がすごく、全体でもバランスが取れています。
トンカ豆は食べたことないので個人的には謎食材ですが、
ガナッシュの、最初舌にひんやり→体温でほどけていく時間差が
他の構成とコントラストになっていて、とても心地よいです。
・コンヴェルサシオン
パイ生地にアーモンドクリーム、洋ナシのコンポートに
グラスロワイヤルです。
見かけたら大体買ってる好きな焼き菓子です。
こちらのコンヴェルサシオンは、パイ生地層がぎゅっと厚め
&バターが重めの、まじめな感じの作り。
個人的には、パイ生地層が膨らんだ空気で浮き上がり、
グラスロワイヤルは勢い余ってめくれちゃってるみたいな、
軽やかで大胆な仕上がりが好みです。
でもしっかり重厚な焼き菓子が好きな方には、おすすめかも。
・フールセック クッキー5種詰め合わせ
オーボンヴュータンのプティフールセックが、
気合い入れて正座で食べる焼き菓子だとしたら、
こちらのフールセックは毎日食べられる普段着の優しい味です。
お子様にも何も問題なさそう。
でも決して平凡で無難な味という訳ではなく、
それぞれの生地の作り分けは半端ない。
シンプルで小さなメレンゲ菓子も、すごい完成度です。
これをおやつに育った、南浦和のお子様たちは、
生地に一家言持つカッコいいお菓子好きになることでしょう。
本当におすすめ。お値段も230円(!)なのでプレゼントにもぜひ。
(内容)
・ディアマン
アーモンド、ホロ感あるクッキー。
・ディスク
パートシュクレにアーモンド生地、赤スグリのジュレ。
・ガレット
アーモンドとバターのシンプルなクッキー。
・サンジャン
アーモンド生地でアーモンドプラリネをサンド。
・メレンゲフランボワーズ
木イチゴの香りのメレンゲ菓子。
こちらは、メレンゲとかナッツのキャラメリゼとか
クレームオブールとか焼き菓子の生地だとか
要素ごとの完成度が異様に高いです。
店名通り、信頼できる本物を作るお店だと思います。
とはいえ、真面目ガチガチのつまらないお菓子ではなく、
どのケーキも本当にいきいきとしてます。
特に鮮やかな香り使いが気に入りました。
また、オーボンヴュータンやピュイサンスから
受け継いだものがありつつ、
こちらのお店らしさもはっきり出ていて
そこも素晴らしいと思います。
店員さんは温かい笑顔の明るい接客がとても嬉しく
癒されまくりました。
再訪は間違いないので、次回はビスキュイフレーズや、
酸味のあるケーキを頂いてみたいです。
最近の埼玉のスイーツレベル、本当に高いですね。
地元民としてはかなり嬉しい^^♪
もう自由が丘行かなくても大丈夫なんじゃないかな~って
チラっと思いました。(尾山台は行く)