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アシカのチョイ呑み放浪記!鉄板焼きとフレンチの融合はお箸でいただいて!目でも舌でも楽しめる劇場型ディナーですな! : 大宮 鉄板焼き 神戸牛 Sublime

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アシカの親分。

アシカの親分。(1477)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 夜の点数:4.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2021/02訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

アシカのチョイ呑み放浪記!鉄板焼きとフレンチの融合はお箸でいただいて!目でも舌でも楽しめる劇場型ディナーですな!

今夜は大宮滞在の仕事終わりに鉄板焼きナイト!
麻布十番で有名なフレンチのお店の姉妹店が、
ニューオープンみたいですな!

東口一番街の呑み屋通りの地下を降りると、
地上の喧騒を忘れるようなオシャレ空間!

メニューはコースで肉も魚介も食べたいぞ!
ということで、まずは乾杯!

目の前のキラキラの鉄板が
ワクワク感を演出してくれます!


では、いきます!


スープ ド シャンピニオン!

濃厚でクリーミーなポタージュスープは、
深い味わいに香味野菜のコクがしっかり!
熟成感のある生マッシュルームはたっぷり!
華やかな香りと重厚なお味に驚きです!


アイナメとホタテのアンサンブル!

新鮮なアイナメと肉厚なホタテが、
ラディッシュとデトロイトをまとって、
いかにもフレンチのオードブルって感じ!
二色のソースが魚介を引き立たせます!


ハーブとキンカンのグラニテ!

チョイと早めのお口直し!
レモングラスやミントの爽やかな味わい!
キンカンのコンポートがアクセントで、
季節を感じる春らしい味わいです!


アワビと季節野菜のエチュベ!

アワビの水分を活かした蒸し煮ですな!
しっとり柔らかなアワビの食感に、
控えめなブールブランがアワビの肝ソースを、
しっかり引き立たせます!


和牛スジのデミグラス煮込み!

こちらはデミグラスな牛スジ煮込み!
大きめ部位でもしっかり煮込まれて、
ゼラチン質までトロっと味わえます!
アシカ的にはスライスしたカリカリバケットが、
添えてあると食べやすいですな!


はい!ここからは目の前の鉄板劇場スタート!

オマール海老の鉄板焼き!

大きなオマールは1人半分カットで!
プリプリの身に旨みが詰まってます!
アメリケーヌの相性は言うまでもなく、
ソースも上品な仕上がりです!

二色の珊瑚のようなホウキダケに、
スイスチャードとマコモダケが
一皿のなかで竜宮城のような演出ですね!


神戸牛と黒毛和牛の鉄板焼き!

神戸牛のサーロインと、
黒毛和牛のリブロースを食べ比べ!

焼き加減はブルーに近いレアでお願いします!

融点が低い神戸牛は霜降りがきめ細やかな、
表面の焼き色がサックりした味わいです!

噛めば肉汁と一緒にとろけてなくなりそうな、
女性的な繊細さ!

黒毛和牛は、旨味がしっかりのワイルド感!
部位が違うので比較的しづらいけど、
こちらは男性的ですな!

塩やわさび、ソースがあったけど、
そのままでも十分に堪能できます!


ガーリックライス!

神戸牛の上質な牛脂に広がるニンニクの香り!
ご飯を手際よくパラバラに米粒が踊ってますな!
赤だしをすすりながらなかなかの満腹感!


苺大福!

春らしい大粒イチゴに上品な甘さのあんこが、
なんとも〆にいい感じ!

合わせたお酒はスパークリングからのビール!
日本酒はシャンパングラスで控えめに!
ステーキには赤ワインでフルペアリング!

フレンチでもお箸で食べられちゃうので、
チョイとまったり呑んじゃいましたな!

フレンチテイストの鉄板焼きコースは、
なかなかボリュームたっぷり!
目の前で仕上げる技にも魅了される、
劇場型ディナーですな!

  • 大宮 鉄板焼き 神戸牛 Sublime -
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アシカの親分。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 大宮 鉄板焼き 神戸牛 Sublime
ジャンル 鉄板焼き、フレンチ、ステーキ
予約・
お問い合わせ

050-5872-4798

予約可否

予約可

住所

埼玉県さいたま市大宮区宮町1-51 大宮みのやビル B1F-D

交通手段

大宮東口を出てロータリーを左手に進みます。道なりへ進みしばらくまっすぐ進みます。ドン・キホーテ様が見えてきたらそこから少し進み、一番街の看板が出てきましたら右手の一番街を進みRAKUUNさんの向かいに当店は御座います。

大宮駅から238m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~24:00

日曜営業

定休日

定休日無し(ビルの営業日に準ずる)

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

16時以降のご来店のお客様はサービス料10%を頂いております。

席・設備

席数

25席

個室

(2人可、4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

オープン日

2021年2月10日

電話番号

048-780-2837

初投稿者

アシカの親分。アシカの親分。(1477)

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