藤田のまぐろを贅沢に5貫も楽しめます♡ : 鮨 詠心

公式

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4.6

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/05訪問1回目

4.6

  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥50,000~¥59,9991人

藤田のまぐろを贅沢に5貫も楽しめます♡

・魚のお出汁
あら出汁がしっかりと出た、シンプルなお出汁です
塩味でストレートに旨味を楽しみました

・腹中の中トロ
とろける赤身とトロのいいとこ取りをした、赤身よりの味わいは、美味しすぎました
シャリもふっくら、はらはらほどける固めのシャリは、めちゃ私の好みです♡

・じゅんさいもずく
トゥルトゥルで、出汁と柔らかな酸味で頂きました
ほんのりかおる、生姜も優しいあんばいでとてもマイルドな美味しいもずくでした
これは、今まで食べたもずくの中で一番の美味しさでした

・鯛の白子
シンプルにお塩と爽やかなすだちと一緒に
香ばしくてぷっくりした美味しい白子は、マイルドだけど、ぷりっとしており、口のなかで弾けるクリーミーな鯛の白子は、絶品でした

・鹿児島県の鰹の炭火炙り
炭火で炙った香ばしくてさっぱりした赤身は、赤身の旨味と新玉ねぎの鼻に抜ける香りがまたいい仕事している、美味しい炙りでした

・TKG
太刀魚黄身醤油
濃厚なたまごの黄身と、あぶらののった太刀魚と一緒に頂きました
お米がたっている美味しいすしまいに、ジューシーでマイルドな黄身とあぶらののった太刀魚がよくからんで、ユッケの様です
最後にふんわりかおる、わさびの抜け感もまたいい仕事してます

・シュナンブラン
香りも爽やかで、そよぐ風をイメージする爽やかでスッキリした白ワイン

・金目鯛
かわめもパリッっサクッとしており、あぶらを落として焼かれた金目鯛は、すだちと一緒にいただきました・魚のお出汁
あら出汁がしっかりと出た、シンプルにお塩で旨味の楽しむ
ほっこりしていて、とても美味しいあら出汁です

・脱水した平目
昆布の旨味をしっかり感じる、ぎゅっぎゅっと濃縮した平目は、うま味が一層増して、美味しい一貫に

・あかいか
ねっとりとろける甘味のつよいあかいかは文句無しの絶品あかいかです

・赤身
しっとりした、旨味の強い赤身は、ねっとりとして、さっぱり
旨味を引き出した美味しい赤身の一貫

・車海老
茹でたてのほくほく
女性にはカットしてくれます
プリプリで、食感が楽しめる車海老
みそもしっかりとついていて、みその濃厚さも楽しめる

・会津のお水
媺発泡で柔らかい、日本人に合った炭酸水
角がなく、洗礼された美味しいお水のお味は、忘れられません

・中トロ
こちらの中トロは、より大トロよりの中トロなので、とろけるあぶらのりで、また違った美味しさでした

・雲丹
磯野かおりばっちりの旨味たっぷり雲丹

・大トロ
さすが大トロ、ものすごくジューシーでとろけるいトロあぶらは、一瞬で口のなかで消えてしまいました

・穴子
フワフワプルンプルンの山椒がピリピリっときいた美味しいとろける穴子です

・全部のまぐろとかんぴょうを合わせた
かんぴょうはさっぱりとザクザク感のとろけるトロとあいます

・たまご
日本酒を使った、ぷるぷるプリンたまごは、甘さ控えめのスイーツ感覚

芝エビかおる、シフォンケーキのようなフワフワたまごです

・しじみのみそしる
体にしみる、しじみの味噌汁は、シャンパンを飲んだあとに、体リセットを助けてくれました

【まとめ】
何を食べても美味しいです(*^^*)
しかも藤田のまぐろをたっぷり食べれるのはとても嬉しかったです
その他のネタも厳選された素材がよく、一品一品も工夫や驚きの発見もあって、最後までワクワクがありました( *´艸`)
お店のかたもハキハキ&てきぱきしており、とても好印象でした( *´艸)
大将もとっても気取らず、話しやすかったです♡
ソムリエさんもいらっしゃるので、ワインの種類も豊富ですし、なによりシャンパンが好きなので、いろいろ選べたのはとても好印象でした♡♡♡♡♡
駅からもすぐなので、また大宮の鉄道博物館に行くときには、家族で利用させてもらいます
御馳走さまでした( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

趣味のインスタも覗いてくださると励みになります♡
https://www.instagram.com/erena_tanukichan?igsh=MWtsaDg1OXY2NnV3bQ==

  • 鮨 詠心 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 詠心
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

050-5600-4939

予約可否

完全予約制

住所

埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F

このお店は「港区麻布十番1-5-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR 大宮駅 徒歩5分

大宮駅から310m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00時スタート、20:30スタート の二部制。
    ■定休日
    日曜日
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター:8席 )

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

お子様応相談

ホームページ

https://sushi-eishin.com/

公式アカウント
オープン日

2023年4月17日

電話番号

048-783-2437

備考

コース30,000円~

※ご予約はお電話、公式LINEから受付しております。
公式InstagramのプロフィールからLINE登録が可能です。

初投稿者

ラーメン介ラーメン介(875)

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