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冷製煮干しそばにハマりました。
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11:00開店のお店に当たりました。
・微妙な時間帯に到着したので、11:00開店のお店を探して、
ウロウロしました。白い暖簾を見つけて直ぐに入店しましたが、
先客で席が埋まりつつあり、ほぼ、最後に着席しました。
・チャーシュー麺を大盛りで注文しました。
・入店後に店内の客のお喋りを聞いていると、「大盛りはギブだ」
の様なコメントがちらほら。600gを出されるとギブしゃいますが、
今まで、３杯目でギブはありますが、大盛りでギブしたことは
ないので、たかを括っていました。
・8分程度で着丼です。どんぶりは多少大きいですが、まあ普通です。
仙台・悟空ラーメンを思い出しました。
・小山・一品香ほどではないですが、スッキリとしたコクの醤油味です。
麺の粉が溶け出してこないうちにスープをたらふく堪能しました。
レンゲのサイズが大なのが非常にありがたいです。客の要望でしょう。
・麺は400gくらいでしょうか、細縮れ麺です。
粉の味がして美味しいです。
・久々にすっきりした味のラーメンを満喫できて嬉しかったです。
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鷲の松
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大宮大勝軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大宮駅から歩いて８分はかかる 大宮駅から385m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービスなしチャージもなし |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター7席 テーブル4席×3 テーブル2席×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパなし |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
麺はデフォ２玉です |
| ドレスコード | 臭いが付いて良い服装でお越しください。 |
| 備考 |
ペットは臭いNGです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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・暑くなり、冷製煮干しそばに手を出して以降、ハマってしまいました。
今年は１０月に入っても暑い日が続いたのに、気温でなく暦で時期が
決まっているとのことで、やむなく中華そばにしました。
・麺が盛岡・冷麺のようにストレートではありませんが、弾力があり、
かつ喉越しの良いものです。中華そばの麺とはまったく別物です。
スルスルとすすれ、すぐに無くなるので大盛にしますが、
それでも、量が少なく感じてしまいます。
・スープは煮干し風味がたっぷり、旨味十分な上、スッキリ、
さっぱりとして脂感の少ない和風なものです。
・具は、玉子が最も良くスープと麺に合うと思います。どちらかと言うと
チャーシューはパサパサ気味ですので、スープと一緒にたべるのを
おすすめします。
・椎茸の煮付けが入っておりジューシーです。チャーシューよりも好きです。
スープの中にも椎茸出汁が出ていると思います。