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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメンどでん 大宮西口店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大宮駅から652m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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早いもので、食べログでレビューを始めてから色々なお店にお邪魔させて頂くこと数ヶ月•••
100店舗目の節目を迎えるに至りました(*´ω｀*)
今回選んだのは、
埼玉県さいたま市の
「ラーメンどでん 大宮西口店」
二郎インスパイア系の中でも、”富士丸系”という高い人気と知名度を誇る流れを受け継ぐ
「ラーメンの店 どでん」の支店で、2017年始め頃オープンの比較的新しいお店です☆
平日の正午頃お邪魔しました。
たまたまタイミング良くすぐに座れましたが、
ランチタイムど真ん中だったのもあり、後客が多数来店し瞬く間に店内待ち席まで満席になりました！
入り口左手の券売機で、
「ラーメン 350g」¥780-
「麺増し +150g」¥100-×④
「生玉子」¥50-×②
の食券を購入☆
麺量は控えめの茹で前950gでお願いします^ ^
店員さんに渡して無料トッピングをコールしてから、案内に従って席へ着くシステムです。
ラインナップはおなじみの
にんにく、やさい、あぶらに加えて、同店限定だというしょうがも用意されていました。
今回は
•やさい
•あぶら
•しょうが
を”増し”コールしました^ ^
ちなみに、直系店や多くのインスパイア系店では最大量を頼む際には”マシマシ”とコールするのですが、
こちらのお店で最大量をお願いするには”どでん”と言うそうです☆
店内ポップにありましたが、”どでん”というのは東北の南部弁という方言で”びっくり！”という意味があるそうです^ ^
カウンター席へ着き、よく見渡せる厨房を眺めながら提供を待ちます。
当たり前のようにどこからともなくヌッと出てきたすり鉢に思わず笑ってしまいました(ﾟ∀ﾟ)笑
10分程でどで〜ん！と着丼(≧∀≦)
すり鉢は見慣れていますが、やはりテンションは上がりますね！
早速いただきます！
まずはいい色が付いたあぶらがたっぷり乗った野菜から☆
ガッと大きく頬張ると•••
なに！？う、うまい！！∑(ﾟДﾟ)
自分の中では最近麺にばかり注目して、野菜はオアシス程度にしか思っていなかったフシがありますが、
この適度にシャキッと感が残った野菜に、こちらのお店の代名詞とも言えるしょっぱさとまろやかさのバランスが秀逸なあぶらが絡むと、もはや絶品野菜炒め！
こんなに夢中で野菜を食べたのは久しぶりです^ ^
あっという間になくなってしまいました^^;
次来た時は、”どでんどでん”とかで頼みたい•••(..)笑
麺を引っ張り出してすすり上げます！
強縮れの平打ち麺はやや柔らかめぐらいの茹で上がりで、ワシっと感は弱めでツルモチ系☆
小麦の風味も感じられておいしいです^ ^
別皿提供がうれしいあぶらにつけていただくと旨味がどでん！っとパワーアップ！
やばいな今度はあぶらも”どでんどでん”にしないと(ﾟ∀ﾟ)笑
スープはコクが深い乳化タイプ☆
お口の中が醤油の全面戦争になるぐらいしょっぱいスープを予想していましたが、意外とマイルドで飲みやすいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
豚さんはしっとりで脂身少な目の上品タイプと、小さめながら脂身爆弾みたいなタイプの計2つ^ ^
脂身爆弾は迷わず別皿あぶらへドボン！笑
自分の中ではおなじみの生玉子も満を持して登場します☆
麺、上品豚を漬けこみマイルドスペシャルを堪能します(≧∀≦)
元々高かった期待以上においしい一杯だったのもあり、そこそこの物足りなさを残しつつ完食しました☆
•••そう言えばしょうがはナシではなかったけど、他が強過ぎてあんまり存在感なかったな(･･;)笑
とにかくあぶらが超うまい！
これはかなりポイントの高い収穫でした(*´ω｀*)
“富士丸系”名物？のゆで玉子を買うのを忘れてしまうなど、様子見の初回訪問とは言えやり残したことが山積みとなってしまいました(・ω・｀)
次回は後2枚麺増し券を買って、フルカスタマイズの一杯を心ゆくまで楽しみたいと思います(≧∀≦)
また必ず伺います！
ごちそうさまでした^ ^