刀削麺酒家 浦和店
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浦和駅からほど近く。ここは西安かと見紛う本格刀削麺のお店。日曜日やってないのがとても残念。
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gambal103
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
刀削麺酒家 浦和店（トウショウメンシュカ）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、刀削麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-825-2467 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR浦和駅より、徒歩約6分 浦和駅から314m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
58席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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刀削麺酒家の浦和店です。家内が苦手なのと休日にやってないこともありずいぶん久しぶりの訪店です。
はるか昔、中国に赴任していた頃よく食べていました。最近だと茅場町店に立ち寄って感激した覚えがあります。
お昼前ということもあり席には余裕があり１人でしたがテーブル席に案内されました。店員さんは中国人の小姐２人。メニューを検討して小籠包か茹で餃子を頼もうとすると『今天没有』と。えっ、ないの⁉️やむなく焼き餃子と看板メニューの山椒風味のマーラー刀削麺（大）を頼みます。その後２人は中国語でお喋りしてました。
まずは刀削麺があっという間に出てきます。生麺なのですぐに茹だるのかもしれません。スープをすくって飲んでみると辛さはそれほどでもありませんが挽肉と出汁のコクに山椒とパクチーの香りが合わさって中国大陸の風が吹いてくるようです。麺は不揃いのきしめんのようなビジュアルですが、いい具合のコシもあって武蔵野うどんのような食感です。まさにマーラー（麻辣）❗️この味はクセになります。
そこにギョウザ登場。中国では餃子といえば茹でか蒸しなので焼き餃子は『鍋貼』といっていたように記憶しています。まさにそんな感じ、鉄板に乗ってジュージューいわせながら出てきました。おお〜‼️美味しそう。餃子のタレも一緒に出てきましたが、食べてみると、皮は厚めで表面はカリッと中はもっちりとしています。ニラがたくさん入った餡と合わさってなかなかの美味。これだけでも白ごはんが食べられそうなくらいしっかり味が入っています。ビールが進む味と言ってもいいと思います。今日は一人でしたが、何人かで来てお料理も色々食べながらビールを飲めばかなり楽しいのではないかと思われます。是非夜に来たいと思います。ご馳走さまでした。