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埼玉県さいたま市の大宮駅東口の割烹料理店でランチ‼︎魚匠 基 大門町。
日替わり定食。美味し。
鶏肉柚子胡椒焼き。美味し。
鰆と厚揚げの和風あんかけ。美味し。
海鮮山かけ。美味し。
御飯。美味し。
デザートのゼリー。美味し。
鶏肉柚子胡椒焼き。美味し。
店内。
外観。
日替わり定食。美味し。
日替わり定食。美味し。
味噌汁。美味し。
日替わり定食。美味し。
外観。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
メニュー。
埼玉県さいたま市大宮区のJR大宮駅東口の割烹料理店‼︎魚匠 基 大門町。
魚匠 基 大門町は、埼玉県さいたま市大宮区のJR大宮駅東口から歩いたところにある。
2019年8月5日(月)に久しぶりに魚匠 基 大門町を訪れた。
入口は奥まったところにあり、通路には水槽が並んでいる。
お店の造りはL字のカウンター席、テーブル席、個室などがある。
客層は老若男女幅広い。
店内ではJAZZが流れていた。
カウンター席に着くと冷たいお茶が出された。
ランチメニューは豪快!てんこ盛り 海鮮丼と平日5食限定の握り寿し9貫の2種類のみであった。
海鮮丼は税込980円で、握り寿しは税込1280円で両方とも味噌汁がつく。
豪快!てんこ盛り 海鮮丼を食した。
プラス100円でご飯を大盛にすることもできる。
海鮮丼にはマグロの赤身、白身、光りもの、海老、ガリ、沢庵漬け、青紫蘇などがのせられていた。
魚は弾力があり新鮮で、海老は少しねっとりとした食感で甘味を感じる。
沢庵漬けのほのかな甘みと塩梅も良い。
ご飯には白胡麻がまぶされて酢のきつさがなく、さっぱりとしている。
味噌汁の具材はワカメ、お麩、葱などシンプルであるが、良い出汁が出ていて味わいがある。
食事中や食後もこまめにお茶を入れてくれた。
美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
味噌汁。 美味し。
味噌汁。 美味し。
味噌汁。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
海鮮丼。 美味し。
メニュー。
埼玉県さいたま市のJR大宮駅東口の魚料理が美味いお店‼︎魚匠 基 大門町。
魚匠 基 大門町は、JR大宮駅東口を少し歩いたところにある。
近くには家系ラーメン 石川家 大宮店などがある。
同じJR大宮駅東口には系列店の雑魚や 基がある。
同じ魚料理でも雑魚や 基は、単品料理を楽しめるお店で、魚匠 基 大門町は、コース料理を楽しめるお店だ。
魚匠 基 大門町の入口は、暗めな奥にあり、一足入るのには躊躇する。
しかし、一度入ってしまえば、訪れるのも慣れてくる。
入口に入っていくと水槽があり、魚が泳いでいる。
客層は老若男女幅広い。
お酒が充実していてカウンター席もあるが子連れには向かない雰囲気である。
大宮近辺の料理屋であると少し高めの値段設定である。
店員さんは笑顔で小まめにお茶を代えてくれてサービスが良い。
挨拶も元気ににこやかで気持ちが良かった。
彩御膳も寿司御膳も多彩な前菜とデザートが付く。
料理の色どりがよく鮮やかだ。
寿司御膳のお寿司は小ぶりで口に入れやすく、シャリもネタもおいしかった。
彩御膳には四季折々の天ぷらや御膳がつく。
ただ彩御膳や前菜では塩梅に苦心しているようであった。
塩が足りなければ味が引き立たず、塩が強すぎれば料理全体がしょっぱくなる。
夜は少々高めであるが、東京に比べればお手頃である。
お魚とお酒がお勧めのお店だ。
初めての方はランチのほうが値段はお手頃なのでまずはランチから試してみることをお薦めする。
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takafumiaoki000
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店名 |
魚匠 基 大門町(ウオショウ モトシ ダイモンチョウ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、居酒屋、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-1571 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
各線大宮駅東口より徒歩3分 大宮駅から304m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4030001127728 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
個室をご希望の場合、お部屋代としてお一人様500円頂戴いたします。 |
席数 |
80席 (お席の間隔をあけて営業しております。) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) 個室の詳細はお店にお問い合わせください |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2012年10月 |
電話番号 |
048-729-4529 |
初投稿者 |
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魚匠 基 大門町は、埼玉県さいたま市大宮区の大宮駅東口から歩いたところにある。
2021年12月11日(土)に久しぶりに魚匠 基 大門町を訪れた。
検温とアルコール消毒をしてから入店した。
お店の造りはL字のカウンター席とテーブル席があり、間口から思うよりも広めである。
客層は老若男女幅広い。
店内ではオールドな洋楽が流れていた。
カウンター席に着くと熱いほうじ茶とお手拭きが出された。
お店の人のテキパキとした接客も良い。
日替わり定食を食した。
海鮮山かけ、鰆と厚揚げの和風あんかけ、鶏肉柚子胡椒焼きにライス、味噌汁、浅漬け、サラダ、デザートのゼリーがついて税込1000円であった。
海鮮山かけは、赤身と白身に山芋、刻み海苔がかけられていた。
刺身は新鮮で身が締まっていてさっぱりとしている。
鰆と厚揚げの和風あんかけは、鰆がしっとりしていて厚揚げの食感も良く、出汁が効いていて濃厚な味わいである。
鶏肉柚子胡椒焼きは、鶏皮の部分が香ばしく身はしっとりとして噛み締めるほどに味わいがあり、柚子胡椒の清涼な風味も良い。
ライスの炊き具合も良く、ふっくらモチモチとして食が進む。
味噌汁の具材はわかめと青菜のシンプルなものであるが良い出汁が出ている。
デザートのゼリーは甘さが控えめで口の中がさっぱりとした。
美味し。