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キャノンデールのＢ級食べ歩記: 初めての大宮で週末ひとり酒③ 禁断の締めラーメンは濃厚煮干そば。西口の「煮干し中華そば専門 煮干丸」
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記事URL：https://gourmet-cannondale.blogspot.com/2019/01/blog-post_44.html
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キャノンデール
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干中華そば専門 煮干丸
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「大宮」駅(西口)から徒歩1分 大宮駅から183m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月3日 |
| 備考 |
川越「中村屋総本山」の2号店です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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いづみや本店からうな鐵大宮店と流れて、この後は禁断の締めラーメンの気分。
東口高島屋裏の食堂多万里に向かいますが、ギリギリ間に合わず。
無念です。
検索ちゃんで、西口に私の好きな煮干しラーメンの店を発見し、移動します。
煮干し中華そば専門煮干丸。
雑居ビルの狭い階段を二階に上がり、食券を購入します。
濃厚煮干そばに味玉トッピングといういつもの組み合わせ。
カウンターが二つに分かれていますが、小さなお店。
着席して食券を渡すと麺量を聞かれます。
値段はそのままで並180g、中230g、大280gが選べます。
逆に麺量を減らすことも可能です。
一瞬、中と悩みましたが、並でお願いしました。
窓から見える景色は新宿か池袋のラーメン店にいるようですが、BGMがFMNACK5なので、ここが埼玉なのだ、とわかります。
しばらくして濃厚煮干しそばが到着。
チャーシュー、白髪ネギ、玉ネギ、バラ海苔が基本のトッピング。
濃厚というだけあって、普通の煮干しラーメンのスープよりも煮干しの色がより強く出ています。
まずはスープを一口。
濃厚ですが、かなり煮干しのエグミも感じられるので、これは好き嫌いの別れるところ。
エッジの立った細麺は固めの茹で加減で、これは好み。
チャーシューはかなりトロトロです。
味玉はもちろん良い感じの半熟。
中盤に胡椒で味変、さらに隣のお客さんを真似して一味でも味変してみました。
麺量は通常の一玉よりも多く、後半ボディーブローのように胃袋に効いてきます。
スープも濃厚なので、尚の事。
なんとか完食しましたが、腹パン以上。
締め過ぎました。
帰りの上野東京ラインに乗っている間も胃が苦しくて大変でした。
煮干中華そば専門煮干丸
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