角のない美味さ。 : 鶏そば 一瑳

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/11訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

角のない美味さ。

2018年11月 満席の外待ち7くらい

流石に浦和駅のすぐ近くw混んでますね~。
しかしながら回転は早くさほど待たずに入店できました。

濃厚と迷ったのですが白湯系は個人的に外す確率の方が高いので、あっさりにそときやしたw

あっさり鶏そば 750円
お店の説明ではスープは大量の岩手産「あべ鶏」のスキガラをメインとし、モミジ(足)ボンジリ(おしり)、首肉などでコクや風味、濃度等を調整し...鶏そばの「塩かえし」は....鰹の粗削りで...
利尻産の昆布で...本醸造醤油をベースにウルメ、宗田、鯖で追い...等々の説明がw ナルw

透明なスープ一口wあ~最後に書いてあったザラ糖効いてるねw甘味でよくまとまってるw
確かにあっさりと美味しいスープですw薬味もよう映えますw

麺は加水率低めの細麺wで美味しいw
替玉100円で二杯目は柚子胡椒を入れたりラ―油だったりニンニクチップ入れたりで楽しみました。

鶏チャーシューが香ばしさはあるもののアツアツではないのでスープを冷ますけど温まった頃が美味しかったw

つけ麺はお味見wこれも美味しかったので濃厚でも大丈夫だったかなw

大変美味しゅうございました(^人^)ご馳走さまでしたw

  • 鶏そば 一瑳 - あっさり

    あっさり

  • 鶏そば 一瑳 - 麺

  • 鶏そば 一瑳 - 替え玉100円

    替え玉100円

  • 鶏そば 一瑳 - つけ麺

    つけ麺

  • 鶏そば 一瑳 - 柚子胡椒

    柚子胡椒

  • 鶏そば 一瑳 - あっさり鶏そば

    あっさり鶏そば

  • 鶏そば 一瑳 - つけ汁

    つけ汁

  • 鶏そば 一瑳 - メニュー

    メニュー

  • 鶏そば 一瑳 - メニュー

    メニュー

  • 鶏そば 一瑳 - 店舗

    店舗

  • 鶏そば 一瑳 - 店舗

    店舗

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店舗基本情報

店名
移転 鶏そば 一瑳

移転前の店舗情報です。新しい店舗は鶏そば 一瑳をご参照ください。

受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所

埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11

交通手段

JR浦和駅より、徒歩約2分

浦和駅から138m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~15:00
    18:00~翌1:00
    (スープがなくなり次第終了)

    ■定休日
    無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(カウンター8席、テーブル8席(4人卓×2))

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2011年2月7日

初投稿者

sleepysleepy(42)

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