玉子とカラメ : ラーメン二郎 大宮公園駅前店

やっと午前中だけ休暇が取れたので
市役所に転入届を提出して
住所不定状態を1週間で解消！

安堵と共に押し寄せる空腹(@_@)
時間は11時前
いくつかの選択肢はあるものの
「あ〰︎二郎食べたい！」という
心の叫び声に素直に従うことに〰︎♪
埼玉移転後の初二郎は大宮公園へ

12時ちょうどの到着
黒烏龍茶を購入している間に
1人先行したけど
そこは平日の大宮公園
待ち無しでの入店です♪
12時10分過ぎには
待ちが出来る状態になってました

小ラーメン(750円)に玉子(50円)を購入
玉子はすぐに出てきます
程なく麺茹でが始まりしばらく待ちます
今日の昼は店主さんと助手さんが2人
昼の部なんて久しぶりだなあ

コールはニンニク少しと
ヤサイ カラメ ショウガ
引っ越し前日にいただいた西台の香りが
家族には大不評だったので
泣く泣くニンニクを減らす事に(T . T)

いつも通りの小高いヤサイ山が登場！
カラメコールでヤサイにかかるタレ♪
豚の旨みが良くでていて
最高のサラダに仕上がってます‼︎
豚本体も柔らかくて程よい味

麺をひっくり返して
二郎ではやや細めの麺をいただきます
あ〰︎やっぱり旨いな〰︎( ´∀｀)
熱々の麺も玉子が入れば
いい感じでスルスル入ります

大宮公園のスープは二郎にしては
控えめな味付けなので完飲率が高い！
カラメコールしても問題なし‼
今日も美味しく完飲です♫

さて今年は何処で〆をいただくか？
茨城？電車派の へべれけ には
駅から30分で整理券式なうちは
ハードルが高いかなぁ(･･;)

月曜日から二郎な気分〰︎
仕事帰りに雨上がりの大宮公園へ
18時半過ぎで店内ほぼ満席

外の自販機で黒烏龍茶を購入して
券売機で小豚ラーメン(850円)を
久しぶりの小豚です！
玉子は…次回でいっか

前のロッドを茹で始めた後なので
しばらく待ちます
硬めが先に出てその後ノーマル
それにしても大宮公園では
硬めやマシマシが好きな人が多いな〰︎
直系二郎でマシマシコールしても
スルーされるだけだと思うんだけどね…

自分達の麺茹でが始まります
麺を大きな袋から取り出して茹で釜へ投入
少なめ 硬め 店主さんの手加減でやってます
ブレは少ないですね〰︎

平笊で麺があがって助手さんからコール
ヤサイ ニンニク ショウガでオーダー
今日もこんもりしたヤサイ山が登場

ヤサイに卓上の醤油を回しかけてっと
アツアツのヤサイはややシャキで旨い
コールしたのでなかなかの量です♪

ヤサイの下に隠れた豚さんとご対面
かなりアブラが多い豚だったみたいで
店主さんが入念に取り除いてました
お陰で今日も柔らかくて旨い豚です♪
ゴロゴロと5〰︎6個入ってるので
食べ応えがあります

麺をひっくり返せば
いつもの旨い大宮公園麺
豚出汁がいい感じなスープの絡みも良好
麺量は300gくらいの体感です
アブラ多めのスープもショウガで　
サッパリと行けます♪

本日も満足の一杯をいただきました

ついに来ました〰︎！
大宮公園に有料トッピング「生卵」が登場‼︎
すき焼き喰いの解禁だ～(^｡^)
非乳化で豚出汁がいい感じの大宮公園では
生卵は理想的なトッピングですね〰︎♪

土日は行けずに月曜日の訪問
いつもより2時間遅れの19時半過ぎに到着
流石にこの時間は待ちがありますね〰︎
中外合わせて6人待ちでした

券売機には『生卵 50円』が〰︎♬
手書き表記で味があります
小ラーメン750円と一緒に購入しました

10分ほどで角席に着席
程なく助手さんから生卵が出されました
小さいお椀が二つ
溶き卵用のお椀が嬉しい〰︎

卵登場から5分程で助手さんからコール
ヤサイ ニンニク カラメ ショウガ でオーダー
卵を潜らせるのでカラメコールにしました
ヤサイ山がこんもり盛られなかなかの眺め♪

まずはヤサイ山の攻略
カラメヤサイは文句なしの旨さ！
卓上のボトルと一味違う
醤油の味＋豚の旨味が感じられます～

今日の豚も柔らかくて旨い流石の仕上がり
ホロ豚手前のフワトロ豚～
毎度の事ながら
何で小豚ラーメンにしないんだろ～
本日も大後悔です (^^;

大宮公園は表面にアブラ層があるので
麺のひっくり返しが重要だったりします
麺をひっくり返せば
小麦の香りがフワーッと漂います
この瞬間が二郎の醍醐味だったりするね～
いつも通りの旨い麺♪

卵に麺を潜らせれば
何とも言えない円やかな味わい♡
もう言う事なしです！

開店直後の最初の訪問してから
ず～っと待ってた有料トッピング
特段Twitterでのお知らせがないのが
何とも大宮公園らしいね～(^^♪

大宮公園へ2ヶ月ぶりの訪問
投稿したのは5ヶ月ぶり〰︎
久しぶりなので小豚にしたかったけど
小銭が50円足らず小に(T . T)
自販機で黒烏龍茶買って
小豚にすると1050円なのね ^^;

前のお客が一斉に食べ終わって退店したら
店内は3人という寂しさ
平日夜は相変わらず空いてますね
店主さんの前の席に座ります
この回のロッドは自分の分だけなので
何だか申し訳ない気もする〰︎

奥で助手さんが豚をケースに山積みしてます
一本丸齧りとかしてみたいな〰︎
一本1500円だから今度買って帰ろうかな♪

コールは店主さんから
ヤサイ ニンニク ショウガ で
久しぶりの大宮二郎〰︎♫

液体アブラの層が表面を覆っていて
その下に麺がギッシリ
体感300gってとこかな
アツアツなのがこれからの季節はいいよね

卓上のカラメボトルをヤサイにかけてっと
いつもながらの程よい茹で加減で旨〰︎い
ヤサイコールでちょうどいい量かな

豚は大振りの端豚とスライスタイプの2塊
柔らかくて味が染みた旨い豚
小豚にしなかったのを大後悔(^^;;

麺をひっくり返すと麦のいい香りが〰︎
ややデロ気味くらいになった麺が旨い
大宮公園は醤油感は控えめだけど
やや細めで食べやすいね♫

スープはオイリーな非乳化傾向
他店でコールしたくらいアブラタップリ♡
スープ入り込んだニンニクとショウガが
いいアクセントになっていて飲みやすい！
大宮と西台はスープ完飲しちゃうんだよね〰︎

あ〰︎旨かった‼︎
店内の雰囲気も穏やかな感じで
すごく居心地がいい二郎です♪

５月の〆は大宮公園で
日が伸びてきたので
大宮駅から歩いてみることに

氷川神社の参道を通って（神社は１７時で閉門）
大宮公園の中を抜けるルート
３０分くらいで到着しました
自然豊かで気持ちのいい散歩コースだね～♪

１７時４０分くらいで店内のお客は５人くらい
平日の早い時間は安定して空いてます！
西台の並んでいるお客さん
少しは埼玉方面に流れてもいいと思うんだけど。。。

コールはヤサイ、ニンニク、ショウガで
おや、なんだかアブラが何時もより多い気がするなあ～
豚さんが何時もより厚めで美味しそう！

ヤサイは程よい茹で加減
大宮ヤサイは安定感があるよね
豚さんは厚めなのでしっかりした食べ応えがあるけど
柔らかくて食べやすい♡

麺をひっくり返すと豚出汁と小麦のミックスされた
何とも言えないいい香り～
おーっ、旨いねえ
アブラが多めだからか麺の旨味がパワーアップしてる気がする
これなら多くの二郎好きも納得できるのでは？

週末で１周年だね～
千葉開店から中２日でまさかの連続開店に驚いてからもう１年
月日の流れるのは早いなあ
これからも旨い１杯を期待してます‼

週の初めの月曜日
今週を乗り切る元気をチャージするため大宮公園へ
17時過ぎ。駅を出ると雨が降ってる。。。
早くも梅雨時模様だね～
天気が悪ければ並びが少なくなるので喜ばしいこと！
あれ、お店にお客の姿が見えないなあ ( ﾟДﾟ)
一番端の席に一人いるだけ‼

開店直後とはいえ少ないなあ～
ってことは自分が２ｎｄロットか！
黒ウーロン茶を自販機で買っいるうちに
何時もなら2~3人並んでしまうのだが今日はそれもなし
券売機で小ラーメン（750円）を購入して
出口側のカウンターの2番目に
席が選べる状況って二郎では初めてだなあ～

店主さんは麺茹でをしながら豚の管理
ショートさんは奥でヤサイを刻んでます
開店直後らしい感じ
１ｓｔロット(１人）が終わり自分の番
ここでようやく常連らしいお客さんが１人
その後はボチボチっと少しずつ席が埋まってました

店主さんからのコール、ヤサイ、ニンニク、ショウガで。
お～、ヤサイコールするとキレイな盛りで来るね～(^^♪

シャキ気味のヤサイ、豚は味染みも食感もベストで旨い！
豚の価格が高騰していると言われている中で
安定した豚を出し続けるのは素晴らしいと感じますね～♪

表層のアブラに豚出汁が染みていて最初から旨さバッチリ！
で、このアブラを纏った麺を啜れば当然旨い‼
今日の麺はいつもより細めな気もするなあ～
食べやすくていいかも～♬

麺を食べ終わって残ったスープを見ると
いつもより固形アブラが沢山浮いてます！
体には悪いなあ～と思いつつ
グビグビっと飲ってしまいました (^-^;

いや～今週も旨いねえ
こんなに旨いのに空いてるのが本当に不思議
最近の西台は平日でも馬鹿みたいに並んでるので
自然とこっちに来てしまうなあ (^-^;

飲食NGな長～いGWがやっと終わり久しぶりの勤務日
仕事帰りに真っ直ぐ大宮公園へ直行！

17時30分くらいに到着。中待ちが2名
いつも通りの待ち時間が少ない大宮公園だね。
券売機で小ラーメン（750円）を購入。
「お土産豚買いたいなあ～」
と思いながらいつも買ってない。。。

あれ、ショートさんが2人いる？？？
連休中に家で飲みまくった酒がぶり返してきたか？
いやいや、やっぱり2人いる～ (^^♪
お揃いの「TAKUMI」Tシャツが決まってますね！
テンション爆上がりのオッサンが
座った瞬間に「全マシ‼」とコールしても
「麺が茹で上がったらもう一度教えてください～」
と素敵にカエシてました～♬

麺が茹で上がり、奥から順番にコール。
オッサンの全マシも無事終わり、へべれけの番。
ニンニク、ショウガでオーダー。
1週間以上おあずけ状態だったので嬉しい～(*´Д｀)

癖がなく食べやすいヤサイを平らげ豚さんをパクッ！
むむっ、これは当たり豚だね～♪
柔らかくてジューシー♡
今年一番の旨さだね～
素直に嬉しいなあ～(*´Д｀)

麺を引っ張り出せばいい香りが～
いつも通りの旨い奴‼
モチっとして弾力もあって旨いね～♪
スープの豚出汁感も素晴らしい
旧大宮時代もそうだったけどグルの量が控えめ
これって二郎好きには物足りないのかも知れないけど
へべれけ にはちょうどいい感じなんだよね～

こんなに旨いのに待ちが少ないのは本当有難いっす！
マンボーが延長されたので
平日は大宮でしか食べられないけど
ここに来れるのは本当、幸せなんだな～♬

4月から勤務終了時間が19時となり
ついでにマンボーのお陰で地元に戻ってもお店は既にclose
という訳でへべれけの御飯はかなり限られてます。

勤務日夜の二郎は大宮公園一択 (^^♪
月曜日の19時15分到着で待ちなし。
黒ウーロン茶買ってる間に
2~3人券売機に並んでたけど
それでも待ちなしで着席できちゃう。
有難い限り (^^

小ラーメン（750円）を。
待っている間にお客がちらほら。
多くもなく少なくもない程よい客入り
ある意味理想的なのかも。

コールはヤサイ、ニンニク、ショウガで。
最近はこれで落ち着いてきたなあ～。
豚出汁が効いたオイリーなスープ
モチモチでスープの絡みもいい旨い麺
いつも通りの安定した旨さです‼

いや～外のお店に行きにくくなりつつあるけど
大宮公園で十分幸せだなあ～ (*´Д｀)
結局この週は木曜日にも行ってしまいました～ (^^♪

仕事帰りに大宮公園に寄り道。
木曜日の19時20分くらいに訪問。
外1待ちに接続。

暑くも寒くもない丁度いい気温。
ラーメンが美味しくいただけそう♫
すぐに中待ちになり、
いつもどおり小ぶたラーメン(850円)を購入。
それから5分くらいで着席です。

今日の助手さんはショートさん。
毎回助手さんが違うので楽しいね。
いい感じでお腹が減った頃に
助手さんからコールタイム。
ヤサイ、ニンニク、ショウガでオーダー。

なかなかの盛り〰︎
カラメボトルでヤサイに少し味をつけて
うん、丁度いい茹で加減で旨いね。
程よいサイズにカットされた豚がゴロゴロ。
食感が程よく味も丁度いい感じ～♪

アブラはノーコールでもそれなりに。
サッパリ味で完飲必須のスープが旨い～
スープを程よく吸った麺がやっぱり旨い。
茹で加減も丁度いい加減です。
ショウガとニンニクが大宮では必須だね。

本日も素晴らしい一杯でした。
訪問頻度が増えそうだな～ (*´Д｀)

金曜日の夜、19時30分に訪問。
外2人待ち。黒烏龍茶を購入して接続。
すぐに中待ちになり券売機で
小ぶたラーメン(850円)を購入。

お、今日の助手さんは
開店した頃からのポニテさん。
久しぶりですね〜♫

ロッドの最後に店主さんからコールタイム。
ヤサイ、ニンニク、シヨウガでオーダー。
大きめのキャベツがいいね♪

カラメボトルを取ってヤサイに少しかけて
いただきまーす♪
春キャベツだからかいつもより旨い気がする。
豚も安定の旨さ‼︎
最近は大宮公園の豚が
お気に入りになりつつあるね(^｡^)

なんとか麺をひっくり返して
うん、今日のも綺麗な飴色だね。
豚骨風味が効いてるスープとアブラが
絡んで絶妙な旨さ‼︎
今日も美味しく完飲です〰︎

今日は久しぶりの勤務を終えて大宮公園へ。

17時10分過ぎの訪問。
店内のお客は時間が早いからか少ないです。
先月は同じ時間で日が暮れていたけど
今日はまだ明るいです。日がだんだん長くなり始めてます♪

ゆっくりお店の写真を撮って、黒ウーロン茶も購入。
入口横の券売機で小豚（850円）を購入です。
空いているので席が選べる珍しい状況。
壁側のカウンター真ん中の席に座りました。

店内は店主さんと助手さんの2名体制。
店主さんが麺茹で、助手さんがヤサイを茹でてます。
キャベツとモヤシを別のタイミングで入れてますね♬

3人分のロッド。硬めオーダーが先にでて
ロッド最後に助手さんからコールタイム。
ヤサイ、ニンニク、ショウガでオーダー。

うん、今日はなかなか綺麗に盛られてます (^^
大宮公園の特徴となりつつある脂層が今日もはっきり出てるね。
早速ヤサイをアブラに浸して食べます。
アブラ層は特に味がないので、カエシボトルでヤサイに味付け。
なかなかいい感じで行けます‼

今日の豚は腕肉みたいでやや小型だけどなかなか旨そうな感じ♬
おーっ 、今までにないやわらかさ (*´Д｀)
肉の旨味と脂の旨味が両方出ていていい感じ～
タレの漬かり具合も程よい感じでかなり旨いぞ！
腕肉でここまで旨いのは初めてだなあ～♡

麺はいつも通りの大宮公園麺。
アブラとスープが程よく絡んで旨いです。
醤油味全体的に控えめ。
ショウガのサッパリ感が
脂の多さを感じさせないので
結局スープを飲んでしまいます (^-^;

大宮公園、安定してきたなあ。
ハマってしまいそう (*´Д｀)

仕事帰りに二郎を入れておきたくて大宮公園へ。

午後からはさいたま市でも雪が降ってたけど、
夕方には冷たい雨に変わってました。
雨でも寒いのは全然変わらないです (+_+)

17時10分くらいの到着。お店はガラガラ。
黒ウーロン茶を買っているうちに、
1+3名が先に入店。(二郎あるある)
それでもまだ席空いてます。

最近は自宅に引き籠り日が多いので
すっかり運動不足＋アブラ系食べすぎ気味。
今日は大人しく小ラーメン(7５0円)で。

厨房には店主さんと助手さんの2名体制。
助手さんはショートカットの女性でした♬

麺が茹で上がって助手さんから順番にコールタイム。
となりのお兄ちゃん3人組
「ちょいヤサイ、ニンニク入れます」
それって富士〇のオーダー？ (^-^;

自分はヤサイ、ニンニク、ショウガで。
ヤサイコールしたのでなかなかの山に。
早速手元にある醤油をヤサイにかけて戴きま~す♪
寒かったのであったかヤサイがいつも以上に旨い！
アブラに浸すと更に旨さが増すねえ～

体がヤサイを欲していたからか、すぐにヤサイ終了。
豚さんのお出まし‼
ぬぬぬ、今日も巨大豚だ～ (^^♪
となりのお兄ちゃんも
「チャーシューすげーよ！」を連発してます！
プリパツ食感で味もしっかり染みていて旨い‼

今日のスープはいつも以上にオイリーでアツアツ。
豚出汁もかなりいい感じで出てました。
スープを吸った麺がアブラを纏っていてもう最高 (*´Д｀)
今まで食べた大宮二郎で一番の旨さだね‼

残ったスープを見ると、くっきりとアブラ層が出てます‼
「あ～体に悪い奴～」と思いながら
グビグビと逝っちゃいました (..)

今日は大宮まで来てます。
という事で、大宮公園店で遅めのランチを。
大宮公園店は日曜日15時まで営業してます。
日曜営業はとっても有難いです！

14時半の到着で中待ち背後霊が5人。
前の人が券売機の釣銭切れでしばし待機。
日曜日らしいね。

食券購入後、出入口側の席が空いたので着席。
メガドライブ（懐かしいね！）のTシャツ着用の店主さんと
お腹マシマシの助手さんの２名体制。
食券を洗ったり、ホカホカの豚をタッパーにしまったりと
ラーメンを作りながら閉店準備に入ってます。

順番にコールが始まり、ヤサイ、ニンニク、アブラ、ショウガでコール。
ドカッと豪快に盛られた山盛りのヤサイとアブラ。
その下に豚が隠れてます。

ヤサイはややクタ気味の茹で置き。
食べやすいけど、食感は欲しいな。
アブラと相性がいいです。

豚は厚めカットでこれまた豪快！
小ぶたラーメンにしたのでかなりのボリューム(*´∀`)♪
ん、柔らかいのはいいんだけど、筋が多くて噛みづらいねえ。
ゴロゴロでショッパ旨の豚の方が好きだなあ。

麺はどちらかというとツルモチ食感。
麦香る旨い麺。ズルズルっと気持ちよく入ります。
麺量は３００ｇくらいかな。
最初の頃より増えていて嬉しいね。

スープは非乳化系で円やかな味わい。
ショウガ効果もあってさっぱりしているので飲みやすい。
ああ、今日も全部飲んでしまった♪

15時までお店を開けていて、お客が途切れたところで
入口側のカーテンを閉めてました。
助手さん、体に似合わず（失礼）半分で賄いを食べてました(^^
二郎のお仕事はラーメン食べ放題が魅力だけど、
自分には務まらないよなあ(..)

　二日ほど二郎を食べないでいたら、もうダメ。
　食べたくて仕方ないので、仕事終わりと同時に大宮公園店に直行。

　17時半くらいの到着。流石に早い時間なので待ちはないみたい。
　小ぶたラーメン（850円）の食券を購入して券売機横のカウンター端の席に。

　店主さんと若い助手さんの2名体制。仕事の手際がいいね。
　前の組が出てからの茹ではじめだったので、出てくるまでに10分以上経過。
　「お腹が空いた～」がピークになるころに店主さんからコール。
　ヤサイ、アブラ、ショウガでオーダー。ニンニクは予定があったので抜いた。
　ニンニクが入らないコールって慣れていないからか、言いにくい。

　ヤサイコールしたので、こんもりとしたお山の頂上付近に白いアブラ。
　麓付近にショウガの森って感じの見事な姿。

　程よい加減に茹でられたモヤシ主体のヤサイにアブラが絡んで、ヤサイが旨い！
　アブラコールならヤサイコールもセットがいいよね。
　ヤサイ山が無くなってくると、豚が大きな岩みたいにゴロゴロ。
　大宮の豚はかなり味が染みていて、齧ると醤油ダレの風味がドバっと来る感じ。
　食感だけを言えばパサ気味なんだけれど、しっかりした味と肉の脂でパンチの効いた旨さ。
　ニンニクを入れなかったのはザンネ～ン！

　そういえば麺量が多かった様な。３００ｇくらいはあった気がするなあ。
　空腹だったので有難かったです。
　今日も美味しく戴きました。

　諸般の事情で今週はまだ二郎を食べていない。木曜の午後にようやく時間が出来たが、さいたま市内で１３時を過ぎていたので、迷わず大宮公園駅へ。
　
　おや、二郎なのに人の気配が感じられないぞ？？
　何時もならば店の前に、列が出来ていたり、食べ終わった客がいたりするのだが、全く人がいない。二郎に行ってこんなことになったのは久しぶり。夜ならば明かりが点いているので判るが、昼間だとわかりにくい。
　とりあえず店の近くまで行くと、中でおじさんが１人、ウロウロしているのが見えたのでやってはいるみたいだ。
　考えてみれば平日の昼営業終了直前なんだから、客が少ない日があっても不思議ではない。
　入ってみると、客は４人だけ。
　とりあえず小の食券を買ってせっかく空いているのだから両隣が空いている真ん中の席へ。店主さんと助手さんの２人体制。いつものほんわかした若い助手さんは今日はお休みみたいでちょっと残念。彼女のコールが大宮公園の楽しみの一つとなりつつある。

　小豚ラーメン　８５０円
　コール：ヤサイ、ニンニク、ショウガ

　麺：いつも通りのワシゴワ感のある旨い中太麺。
　　いつか固めも食べたいなと思いつつ、柔らか目が好きな自分は頼まないだろうなあ。量は大宮標準の２５０ｇ。

　スープ：やや乳化気味のオイリースープ。
　　いつも不思議に思うのが、オイリーなのにアッサリしていている点。普通はオイリーならコクが出てコッテコテになるものだと思うのだが、大宮のスープはそれが全くと言っていいほど感じなくて飲みやすい。今日も完飲。

　ヤサイ：キャベツ：モヤシが２：８くらい。茹で方は標準。
　　コールしたので量はそれなりに多い。大量のヤサイをオイリースープに浸して食べると何とも旨い。
　　ニンニク、ショウガはそれぞれ中粒くらいに刻まれたモノ。
　　豚を食べ、ニンニク、ショウガを後から摘まむのが最近気に入っている食べ方。
　　後から食べたほうがそれぞれの良さが出て旨い気がする。

　豚：腕肉の解れ気味の豚がたくさん入っている。赤身中心だが脂はカットしていない。
　　パサ気味に仕上げてかなり強めにタレ味がしみ込んでいてこれはこれで旨い。
　　赤身中心なのでいくらでもいけてしまいそう。

　オイリーなスープ、パサ気味腕肉を強めのタレ味で食わせるスタイル。大宮にいつでもいけるのは本当に幸せ。よくぞ復活してくれた！弟店主に感謝！！

　今日も朝から暑い。今週は暑い日ばかりの予報で先月までの涼しい日々は何処へやら。

　連休だが、特に予定も無いので、必然的に二郎に行くことに。
　日曜日の今日か、月曜日だが祝日の明日にするか？どちらも営業している店舗は限られている。
　順当に考えれば野猿か中山といったところか。一之江で汁なしという手もあるが、何時でもいけるし、最近行ったばかりの店ばかりだ。
　暑いのであまり遠くに行くのもなあ、という訳で、川越でつけ麺と決まりかけていたのだが、twitterを見ると大宮公園のパスマーケットの表示が。来週夏休みになるみたいなので、今のうちに行っておくかと思い、12:30の券を入手。最近の大宮公園はチケット持っていてもあまり意味がないとの事だが、念のため入手しておいて大宮へ。

　12時40分頃に大宮公園駅に到着。電車から降りると暖かい空気が歓迎してくれ、さっそく汗が噴き出てくる。
　駅前店を名乗っているだけあって、駅前のロータリーを出て前の道を少し行ったところに店がある。流石に猛暑日なので出足は鈍い様で、店外待ちは2名と少ない。自販機で黒ウーロン茶を買おうと思ったが、小銭が800円だったので、買うのをやめて列に接続。しばらくして大学生の6名の集団がやってきたので、早めの接続で正解だった。中待ち背後霊が5名いるので8人目ということになる。
　10分程で中へ。店内は店主さんと助手さんが2名の3名体制。6月に来た時と同じ助手さんと思われる。助手さんが2人とも若く、女性の助手さんがホンワカしていていい意味で二郎らしくない雰囲気が店内にある。

　しばらくしてホンワカ助手さんからコールタイム。大宮公園は通常のコールに加え、ショウガがあるのが嬉しいところ。
　小ぶたラーメン　850円　250g
　コール：ヤサイ、ニンニク、ショウガ

　麺：平打ち中太麺。茹で加減はややデロ気味。
　　　大宮公園の麺はワシゴワ感の食感なので、硬めがよいと思うのだが・・・
　　　大宮の小は普段250gくらいなので、一昨日みたいな苦しい思いはしないと思ったのだが、（めじろ台のつけ麺）
　　　丼から麺がコンニチワしているあり得ない画が！
　　　丼が小さいからかな？と思い、食べ進めるとやはり250gの量ではない。どうやら麺量が300g位に増量している様だ。
　　　二郎は油断できないなあ。

　スープ：オイリーだが、あっさりした味わいのスープ。タレとグルの量が控えめでやさしい味。
　　あっさりスープはショウガとの相性が良く、結局本日も完飲してしまった！

　ヤサイ：今日は２：８の黄金比率。茹で加減は丁度良い。
　　ニンニク、ショウガ共に中粒に刻まれたモノ。ショウガのガリガリ感が心地よく、良いアクセントになっている。

　豚：腕肉だろうか。小型の赤身中心だが、カットは大きく分厚く食べ応えがある。
　　脂身もしっかり残してあって、本店の豚に近い感じ。パサ気味だが身は柔らかい。
　　タレ味は強め。この豚ならしっかり味がないと旨くないので、その辺りのツボはしっかり押さえている。

　オイリーだけどあっさりしたスープは、旧大宮店（現店主の兄が店主だった）をしっかり受け継いでいるということ。
　旧大宮に時々行っていた身としては受け継がれているのが何より嬉しい。
　今後も時々食べにくることになりそうだ。