「佳店（よきみせ）」と　斷言（いふ）ほかになし　この價格（ね）なら　廚藝（わざ）も上々（なかなか）　この主人（かほ）も吉相（よし） : 洋食屋

「贖物（かひもの）せばや」と武州足立郡浦和（ぶしうあだちぐんうらわ）に、、。
『あるところ』を狙（ねら）ふも商賣（あきなひ）の氣配（けはひ）無（な）く、
已（や）むことを得（え）ずして、當家（こちら）『洋食屋』に再訪（うらをかへす）。
八ッ時前（やつどきまへ、≒13:45）のこと。

當日（このひ）、
"燉牛肉栗飯（うしにくにこみのせ、くりめし）"なるものに懸想（こゝろうばゝ）れ、
慌忙（あはてふため）きこれを注文（たのむ）。
對價（あたひ）、一千一百圓也（いつせんいつぴやくゑんなり）。

茲（こゝ）で"燉牛肉（シチュ）"の"牛肉叢（しゝむら）"を觀察（うかゞ）ふに、
顏色（いろ）に深（ふか）みがあり、
その味（あぢ）も亦（また）複雜玄妙（おくゆきがあり、えもいはれぬあぢはひ）。
齒牙（は）に不頼哩（あらがははず）、不過嫩（やはらかすぎといふこともなし）。

次（つ）いでその"配搭（つけあはせ）"を吟味（うかゞ）ふに、
"土芋（じやがたらいも）"、"胡蘿蔔（せりにんじん）"とも、皮付（かはつき）。
札付（ふだつき）、破落戸（ごろつき）、運（うん）の盡（つ）き。
昨夜（さくや、=2020-12-22）の月（つき）は弓張月（ゆみはりづき）。

およそ"魚介（うをかい）"・"禽獸（とりけだもの）"に無皮（かはなき）は
虎（とら）に無牙（きばな）く、鷹（たか）に無翼（つばさな）きが如（ごと）し。
"蔬菜（あをもの）"、"果子（このみくさのみ）"は剝皮（かはむ）くが常態（つね）なれど、
「包皮（かは）にこそ滋味（いつくしみあふるゝあぢ）あり」とも、、。

"馬鈴薯（じやがたら）"、"紅蘿蔔（せりにんじん）"もこの等類（たぐひ）。
"ドゥミグラス"と喚做（よびな）す醤汁（ソース、しる）も佳味（なかなかのもの）。
「市販（そこいら）のものに加工（てをくは）へ、
　"鰻（むなぎ）"の滷（たれ）のごとく繼足（つぎた）し繼足（つぎた）し、、」とか。

"栗飯（くりめし）"の"糖炒栗子（あまぐり）"も"市販品（そこいらにあるしな）"。
價格（ね）も廉（やす）く、夥（あまた）の客（きやく）を相手（あひて）にするには、
かゝる做法（やりかた）が最適解（いとよきこたへ）歟（か）?
近隣（ちかく）の人民大衆（たみ）の簇（むらがりつど）ふも納得（うべなるかな）！

この邊（あたり）の仔細（わけ）、
武州足立郡針ヶ谷村（ぶしうあだちぐんはりがやむら）『きく』とも通底（つらなる）。
遉（さすが）に價格（ね）に限定（かぎ）るなら、
『きく』"五百圓定食（ごひやくゑんめし）"とは「雲壤懸隔（くもとつちほどのたがひ）」。

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【暗匣】：東京通信工業 索尼（Sony）α7 III 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡珠】：高千穗光學（Olympus）瑞光（Zuiko）Auto 微距（Macro）2/50 @F2～F5.6

朝食（あさめし）の"縠雜魚乾（ちりめんざこ）"を需（もと）め、
今夏（このなつ）ゟ（より）足繁（あしゝげ）く通（かよ）ふ浦和（うらわ）。
東都（えど）を髣髴（おもはす）坊（まち）とは云へ、
午餔（ひるめし）に困（こま）るは通例（つね）のこと。

で、豫（かね）て懸氣（きにかゝ）りし當家（こちら）『洋食屋』：
午刻過（ひるすぎ）と云ふに、肆内（なか）は夥（あまた）の客（ひと）で埋（うま）り、
奧（おく）の席（せき）に、、。
地元密着（このちにねざ）したる佳店（よきみせ）なるは明白（あきらか）。

近傍（ちかく）の『ボン・ルポ』と異（こと）なり、
菜單（しながき）には多種多樣（さまざま）なる品（しな）が列（なら）ぶ。
"東坡肉（もろこしのかはつきぶたばらにくのにこみ）"まで、、。
何（いづ）れ"彩芽（あやめ）"か"本田翼（ほんだつばさ）"。　※←ﾜﾚﾅｶﾞﾗｼﾂｺｲ

「皮附（かはつき）」に惹（ひ）かるゝも、
菜單（しながき）ゟ（より）選擇（えらみ）しは"蠘奶油炸餠（かにクレムクロケット）"、
"サヴァラン"を追加（くは）へ、
對價（あたひ）、一千六百五十圓也（いつせんろつぴやくごじふゑんなり）。

その配搭（つけあはせ）を一瞥（み）るに、、
蔬菜（あをもの）の等類（たぐひ）と"炸薯條（じやがたらいものあげもの）"が、
碟（さら）に被＃BCMKR!（ぶちまけられ©毒さま✨.:*ﾟ:.｡:.）たるごとく、
狼藉（みだれ、とりちらか）る景狀（さま）に逡巡（たぢろぐほかすべなし）。

扨（さて）、"蠘奶油炸餠（かにクレムクロケット）"：
その形状（すがたかたち）は小判形（こばんがた）。
兩斷之（これをたちきり）て、その斷面（きりくち）ゟ（より）觀察（うかゞ）ふに、
蠘肉（かにゝく）の姿（すがた）は過疎（まばら）にして粗鬆（スカスカ）。

いくら「可避三密（さんみつ、さくるべし）」とは云へ、
超濃厚（いとこ）く稠密（ミッチリ）とした蒲生（がまふ）『ジラソウ』の"それ"や、
『ボン・ルポ』"海膽奶油炸餠（うにクレムクロケット）"とは、
「月（つき）と鼈（かはかめ）」、「天地懸隔（あめつちほどのたがひ）」

當家（こちら）の"サヴァラン"はと云ふと、
「サヴァラン界（かい）の頂點（いたゞき）」、
と賞賛（ほめたゝ）ふべき、『オー・ボン・ヴュー・タン』"アリババ"と比較（くら）べて、
有大差（おほきなるひらきあり）。

しかはあれど、
「多品種（おほくのしなじな）」に「荒（あら）ぶる盛附（もりつけ）」と云ふは、
拂郎察（おフランス）"大衆食堂（ビストロ）"に彷彿（さもにた）り。
本朝（わがくに）で云ふなら四谷荒木町（よつやあらきちやう）『パサパ』歟（か）?

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【暗匣】：東京通信工業 索尼（Sony）α7 III 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡珠】：東蔡（Carl Zeiss Jena）紅 MC Pancolar 1.8/50 @F2.8
　　　　　東蔡（Carl Zeiss Jena）紅 MC Flektogon 2.8/20 @F8～F11