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うなぎ 浜名
（うなぎ はまな）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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大井川・共水うなぎ
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うどんが主食
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ 浜名（うなぎ はまな）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
048-832-8790 |
| 予約可否 |
予約可 新型コロナウイルス感染予防対策に伴い、店内のご利用は「 前日までの予約」とさせていただきます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浦和駅より、徒歩約12分 浦和駅から587m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2810023846062 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1979年 |
| 初投稿者 |
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大井川共水鰻を扱っているそうです。共水鰻は以前にうな藤でいただきましたが、
養殖鰻特有の脂の変なしつこさがなく、身は柔らかいですが美味しい鰻だった記憶があります。
今回は閉店間際のラストオーダーの時間だったので、注文は全て最初にしてしまいました。
うな重まで注文すると、食べきれないので、注文は蒲焼・白焼・焼き鳥・ご飯と控えめにお願いしました。
１５分くらい待って順番に出始めましたが、
共水鰻だけに養殖特有の臭みも少なく、美味しく食べれましたが、
身が柔らか過ぎて、箸で簡単に崩れるくらいでした。
これを、柔らかくて美味い！という方もいらっしゃいますが（以前は私もそうでした・・）
せめて箸できっちり持てるくらいの固さ、風味を求めるとどうしても天然物になってしまいます。
変なしつこさがない分、美味しいからよし、としなければいけませんが
ここまでの鰻が近所にあれば言うことはないでしょうね。
大井川・共水うなぎ
生産量が少なく、全国で三十数軒の一流鰻店のみが扱っている幻の鰻・・・
天然鰻に近い風味、栄養価の高い甘い脂が特徴です。
静岡県は大井川の南アルプス伏流水・・・天然に近い、自然豊かな環境で愛情をもって鰻を育てられた
共水うなぎは、栄養価の高い脂を体組織の25%も占めていますがしつこさは全く感じられません。
薬品は一切使用せず、臭みと呼ばれる泥臭など全くありません。