ちょっとお祝いも兼ねて友人と美味しいもの食べに行こうか！とチョイスした大宮の美味しい焼肉店『焼肉喰心』。通勤県外の人は「大宮って遠い」と感じる人が多いと思うのですが、東京駅からたった30分。東京→三鷹とか、東京→中目黒に行くのと所要時間はだいたい一緒なんですよ！

この日は『黒毛雌牛コース』をセレクト。

【先付け】
・季節のお野菜盛り合わせ
春キャベツ、カリフラワー、そら豆、蓮根が並んだ一皿。素材の味わいや歯ごたえが生かされた調理法で、しっかり春を感じました！

【前菜3種】
・極みユッケ
・ミノと菜の花の酢味噌和え
・牛握り
ユッケと肉寿司のツートップをミノで脇を固めた一皿。
いろんな焼肉店に行ってきたけど、こんなにも季節感を出すお店は行ったことないなぁ。菜の花の酢味噌和えとか最高に好き♪

【焼き物】
・雌牛タン薄切り
・雌牛タン短冊切り
3皿目から焼肉スタート！まずは雌牛のタンを薄切りと短冊切りで食感の違いを食べ比べ！薄切りはさっとレア目に焼いて岩塩や梅昆布をちょちょっと付けていただきます…じゅわ〜。短冊切りは表面をカリッとなるまで焼いて肉汁を閉じ込めてからいただきます…表面と中の食感のコントラストが最高や〜♪

【焼き物】
・厳選ハラミ
こちらは極上のハラミをタレで。好みの加減に焼いたら溶いた卵にくぐらせていただきます…あぁタレ&卵って幸せになれる組み合わせですね…

【お野菜】
・春野菜サラダ
梅ドレッシングのさっぱりなサラダを美味しくいただきつつ…

【名物】
サーロイン焼きしゃぶ

今度は大判のサーロインを焼きしゃぶで。店員さんが焼き網の上で手際よく焼いてくれるんですが、その様子はまさにしゃぶしゃぶ。焼きしゃぶって言葉、好きだなぁ。食べやすくロールしてもらえるので、そのまま卵にインしていただきます…とろ〜んととろける美味しさ♪

【椀物】
・牛骨スープ
椀物ももちろん焼肉に関係したもの。牛骨のまろやかなスープで気持ちとお腹を落ち着かせ…

【焼き物盛り合わせ】
今宵の厳選盛り合わせ
・肩三角
・ヒレ
・三角バラ
最後のメインイベントは肩三角、ヒレ、三角バラの3種盛り合わせ！希少部位を織り交ぜつつ、美しくサシの入った各部位をさっと焼いていただきます…言葉にならないですね…。添えられた筍やアスパラガスも少し焼いていただきました。春ですね。

【お食事】
・冷麺
〆は冷麺かカレーが選べるので冷麺をチョイス。半熟卵が美しいちょうどいいサイズです。

【甘味】
・杏仁豆腐
アイスか杏仁豆腐が選べるので杏仁豆腐をチョイス。風情のある蓋付きのガラス食器で供されると気分がすごくいいんです。

<Drink>
・アイリオーネ
・ザ・プレミアム・モルツ
・ライディーンビールIPA
・ホームランまっこり
・生搾りピンクグレープフルーツサワー
・響ソーダ割り

ドリンクはワインは泡、白、赤各種グラスでオーダー可能。他にはビール、マッコリ、日本酒、焼酎、ウイスキーなど、ひととおりハイレベルなものがあります。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	焼肉喰心（クウシン）
受賞・選出歴	焼肉百名店 2023 選出店食べログ焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	焼肉、ホルモン、ステーキ
予約・お問い合わせ	050-5456-1186
予約可否	予約可キャンセルポリシーあり
住所	埼玉県さいたま市大宮区宮町2-17 パインズビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR大宮駅東口より徒歩5分美容室が並ぶ一宮通りを抜けた一つ目の路地を左折し直ぐの左側1階大宮駅から414m
営業時間	火・水・木・金 17:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 土 16:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 日・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 料理22:00 ドリンク22:30 月定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	38席（カウンター4席・テーブル34席）
最大予約可能人数	着席時 38人、立食時 40人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）半個室あり(最大6人可)
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外に喫煙スペースあり
駐車場	有近隣に有料コインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://yakiniku.ku-shin.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/yakinikukushin/ https://www.instagram.com/kushin_yakiniku/
オープン日	2018年10月1日
電話番号	048-657-9901
備考	【令和5年11月1日　弊社運営の＜肉割烹喰心＞が移転リニューアルオープン致しました】 https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11061159/ 【2月／営業のご案内】定休日／5・12・19・26日【2月／お料理のご案内】今月よりコース料理・一品料理が新しくなります ”旬”の食材を用いたお料理をお愉しみ下さい皆さまの大切な日常が特別な ”ひと時” となりますようにご来店をお待ち申し上げますアメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	食神の申し子（1539）

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極上の黒毛雌牛コースを堪能♪ : 焼肉 喰心

焼肉 喰心

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