大宮でフランクな接待。美味しいし、お店もきれいで大満足！ : 彩り和食と完全個室 椿 大宮店

今日は、大宮での長く付き合いのあるお客様と。

夕方からの打ち合わせだったので、打ち合わせ後、食事ができるよう、お店を事前に予約しておきました。
接待と言うほどの金額を会社から持たされていなかったこともあり、
部下に、「担当ベースが気さくに飲め、それでいてちょっとオシャレそうなお店を選んでおけ」と無理難題の指示を出しておきました。

その部下はいい仕事をしてくれました。
外観もオシャレなビルの一角に入っていますし、エントランスもきれいでオシャレ。
お客様と来ても申し分ないかと。
一昔前なら、ロケハンに出かけ自腹で食事して、お店を確かめるところでしょうが、
部下に聞くと、インターネットで、「個室居酒屋」で検索して吟味したとの事。
選択は間違えてなかったですね。

予約してくれたテーブルは、個室です。
はなれの部屋になっているような個室ではないですが、周りの顔を見ることなく、食事ができます。
また、靴を脱ぎます。清潔なお店なら、確かに靴は脱いだほうがくつろげますね。
部屋は、簡単に靴を脱いで上がれるよう、「式台」が非常にしっかりと作られています。
そして中は掘りごたつ的に足が伸ばせるようになっています。
うん、くつろげます。
辺りを見渡すと、靴を脱がずして、テーブルで食事ができるような部屋もあるようです。

予約してくれていたコースは、9品、飲み放題付きの4,680円のコース。
大宮駅のそばですが、お安い価格かと。その中身はこちら。
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ローストビーフと彩り旬野菜
北の幸とフルーツトマトカルパッチョ
鮮魚の大漁盛合せ
地鶏水炊
鮪タリアータ香味野菜添え
活かきあぶり
若鶏唐揚げきのこあんかけ
肉寿司盛合せ
旬の果物
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まずは、ビールで乾杯です。
イヤー仕事上がりで美味しいですわ。
お客様と一緒とはいえ、長年のお付き合いの関係ですので、気を遣うことなく食事ができます。

ローストビーフと彩り旬野菜
玉ねぎがたっぷりと添えられ、シャキシャキ感もあり、
ローストビーフに巻いて食べると、非常に美味しい！！

北の幸とフルーツトマトカルパッチョ
たこ、いくら、トマト、パプリカ、などなど盛り付けられ、
特にタコの吸盤。これはおいしい！コリコリしていて食感最高！

鮮魚の大漁盛合せは、
ほうぼう　/　あいなめ　/　ひらめ　/　カワハギ　/　いなだ　/　マグロ
です。
特にカワハギですが、いいですね。肝付です。
この肝を醤油に溶かして、その醤油でいただくわけですが、
醤油がこってり、まったりとして、厚肉のカワハギの肉をよりおいしく仕上げてくれます。
他の刺身も、スーパーで売っているありがちな「マグロ　/　サーモン　/　ブリ」のようなセットと異なり、箸も進みます！！
いずれの刺身も厚肉に切られ、大変満足。

寒くなってきた季節ですので、宴会での鍋は定番ですよね。
地鶏水炊
体の芯まで温まります！ほっくほく。

鮪タリアータ香味野菜添え
タリアータ？？
お客様が教えてくれました。シチリア料理の名前だとか。
まず、シチリア自体がピンときませんが、イタリアの先にあるシチリア島ですね。
お客様はヨーロッパ方面に赴任していたこともあるらしく、詳しいご様子。
タリアータは牛のブロック肉を焼いた後、厚肉にスライスする料理らしいのですが、
シチリアでもマグロ漁は盛んなようで、マグロのタリアータも有名らしい。
厚肉のマグロが口の中で柔らかくほぐれ、大変おいしい！！！
これは、おすすめの料理。

活（かつ）かき炙り
今日の牡蠣は「カキえもん」というブランド牡蠣。
全国的に有名な牡蠣の名産地、北海道厚岸（あっけし）の牡蠣です。
贅沢に、つるりんと口の中に入れちゃいます。
うーーーん！おいしい。日本酒に変えようかな・・・。

若鶏唐揚げきのこあんかけ
しっかりとした味付けなので、ビール（お酒）のおつまみとしていいですね。

そして・・・さすがに、お腹もいっぱいになってきました。
肉寿司盛合せ
酢飯が上州軍鶏のムネ肉が巻かれたお寿司。
お肉にモチモチ感があり美味しいですねぇ。
一口サイズなので追加発注も考えたぐらいです（笑）。

そしてデザートは、パイナップルとリンゴの盛り合わせ。
パイナップルも甘くていい。

今回のお店は、きれいな店づくりで清潔感もあり、
店員さんの対応もテキパキとしていて気持ちい。

ふらっと飲みに来るのもいいと思うし、大宴会も吸収できそうな部屋もあり、
忘年会・新年会・歓送迎会で使えるいいお店だと思います。