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つけ麺 R＆B
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 R＆B（アール＆ビー）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
048-822-8763 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR与野駅西口から、徒歩約3分 与野駅から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年1月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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JR京浜東北線 与野駅西口から徒歩１～2分の場所にある”つけ麺専門店”です。
仕事でこの界隈に伺う用事があり、ランチ場所を探していた所、お目当てだったお店がなんと材料切れで早終い。。。仕方なく食べログ検索を駆使して近場にあり、評価も高かったこちらのお店に訪問しました。
とある平日の13:00頃に入店。。。カウンターだけの店内は既に満席、待ち客も2名ほどおりますが、まあ回転も速そうですので、待つことしました。
【オーダー内容】
・ 特製辛つけ麺（1100円）
入口近くの券売機でぺパチケを購入するオペレーション。。。初訪問のお店ではおススメ従うことにしているので、二番人気で名物との表記に従い特製辛つけ麺をチョイス。。。カウンター奥のスタッフに渡してから待ち列に加わります。
約10分ほどで席が空き、その後２～３分で着丼となりました。
さて、恒例により詳細は写真を参照いただきたいところですが、つけ汁は相当粘度の高いドロドロ系で、たっぷり目のひき肉に炙ったほぐし豚が浮いてボリューム感満点。。。
並盛りで200gくらいありそうな麺にはレッドペッパーが振りかけられ、刺激的な外観。。。
そして、豚バラロール、低温調理の豚レアチャーシュー、そして鶏チャーシューの3種のチャーシューがどーんと鎮座しております。店名はＲ＆Ｂですが、結構ハードコアな盛り付けですね笑
見た目の圧力に負けずにいただきましょう。。。
”お！これはなかなか。。。”
ドロドロのつけ汁はピリッと辛いですが、太麺が適度に絡んでちょうど良い感じのバランス。。。麺の喉コシもよく、非常に食べやすいつけ麺です。
わたしが関心したのは、3種のチャーシューのクオリティの高さ。。。それぞれ非常に手がかかっているかと思いますが、どれも非常に出来がいい。。
ホロホロの炙り豚ロールが、濃厚な脂の旨みとジューシーさを・・・
豚レアチャーシューが、しっとりとしたローストビーフのような旨さを・・・
鶏チャーシューが、サラダチキンのようなさっぱり感を・・・
3つの味わいが、混然一体となり見事なハーモニーを奏でている一杯だと思います。
R&B（リズム＆ブルース）とは、リズム、ビートに乗りながら、ブルースやゴスペルに影響された歌を、叫ぶように歌うのが特徴。ロックンロールなどのジャンルにも影響を与え、1940年代後半に、ブルース、ゴスペル、ジャズといったブラック・ミュージックが発展する形で生まれた。 （Wikipediaより）
店名の由来と合っているかは存じ上げませんが、麺、つけ汁、具材が混然一体となった味わいは、まさにR&Bのグルーブを感じる一杯でした。
仕事で来る機会があれば、また再訪したいですね。ごちそうさまでした。