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歯と舌にねっとりと絡みつく、まるで唐墨のような食感。しかし、味わいは驚くほど澄んだ味わい。
脂が口のなかでとどまったり、もたつく感じが全くない。濁りの全くない、鰻の旨みだけを凝縮して抽出したような味...
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今日は土用の丑の日で、1週間寝かせた横山さんの鰻を食べ比べで出してくれることになり、訪問。
3人で席に座り、ワインをお願いして、Jean Marc Vincent Santenay Les Po...
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帆立の料理史上最高の一品、帆立フライ 塩漬けケッパーのパウダー添え‼️
この組み合わせは初めてだが、素晴らしい相性だと思った。更に、帆立の卵巣もゴマ油で食べるように用意してくれていて、非常に美味しかった。
そして、また本当に素晴らしかったのは、またしても、長谷川さんの処...
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静岡の長谷川さんからの鮟鱇のどぶ汁をようやく食べることができたけれど、これは今まで味わってきた肝の旨さの鮟鱇鍋やどぶ汁と全く違う。肝の美味しさは控えめに、身が主役だ。人生で初めて、鮟鱇の身をとんでもな...
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今回は前回のメンバーで、横山さんの鰻の大ヒネ仔が熟成するタイミングを計って訪問。
連れはビール、私はぬる燗からスタート。最初は、丹沢山 山廃純米酒 凛峰。
最初は大豆。10年熟成のお酢はま...
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2か月ぶりのくら川はホームと思える寛ぎと美味しさに満ちていた。
1. 浸し豆
2. 鮟鱇肝、ポン酢添え
3. 京人参と苺
4. 熟成〆鯖と蕪漬け、胡麻添え
5. 熟成筋子
6. 長谷川さんからの雷烏賊お造り
7. 香箱蟹のお椀バージョン
8. 横山さ...
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初めてのくら川。入口の電気もつけていないので、教えてもらわなければ一見で扉を開けられない雰囲気だが、扉を開けるとそこには燗酒を嗜む空間があった。
今日は友人の中でも飛び切りの酒好き・珍味好きを集...
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浦和駅西口にあるお店です。
小路の一角にたたずんでいるという表現がぴったりの佇まいであります。
店内はちょっと暗めですが清潔感も感じられ、こだわりや緊張感まで感じます。
今回は知り合いにこちらの...
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またものすごい料理人に出会った。シェフの趣味で集めた日本酒も美味しかった。日本酒とともに堪能したいお店。年数回浦和まで来たい。
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コスパ悪すぎにくわえて、店員の愛想も悪い。
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板前さんの外見は一見怖かったけど話したらとても優しい方でした。
お料理とお酒がとても美味しくて幸せな時間でした。
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お値段それなりだが雰囲気良くお酒も料理も美味しい。
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秘密にしておきたかったので投稿してませんでしたが、最近露出も増えてきたので。
日本酒(常温 燗)にこだわっており、アルコールは他にはビールくらいです。他にもある時はあるようですが、日本酒を頼むのがい...
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浦和駅のすぐ近く。割烹・小料理屋。
当初こちらのお店に対するイメージは、
日本料理がメインで、日本酒は燗酒にこだわって、というような感じでいたんだけれど、
実際に行ってみると、日本酒のぬる燗がメ...
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ちょっと噂を小耳に挟みまして，出張の晩御飯にこちらに伺いました
浦和駅前の飲食店街に，電気も点けずに佇んでいるため，お店前の表札を見るまで場所がわからなかったです(汗)
店内も，照明は落ち着いた雰...
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くら川(浦和／日本料理・熟成古酒・熱燗) : 無駄なカロリー撲滅宣言！～カレーマンのカレーなる日々～
みんな！カレーマンだよ！
シースー業界の超有名人、熟成で名を馳せまくっているあの人とか、鮨さいとうと並んで日本一の呼び声高いあの人とか、そんな人たちがこぞって絶賛しているという噂を聞きつけて埼玉県は...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://curryman.officialblog.jp/archives/1068944625.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
くら川（食と燗 くら川）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浦和駅より、徒歩約2分 浦和駅から113m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席、テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前に灰皿用意してあります |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年11月30日 |
| 備考 |
朝営業あり、コ－スのみ 前日予約 1組限定 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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