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浮かれ三亀松
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
うなぎ処 古賀
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR武蔵野線 西浦和駅 ロータリー内 西浦和駅から58m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチのみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 1台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年5月2日 |
| 初投稿者 |
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過日の昼、西浦和駅に降り立つ。界隈を少々歩いて食事処を当たり、土用丑の日に鰻を食していないことにふと思い当り、駅ロータリーに面したこちらにお邪魔。
店内はテーブル８席と小上がり10席程度のこじんまりした空間。比較的清潔でこざっぱりとした意匠ではあるけれど、味わいというか風趣というかそういったものは感じられず、正直あまり旨いものを食べさせて頂けるような雰囲気無し。期待値のハードルを揚げることなく、当店提供の鰻類の中で最も廉価の昼餉時限定10食のランチうな丼1800円（税別）を所望。事前に調理行程をある程度完了させておいて、仕上げて10分程度で提供できるとのこと。
冷奴、お新香、吸い物、うな丼。うな丼には出汁巻き玉子が乗っている。品書きの写真を見たとき、う巻きが乗っているのかと勘違いしていて、ただの少々甘めの出汁巻きだったので少々肩透かし。蒲焼は半身ほど。かなり小さい。ふっくらと仕上げられており、やや酸味強めのタレの味わいも悪くない。いずれにせよ調理人としての技量を感じる品。吸い物には肝は入っておらず。白飯は比較的固め。全体にタレが掛けられいい具合なのだが、冷め気味なのが残念。
総じて、よろしき風合いの鰻ではあるけれど、2000円を切ってランチ提供する為には、不本意ながら諸々合理化を進めないといけなかった…といったところだろうか。きちんとした素材をきちんとした技量で誠実に供されるお店であることは間違いが無い。
次回伺う機会があれば、供されるまでの時間に30分以上の余裕をもって、オーソドックスな鰻重を頂く事にしょうと思う。