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塩つけ麺 大盛り (880円)
追いがつお中華そば
追いがつお中華そば 並 780円 自販機にて食券購入しました。
内外待ち無し すぐに席に案内され、着丼まで5分 ありがたいです。
まずは見た目ですが、結構綺麗に盛りつけられています。美味しそう。
スープは、追いがつおというだけに、鰹だしの旨味がたっぷりで、煮干し臭さのなく、あっさりとした味で、好みの味です。
麺は中細のストレート麺でかために仕上がっています。スープにあっています。
チャーシューは炙りを追加しているバラチャーシューで、トロトロ脂身と歯ごたえのある赤身のおいしさが出されていて、美味しいです。
トッピングは、青菜、刻みネギ、メンマ、ナルト、板のりですが、スープの一部といっても良い鰹削り節が上品な味を出していて、良いアクセントになっています。青菜も、美味しかったですが、バランスが良いと感じました。
素晴らしいラーメンです。もちろん完食しました。
ごちそうさまでした。
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ひいろパパ
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店名 |
つけめん 蕾
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
大宮駅東口より徒歩5分 大宮駅から260m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
22席 (カウンター18席2名席×2テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月10日 |
備考 |
【更新されているSNSはinstagram】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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塩つけ麺 大 (880円)をポチッと 並盛りと同一料金は嬉しい。
内待ち6人 着丼迄 10分でした。
フロントのお姉さんの仕切りも良く、スムーズに流れています。しかし、グループ待ちがあると、あっという間に外待ち8人できていて、さすが、人気店と感じました。
着丼して、麺の盛り付けは綺麗です。板海苔の上にレモン、へりに柚子胡椒の盛り付けもバランスよく配置され、期待値アップです。
麺は太麺ストレート。三河屋製麺のへぎが置いてあったので、そこの麺と思います。ちょっとぬるめの麺でしたが、程よい弾力がありましたが、小麦感はもうちょっとあると嬉しいなぁ。まずまずですね。
スープは魚介系(煮干し)のだしで、旨味良し、さらに、つけ麺スープだけあってストロングな塩梅です。魚介系はすきなのですが、煮干しのえぐみが苦手なので、とても嬉しい風味です。具材はなんと言っても、バラチャーシューのザク切り。口に含むと溶けてしまいそうな柔らかさ、豚バラの旨味、もっと食べたいと思うほど、抜群です。他の具材は、ナルト、細切りメンマ、青海苔かな。さらに刻み玉ねぎは、煮干しのえぐみをマイルドに調整しているようです。
長い前置きでしたが、つけ麺をいただくと、あっという間でした。途中、柚子胡椒をつけたり、海苔と共に頂いて、香り、風味の変化を楽しみました。美味しい。
最後に、スープ割りを頂きましたが、このスープは、鰹だしがきいて、旨味アップ。これは美味い。これまたあっという間に完食です。
最後まで美味しくいただくことができました。
ごちそうさまでした。
蛇足ですが、店内のBGM i*****のラジオのようですが、賑やかな感じです。あくまでも、個人的な感想です。