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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
煮干し中華そば 麺屋一禾
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線大宮駅から徒歩5分 大宮駅から404m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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濃厚煮干し中華そば味玉（￥780）、餃子（5個￥400）をいただきました。
家内は濃厚辛味噌中華そば（￥830）。
他に夏限定の冷やし中華そば（￥？）があって、今日はひどく暑かったので捨てがたかった。
餃子、￥80/個にしては小さめ。皮は薄目、焼き目も付いています。
メニューには「味がついているので、焼きたてをそのまま召し上がってください....」とあります。
肉汁が小龍包のように詰まっていて、下手に、焼きたてを口に頬張るとやけどの危機が訪れます。
ほんとに口内火傷しそうだった。
塩っ気があり、そのままでも食べられ、肉汁のうまみがあふれます。
１個そのまま頂いて、後は、醤油、辣油、酢で普通にいただきました。
スープ。
なかなかです。おいしい。濃厚の前に、しっかり付けられたタレの味が来ます。
煮干しと豚骨の味がしっかりして、いいバランスです。
トッピングは、
チャーシュー１枚、小さいのり２枚、玉ねぎみじん切り、長ネギ輪切り、
穂先メンマ、味玉１個。
全部良いです。
チャーシューはバラの煮豚、少し、味は薄目、厚さも薄目。
自分なりの３段階で「B」残念。
海苔は小さいながらも、風味はよいです。
少し溶けやすいかも。
メンマは形は不格好だが、味がしっかりしていて、やわらかく、美味しい。
味玉は、茹で加減、味の浸み加減、なかなかで、
自分なりの３段階で、文句なし「A」。
玉ねぎのみじん切りも残ったスープを啜る時のアクセントになって良いです。
麺は、ストレート細麺。
スープがどろっとしているのでよく絡みます。
後から気づいたのですが、丸特（他所で言う特製）がありました。
そっちにすれば良かった。
券売機ですが、ボタンがいっぱいあると、ゆっくり見ていられない性格なので、
気が付かなかった。
良くある様に、券売機で、普通のと、特製両方用意した方がいいと思う。
煮干し粉、煮干し油なる調味料が、テーブルに置かれています。
ちょっと面白いですが、十分すぎるほど、煮干しが来ているので、追加は必要ないと思う。
すこし残ったスープで、お試しで遊ぶ感じですかね。
濃厚煮干し中華そば、濃厚辛味噌中華そば、入り口の写真は味噌の方が赤く見えますが、
あまり色の違いがなく、見た目は似ていますが、味は別物。
味噌はしっかり味噌で、辛味もあります。
とろみがあってドロドロです。
味もいいです。