麺匠 むさし坊 武蔵浦和店
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠 むさし坊 武蔵浦和店（めんしょう むさしぼう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、担々麺 |
| お問い合わせ |
048-836-2877 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR埼京線または武蔵野線「武蔵浦和」駅(西口)から、徒歩2分 武蔵浦和駅から148m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年 |
| 備考 |
・【さいたま市南区沼影1-7-6から移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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３席側に座りました。長手側はよく見ておりません。
昔々に出来たころに訪れたような気がします。当時はまだ積極的にお店を好きになろうとは思っていないスタンスで、敬意も愛情もなかった気がします。
なので、無化調の世界はさっぱりわからない・・・そういう判断をしていた気がします。
立派な建物がいくつか立った武蔵浦和周辺。そんな建物の一つのお店がいくつかはいるスペースに移転したのでしょうか？行ってみましょう、食べましょう。
到着。暑い日。これから夏だ・・・ワーイとは言えねぇ・・・
お店に入ります。１１時から営業だったかな？感謝ですねぇ。
券売機のお店。券を買います。標準の細麺を選択。太麺と悩んだけど、ねぎ入りにして細麺にしてみました。
美味しい食べ方が書いてあります。
スープ一口、
味が物足りなければ塩昆布。
味が薄いと感じたら醤油だれ。
好みで花山椒入り胡椒を使い、
辛味をきかせたければ特製薬味でどうぞ
替え玉もあるよ
チャーシューは全部食べようね。
スープもなるべく飲んでね！みたいな案内でした。
言われたとおりにやってみます。スープ飲む・・・うん、無化調ってこうなるんだよね。逆に化学的な力ってすごいなと思います。塩昆布だな・・・
おー、昆布すごい。ガラッと奥行きが出ました。
その他、色々入れましたが、入れるたびに変わる風味は無化調だから？
それとも、調味料に左右されやすいスープ？
主張性をスープに求める人と、求めないでトータルバランスと言うかこれはこれと割り切れるか・・・その辺が分かれるところかな。
最近の経験で「味噌煮込みうどん」のうどん部分を「うどんじゃない」と否定するか、「うどんじゃない」と納得して食べることができるか・・・そんな事と似ている気がします。
構成する素材すべてから無理をしないで無駄なく抽出、麺も含めて考えられたものを使っているのかもしれないなって印象です。
さて、そういう事を踏まえて私はどう感じたかと言う事ですが、どうでも良いでしょうが一応備忘録として書き留めておくと「味わうというより、味を迎えに行く」と表現しておきます。
一般的なラーメンと思っていくよりは、かなり違うベクトルのラーメンだと思い込んで挑んだほうが、ポジティブな部分をより多く感じると思います。
そう思いました。
他の人がどう感じるかは実際に食べてみなけりゃわかりません。興味を持ったら実食どうぞ。