久しぶり以降２年ぶり : うどん杏樹

一期一会でお店を利用・・・何となくそう決めて１０年くらいたつのかな？
と言いつつ、最近は再訪するお店が多くなってきました。

新規で行きたいお店が無くなったというのもありますが、めんどくさくなったってのもあります。

最近は・・・もともとそうだったのですが「混んでいるお店は入らない」と言うのがあり、新しいお店に行ってみるも、盛況だったので諦めてまた今度にして、候補のお店が無くなったので再訪でもいっか？そんな感じで利用です。
何度か「再訪しようかな？」と言う感覚はありましたが、マイルール発動で再訪回避していました。

そんな信念も２年くらいで「再訪しよう」となるみたいです。

２年も貫けたらいいのかな？ちょっと面倒なこと・・・例えば、１キロくらいならバスや電車に乗らないとか、階段を必ず利用する・・・などを実践されている方がいて、かなり強めにきちんと守っていたとしても、２年くらいたてば「今日は体調良くないから、エスカレータ―乗ろう・・・」となるのではなんて思いました。


いただいた物。

天ぷらうどん。壁に本日の天ぷらだったかな？そんな貼り紙があったので、まいたけ天ぷらうどんになるのかな？などと思っていましたが、普通の天ぷら数種の温かいうどんでありました。

うどんはやはりやや固い。あくまでも私のイメージですが、味噌煮込みうどんのような印象を感じる麺です。あれって塩を入れないんでしたっけ？
日々の気温と湿度で、小麦粉にいれる塩水の塩分濃度や量が変わるとか聞いた気がしますが、塩が少ないのかもですね。しなやかさが無いタイプ。これが武蔵野うどんとかなのかもしれませんし、お店のカラーなのかもしれません。
私はむっちりタイプが好きなので、コレはコレで問題ないけど、好みの方向性とは違うなとは感じました。

汁は江戸的醤油色。いりこタイプではないです。

海老は頑張っているんだと思いますが、私の苦手な保水タイプの食感。加熱しても縮まらないってのが凄いよなぁとか思うけど、その辺はここで言う必要はないですね。あくまでも好みのタイプではなかったと言うだけで、うまいまずいとは違う話であります。


蛇足ですが例えるならば、すごく伸びの良い発色のきれいな口紅があるけど、なんか好みではない。むしろ苦手。あたしはこっちがいい・・・その程度の話です。男性向けならば、バイクでも車でも何でもいいけど、同じクラスで価格帯のものでメーカーが違うだけみたいな感じです。どっちでもいいだろ！と言う人も沢山いるけど、こだわりが俺にはある・・・そう言う事を言っていると言う事でこれにて。

久しぶりすぎて全く何食べたか記憶にないです。
何かセットでご飯ものとうどんを食べていた気がします。

ログによると８年以上前？信じらんない・・・時のうつろいとはかくもあるのか・・・歳取るわけだ

今回は今まで目にも留めなかったもの・・・武蔵野うどんらしい、いわゆる肉汁のつけ汁にざるうどんと言うスタイルで食べてみようと発注です。


しばし待ちます。思ったよりも待つ印象。到着。


太目の麺でつるりとした食感。これは茹でるのに時間がかかるかもですね。

中まで火が入っていたか？ちょっと、考えちゃうけどコシとしてよしとする人もいると思う感触。

つゆは飲める仕立て。良いと思うがこちらのお店では普通に温かい汁うどんをいただく方がいいなと思いました。

・・・単純に汁に入った温かいうどんが好きって事なんですけどね。

オープン仕立てから利用していたお店。いまだ営業継続されていると言う事はちゃんと認知されていると言う事ですね。記憶が古すぎてあれですが、うどんは美味しく進化していたと思いました。

こちらは前勤務していた所から近い為、オープン当時から何度か行っていました。
その当時のメニュー構成と変わって、選択肢が増えて良いと思いました。

提供するものはそんなに変えないでも、いなりを一個にするか二個にするかとか、選択できるのがお客さん側の立場に立って商売をしているんだなと思い、良い印象を持ちます。あとはお店の人が、間違えないようにするだけです。

チョット外れたところにある為、比較的人が入っていない方かもしれませんが、御昼時はさすがに、近隣のおじ様方に結構支持されているお店だと思います。と、おじさんは思います。

今回久しぶりに、関東方面に出張の為立ち寄る事にしました。

お昼を少し回ったところで、波が去ったあとに入ることが出来たようです。

メニューが変わっていて戸惑いましたが、ハーフサイズのうどんなんかもあり、晩飯にコースでガッツリ食べる予定の私にはうれしい選択肢でした。でも、いなりは二個にしましたけどね・・・。

しばらくして、出てきたものは非常にうどんが寂しく汁がたっぷりの印象がありますが、それはハーフを頼んだ為で全然問題ありません。

・・・個人的にですが、入り口扉かその前にセンサーをつけていますが、すごく気になります。音量を下げるか、何か必要ではと思います。神経質すぎでしょうか？

さて、うどんを啜ります。うむ、前食べたのと同じ印象かと思います。

塩分なのか熟成なのかわかりませんが、モッチリとしたうどんではないです。うどんは良くわからないのですが、これが武蔵野うどんなのかもしれないです。昔自分で小麦をこねてうどんを作ったことがありますが、塩分の入れ方をちょっぴりしか入れなかったり、熟成をしなかったりでかなり、硬質なうどんが出来た事を記憶しています。何事も難しいですねー。

汁ももう少し風味がアップし、醤油感が少ない方が好きです。できれば、「やや関西風」みたいな汁が選べると、良いのかもしれないです・・・。

そうはいいながらも、たまにふらりと食べていた事を考えると、相性は良かったお店なんだと思います。

行った事のない方で、あまりうどんを極めていない方はこちらで一度食べてみて、どんな相性になるか試してみてはいかがでしょうか？