公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
埼玉県さいたま市のJR大宮駅西口に復活した人気煮干つけ麺店。蕾 分家。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
濃厚煮干つけ麺。旨し。
-
半ライス。美味し。
-
半ライス。美味し。
-
半ライス。美味し。
-
外観。
-
外観。
-
メニュー。
-
{"count_target":".js-result-Review-152141259 .js-count","target":".js-like-button-Review-152141259","content_type":"Review","content_id":152141259,"voted_flag":null,"count":716,"user_status":"","blocked":false}
-
埼玉県さいたま市のJR大宮駅西口の蕾 煮干分家。
蕾 煮干分家は、埼玉県さいたま市大宮区のJR大宮駅西口から少し歩いたところにある。
つけめん 蕾が同じくJR大宮駅東口にある。
JR大宮駅西口には、ギョウザオウショウ 大宮駅西口や豚骨ラーメンの一番軒、名物重そば 河邊庵 西口店や武州うどんあかねandみどりダイニング、七輪焼肉 牛繁 西口店、モッツバー 輪、庄や、手打ちうどん杏樹などがある。
武州うどんあかねandみどりダイニングは、うどんだけでなくハンバーグでも有名なお店だ。
蕾 煮干分家のお店の造りはカウンター席のみで昼時は行列ができる。
今のところ日曜日は定休日であるようだ。
ランチは１５：３０までの営業である。
訪れた日は表の看板に「本日の煮干は千葉県の九十九里産イワシ」と書いてあった。
つけめんは並盛と大盛が一緒の値段である。特盛は割増である。
つけめんの麺は三河屋製麺で中太でコシがあり、クセがなくスルスルと喉を通りぬけていく。
特製煮干つけめんのチャーシューはつけ汁のなかにぶつ切りされたトロトロのものとバーナーであぶられて麺の上にのせられたものが付く。他にメンマと半熟煮玉子、のりなどが付く。
スープは煮干独特の香ばしい魚介系と動物系が混じり合わさっていて濃厚だ。
麺を食べ終えたあとに店員さんに頼めばスープ割をしてくれる。その時に柑橘の皮の粉を入れてくれて香りが良い。
調理にかなり手間ひまをかけていて、訪れるたびに美味しくなっているお店でいつも楽しみだ。
-
大宮駅西口の蕾 煮干分家で特製煮干つけめんを食した。
-
{"count_target":".js-result-Review-6044913 .js-count","target":".js-like-button-Review-6044913","content_type":"Review","content_id":6044913,"voted_flag":null,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
takafumiaoki000
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
takafumiaoki000さんの他のお店の口コミ
-
神鶏（阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷 / 焼き鳥、居酒屋、水炊き）
-
手揉み中華そば いしま（与野本町、北与野 / ラーメン）
-
生ラムジンギスカン 3匹のひつじ（大宮 / ジンギスカン、しゃぶしゃぶ）
-
魚志゜やう（北大宮、大宮、鉄道博物館 / 日本料理）
-
LITTLE SAKE SQUARE（錦糸町 / 日本酒バー、海鮮）
-
GODIVA cafe（大宮 / カフェ）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蕾 分家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大宮駅西口を出て「カラオケまねきねこ」さんの脇の道を進み 大宮駅から294m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外でお待ちいただく際の喫煙もご遠慮ください |
| 駐車場 |
無 駐輪スペースもございません、近隣に迷惑がかかりますので店舗前又は店舗付近への無断駐輪はお断りいたします |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年5月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
大宮×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
蕾 分家は、埼玉県さいたま市のJR大宮駅西口から歩いたところにある。
2022年12月1日(木)に蕾 分家を訪れた。
外でアルコール消毒をしてから入店した。
入口のそばに食券機がある。
お店の造りは横一列のカウンター席のみである。
客層は男性が多めで、ランチタイムは混み合っていて繁盛している。
店内では流行りのJ-POPが流れていた。
カウンター席に着くと冷たい水が用意されていた。
店員さんのテキパキとした接客も良い。
濃厚煮干つけ麺の大盛を食した。
並盛も大盛も同じ値段で税込1000円であった。
ランチタイムは半ライスが無料でつく。
具材は2種類のチャーシュー、エリンギのスライス、小松菜、柚子の皮、ナルトなどが麺の上にのせられ、つけ汁の中にぶつ切りにされたチャーシューとネギが入れられている。
ピンク色のチャーシューはしっとりとして柔らかく、炙られたチャーシューは外側が香ばしく旨味がある。
つけ汁に入れられたチャーシューは脂身がつきトロトロとした食感である。
エリンギのコリコリとした食感や小松菜のシャキシャキとした食感、柚子の皮の清涼感も良い。
麺は中太麺でもちもちとした食感であり、表面が滑らかで口の中で跳ね返るくらいのコシの強さがある。
つけ汁は大変に濃厚でとろみがあり、煮干の香ばしい味わいと旨味がたっぷりである。
最後につけ汁を半ライスにかけて食した。
旨し。