この口コミは、ゆめみるこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ゆめみるこ口コミ1,986件フォロワー1,674人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.5

2024/05訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.5

￥40,000～￥49,9991人

正統派お寿司と素敵なペアリング

お誘いいただき訪問しました。麻布十番からこちらに移転されて、一年少し経ったそうで、この日も麻布時代からのご常連がいらっしゃいました。
すっきりとした店内、カウンターに飾られた青々とした松の盆栽が目を惹きます。
大将がお若いことに驚きました。こちら、藤田の鮪に拘られているという。「藤田の鮪を使う店が増えてきて、嬉しいような困るような」と笑われていました。
いただいたお寿司はコース（33000円）、少量ずつワインのペアリングを。
◆は握りです。

◇蛤の吸い物
濃い蛤のお出汁でまずはお腹を温めます。

◆中トロ
ご挨拶がわりに。蕩けます。甘い。

◇もずく酢（淡路）
シャキシャキの食感。

◇鰹（勝浦）
皮目を炙って。新玉葱ソースで。甘くて酸味のあるワインが合います。

◇桜海老（静岡）
桜海老の素揚げを手巻きで。初めての仕立て。香ばしい。桜海老には白よりロゼを。

◇鯛（明石）
白子の擦り流し和え。弾力ある身に濃厚な白子を纏わせ。スイスの白ワインを合わせます。軽やか。

◇煮蛸
柔らか煮。「おでん風風」と大将が笑う。辛子を添え青柚子を振って。
アルザスの甘口ワインを合わせて。

◆平目（青森）
脱水平目。昆布の香りが入らないよう、敢えて昆布締めにはされないそう。
デンマークのりんごワイン。これは珍しい。

◆白いか
塩で。やわやわに柔らかく。

◆赤身
繊細な旨みを湛えています。
ジュラ地方の赤を。

◆海老（大分）
大きい。1本のままの方が美味しいとのこと、カットせずに出していただきます。濃厚な甘さ。
甲殻類には南仏、ということでプロバンスのロゼを。

◆中トロ
腹中。ほぼ大トロ、シルキーです。
贅沢感とすっきり感を味わうためにシャンパーニュを。

◆雲丹
雲丹にワインを合わせるのは難しいと思いますが。南アフリカの、生臭くならない白ワインを。

◆大トロ
繊細です。きめ細やか。
合うカリフォルニアの白。濃厚なバター感、ナッツ感がよく合います。

◆穴子（対馬）
ふわふわ、蕩けます。
山椒に合わせてイタリアワインを。スパイシーな香りが素晴らしい。

◇とろかん
トロと干瓢巻き。初めてのお味。意外に合う。

◇しじみの味噌汁

◇玉１
２種出ます。最初はプリンタイプ。
ナポレオンが死ぬまで愛した甘口ワイン。南アフリカ。

◇玉２
カステラタイプ。芝海老、玉子、砂糖のみで。芝海老がふんわりと香ります。

大将もブレンドリーで、どの客に対しても目配りが効いていて、満遍なく話しかけてくださいます。
最近、お寿司屋さんでペアリングをなさるお店が増えていますが、過去一楽しかったです。立憲民主党の安曇氏に似た風貌のソムリエ氏が、お寿司に合わせてさながら世界旅行をさせてくれるような。

楽しい時間を過ごす事が出来ました。

1

大将の下のお名前でした！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883636 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883636","content_type":"ReviewImage","content_id":247883636,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

設え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883641","content_type":"ReviewImage","content_id":247883641,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

セッティング

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883644 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883644","content_type":"ReviewImage","content_id":247883644,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

立派な松

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883647 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883647","content_type":"ReviewImage","content_id":247883647,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

ガリと胡瓜。胡瓜が美味しくて何度もお代わりしました。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883652","content_type":"ReviewImage","content_id":247883652,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

食前酒

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883659","content_type":"ReviewImage","content_id":247883659,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

冷たい緑茶

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883664","content_type":"ReviewImage","content_id":247883664,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

蛤出汁

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883667","content_type":"ReviewImage","content_id":247883667,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

中トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883670","content_type":"ReviewImage","content_id":247883670,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

もずく酢

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883680","content_type":"ReviewImage","content_id":247883680,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

鰹に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883690","content_type":"ReviewImage","content_id":247883690,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

鰹の玉葱ソース

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883702","content_type":"ReviewImage","content_id":247883702,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

桜海老に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883709 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883709","content_type":"ReviewImage","content_id":247883709,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

素揚げした桜海老

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883716 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883716","content_type":"ReviewImage","content_id":247883716,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

鯛に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883726 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883726","content_type":"ReviewImage","content_id":247883726,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

鯛の白子ソース和え

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883733","content_type":"ReviewImage","content_id":247883733,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

蛸に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883744 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883744","content_type":"ReviewImage","content_id":247883744,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

蛸の柔らか煮

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883756","content_type":"ReviewImage","content_id":247883756,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

シャリを切る大将

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883767 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883767","content_type":"ReviewImage","content_id":247883767,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

平目に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883778","content_type":"ReviewImage","content_id":247883778,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

脱水平目

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883798 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883798","content_type":"ReviewImage","content_id":247883798,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

白烏賊

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883807","content_type":"ReviewImage","content_id":247883807,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

赤身に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883814","content_type":"ReviewImage","content_id":247883814,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

美しい！

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883820 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883820","content_type":"ReviewImage","content_id":247883820,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

赤身

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883832","content_type":"ReviewImage","content_id":247883832,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

海老に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883844","content_type":"ReviewImage","content_id":247883844,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

海老

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883858 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883858","content_type":"ReviewImage","content_id":247883858,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

中トロに合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883864","content_type":"ReviewImage","content_id":247883864,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

美味

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883872","content_type":"ReviewImage","content_id":247883872,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

中トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883889","content_type":"ReviewImage","content_id":247883889,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

雲丹に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883898","content_type":"ReviewImage","content_id":247883898,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

雲丹

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883910","content_type":"ReviewImage","content_id":247883910,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

大トロに合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883914 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883914","content_type":"ReviewImage","content_id":247883914,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

大トロ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883919 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883919","content_type":"ReviewImage","content_id":247883919,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

穴子に合わせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883922 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883922","content_type":"ReviewImage","content_id":247883922,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

穴子

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883930 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883930","content_type":"ReviewImage","content_id":247883930,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

トロかん

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883936 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883936","content_type":"ReviewImage","content_id":247883936,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

しじみ汁

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247883939 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247883939","content_type":"ReviewImage","content_id":247883939,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

玉子１　プリンタイプ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247920691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247920691","content_type":"ReviewImage","content_id":247920691,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

玉にあわせて

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247920692 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247920692","content_type":"ReviewImage","content_id":247920692,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
1

玉２　

{"count_target":".js-result-ReviewImage-247920693 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-247920693","content_type":"ReviewImage","content_id":247920693,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-184488880 .js-count","target":".js-like-button-Review-184488880","content_type":"Review","content_id":184488880,"voted_flag":false,"count":99,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ゆめみるこ

フォローする

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ゆめみるこさんの他のお店の口コミ

エリオ・ロカンダ・イタリアーナ（半蔵門、麹町、永田町 / イタリアン）

ハイコスパなパスタランチ

3.7

訪問： 2025/04
かどや（北千住、小菅 / 和菓子）

名物槍かけ団子が美味！

3.8

訪問： 2025/04
喫茶蔵（北千住、牛田、京成関屋 / カフェ、たい焼き・大判焼き、ケーキ）

大正時代の蔵をリノベした喫茶店！

3.5

訪問： 2025/04
オステリアセルヴァジーナ（駒込、巣鴨、千石 / イタリアン）

秋田の山野草の生命力をいただくイタ...

4.5

4.3

訪問： 2025/04
夏目坂珈琲（早稲田（メトロ）、若松河田、牛込柳町 / カフェ）

アイスラテの季節

4.0

訪問： 2025/04
カフェファソン（中目黒、代官山、祐天寺 / カフェ）

気分転換したくて立ち寄りました

4.1

訪問： 2025/04

ゆめみるこさんの口コミ一覧（1986件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨詠心
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5600-4939
予約可否	完全予約制
住所	埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「港区麻布十番1-5-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	JR　大宮駅　徒歩５分大宮駅から310m
営業時間	■ 営業時間 18:00時スタート、20:30スタートの二部制。 ■定休日日曜日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター：8席　）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可お子様応相談
ホームページ	https://sushi-eishin.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_eishin_0106?utm_medium=copy_link
オープン日	2023年4月17日
電話番号	048-783-2437
備考	コース30,000円～ ※ご予約はお電話、公式LINEから受付しております。公式InstagramのプロフィールからLINE登録が可能です。
初投稿者	ラーメン介（956）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

**2025**年4月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

**2025**年5月
月	火	水	木	金	土	日
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

**2025**年6月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

正統派お寿司と素敵なペアリング : 鮨 詠心

鮨 詠心

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

席・設備

特徴・関連情報

正統派お寿司と素敵なペアリング : 鮨詠心

鮨詠心