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大宮駅前の”煮干そばスタンド″って感じで安定クオリティの一杯がお手軽にいただける『煮干中華そば専門 煮干丸』!
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チーム191
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店名 |
煮干中華そば専門 煮干丸
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「大宮」駅(西口)から徒歩1分 大宮駅から183m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年1月3日 |
備考 |
川越「中村屋総本山」の2号店です |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日は予定通りに日中から時間を作る事が出来たので、荒川遊園地前、王子、川口と回ってから大宮に移動して来て、4軒目も前々から気になっていた『煮干中華そば専門 煮干丸』に行って来ました!
『煮干中華そば専門 煮干丸』は川越の人気店『中村屋総本山』の2号店で2015年に創業した煮干中華そば専門店!個人的にも前々から『中村屋総本山』共々足を運ばないとなと思いながら、なかなか上手くタイミング作れないでいましたが、今日は最後の1件はどうしようか?と流動的に考えていましたが気分は煮干しで締めたい感じだったんでそれなら大宮までこのまま行ってしまおうか!と思い楽しみに行って来ました!
大宮駅西口を出て右手正面にある「大宮アルシェ」の左脇の道を進んで直ぐの左手。
お店は雑居ビルの2F部分ですがビルの階段入口頭上にはしっかり大きめの看板が掲げられています!
注文は急な階段を上った入口の反対側の右手に設置された券売機で、リサーチ時から気になった煮干そば(白醤油)(820円)と味玉(100円)の食券を購入して、店員さんに渡すと麺量を聞かれたので並(180g)でお願いしました。因みに麺量は無料で並(180g)、中(230g)、大(280g)で頼む事が出来て少なめの120g、140g、160gにも対応してくれるそうです!
店内はそこまで広い造りではなく、カフェスタンドって感じの雰囲気で、席は厨房側と窓側に向かったカウンター席のみになります。今日は19時半頃の訪問で先客6名後客5名でした。
注文して待つ事数分で煮干そば(白醤油)がやって来ました。厚みのあるバラチャーシューは珍しく感じますが煮干そばらしいルックスで、やはり濃厚じゃなくても濃厚ニボ感あるスープの色具合でどんな感じか楽しみです!
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん!美味しいです!しっかり熱々で軽くトロリとしたスープは、煮干しの香りがワ〜ッと広がって来て煮干感はしっかり強め、ほんのり心地良いビター感もありますがテイストは飲み易いですし脂感ある動物系のコクの存在感も結構強めなので比較的幅広い層に受け入れられそうで、かえしも白醤油のほんのりとした甘味が煮干しの旨味と相まって美味しいです!
自家製麺のほぼストレートな中細麺は、低加水でハリがありスープの持ち上げはまずまずでズズズズズっと入って来ますし、パツっとした歯応えが心地良くて美味しいです!小麦もしっかりと心地良く香って来ますし、やはり煮干しスープにこの合わせは間違いない感じで美味しく啜る事が出来ました!
チャーシューは厚みもそこそこあるバラ肉が2枚で、箸で持つと崩れる位にホロホロな柔らかさに脂感も程良く抜けて味加減はやや控えめですが肉の旨味が感じられて美味しかったです!
味玉は黄身の中心が軽くドロっとした半熟具合で、やや濃いめ味が染み込んだ濃厚な味わいでした!
ばら海苔は風味の主張が控えめで白醤油でもそこそこの濃厚感あるんで少々物足りない印象でした。
刻みネギは白ネギの笹切りと青ネギの2種類で、青ネギは彩りって感じでしたが笹ネギはやはり良いアクセントになっていました!
最後に残ったスープを今一度よく味わっていただいてみると、煮干感もバッチリ強いですがペタペタする感じの鶏白湯かなって動物系のコクも厚みがあって、少々動物系が強過ぎる印象でもう少しキレ感が欲しくなってしまう重たさも感じましたが、軽い濃厚感に口当たりが良いので思わず飲み進んでしまう所あるな〜!と思いつつ最後締めさせてもらいました。
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたんで充分満足する事が出来ました!全体的な価格帯を見渡してみるとCPもまずまずイイ感じかなと思います。
白醤油で行っても濃厚めな仕上がりではありましたが、煮干感強めで動物系のコクも厚みある煮干しスープに自家製麺、トッピングも安定クオリティで充分以上に満足する事が出来ました!麺も280gまで無料で増量出来ますし、煮干しスープも濃厚で結構ガッツリ若者向けな感じしましたが、しっかりクオリティの煮干そばが大宮駅前立地でサクッといただけるのは使い勝手良い感じで、ちょっと濃厚や普通の煮干しそばとの違いも気になったので、またタイミング合った時には寄らせてもらおうかなと思います!