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店舗基本情報
| 店名 |
武蔵家 大宮店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大宮駅東口より徒歩1分 大宮駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2020年10月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大宮駅降りてすぐのこちらの店が目の前がいつ通っても歩道側に行列....と気になっていたので、平日の18時半過ぎに初訪問！
食券を先に買ってから最後尾にとの事で、ベースのラーメン ￥650-を購入して、最後尾に...
直ぐに食券回収があり、好み(麺の硬さ・味の濃さ・油の量)とご飯を食べられますか？？の確認があり、ご飯と麺だけ硬めで依頼....。
入店までは約15分ほどで入店、厨房を囲むようにL字形の赤テーブルになっており、しばらくしてから並のご飯、ラーメンの提供。
■ラーメンについて
ラーメン提供までは着席から約4分半ほど...。
大きめのチャーシューが1枚 ほうれん草と大きめな海苔が３枚！
650円でこれだけ入ってライスまで無料なのは凄いなというのを第1印象として感じました。
スープからいただくと...
結構塩分濃度が高め?? というのを最初に感じました。
少しとろみがあるスープなので、麺との絡み具合はとてもいいんだろうなと感じたのと、しっかり豚骨の旨味・パンチがありますが...
ご飯と合わせて食べる事前提に考えているのか、スープ単体で飲むのは少し厳しいのかな?? という印象を受けました。
麺については
酒井製麺？？ 家系では有名な製麺所みたいですが、家系をほとんど食べないため、知らない製麺屋さんだなという印象。
中太のストレート麺で加水率自体も低くもなか、高すぎることもなく、中加水前後かな?? と感じます。
硬めでオーダーしたため、少し歯ごたえ・硬さを感じることができ、とろみの効いた豚骨スープが麺に絡みつくので、喉ごしはまずまず...。
サービスで頂きましたご飯も頂いてみると、ご飯自体はスープと合わせる事を考えてなのか、結構硬めで炊いているのかな?? という印象。
ご飯自体は、国産米を使用しているとの事でしたが、お米の粒が不揃いなのと甘み、粘り気等に関しては正直残念なレベルかなと感じます。
ご飯自体は終日サービス(無料)なので、しょうがないとと感じますが、やはり650円でご飯もついて、海苔もほうれん草も入ってと考えるとかなりコスパは高いのでは?? と感じます。
回転率重視でやっているからこそ、この価格で出来るんだとは思いますが、事前の食券改修・オーダー確認を考えるともう少し提供が早いと嬉しいのかな?? とも感じました。
ご馳走様でした。