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浦和 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

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joey.and.the.city 口コミ830件フォロワー278人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

4.5

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

「新仔鰻」の食感と旨味を満喫

休暇で東京をうろうろしていた時に、戻りがてらこちらの夜の部が営業していればと思い何度か電話したが繋がらず。諦めきれず、平日昼に再訪することに。
やはり人気店のため、万全期して開店前の到着を予定して浦和を目指す。10時40分着、先待ちは4名だ。アパートの通路のような場所の通路両側に座椅子が置かれている。
11時には12名程度の並び、順次入店。

8月は繁忙期にて、夏季限定メニューの、「和匠鰻の新仔鰻肝吸い付き」(5,670円)、または吸い物付きのメニューのみ…かと思ったら、肝焼きの付いた「新仔御膳」(6,200円)がまだあるとのことで、すかさずこちらを注文。肝焼きが数品しかないらしく、たったの1分で完売の合図があった。

店内はあまり広い店内ではなく、カウンターに、2人掛けの席が6席程度整然と配置されている。全員が入店すると結構密感がある。厨房というか焼き場には店主(似顔絵があるのですぐ分かる)に、若い男性1人、女性5人のフル体制。

11時12分頃肝焼きが到着。カウンターの隣の人の視線を感じる（すぐに売り切れたため）。
甘じょっぱいタレが存分にかかった肝焼き。数人しかありつけないことから、少しだけ優越感と緊張感を感じつつ、串から解くと湯気が上がる。全く苦味を感じない肝、ゆっくりと咀嚼して独特の滋味と弾力を味わった。

次に11時25分頃、漬物・碗と続きお重が供された。
やや正方形に近い形のお重に、無駄なく薄くタレの塗られた鰻。臭みなく香り良く…の説明が一人一人に行われるが、他の客の説明が聞こえるので山椒不使用推奨は理解済み。

一口食べると、この新仔鰻の特徴が分かり驚く。普通、肉質の部分と脂身の部分で食感と味わいが分かれるものという印象だが、こちらは肉質の部分からして脂が通った滑らかな舌触りと弾力。若いうなぎを食べているのだと理解できる味で少し罪悪感さえある。さらに、白身魚を味わう時のような淡白な感覚がなく、味そのものが濃くて死角のない味わい。

米の炊き加減も気持ち硬めでバッチリとマッチしている。
試しに山椒を少し掛けてみたが、余計な辛さをあまり感じなかったのでお勧め出来る。漬物は胡瓜・茄子・大根の糠漬けで良い味だ。肝吸いは少し酸味を感じる味で、大ぶりのぷりっとした肝がころんと入っている。

いやー、鰻の味の違いがはっきりと分かったのが収穫だし満足満足。肝焼きを追加するとそれだけで結果的に約プラス500円となるので、プレミア感を味わいたい・特別興味がある訳でなければ、普通の御膳を注文しても満足出来るでしょう。

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新仔御膳の肝焼き

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新仔御膳の鰻

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鰻むさし乃
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ
お問い合わせ	048-883-6344
予約可否	予約不可全日、予約はお受けしておりません。全員が揃ってからの入店。行列中の代表者待ちは可。
住所	埼玉県さいたま市浦和区東高砂町8-3 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浦和駅東口より、徒歩約4分浦和駅から288m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 13:00 月定休日 ■ 営業時間鰻が売り切れ次第終了 ■ 定休日第2火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（カウンター6席、テーブル12席(2人卓×6)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	全て椅子席の為、椅子にお座りできない小さなお子様連れのお客様のご入店はご遠慮戴いております。
ホームページ	http://unagimusashino.com
オープン日	1952年
初投稿者	喰い弁（129）
最近の編集者	musas246（1） ... 店舗情報（'24/01/22 17:03） gmitsu（9） ... 店舗情報（'23/11/21 17:36）編集履歴を詳しく見る