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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
武蔵野うどん 藤原 北与野本店
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
048-852-7500 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・北与野駅西口 徒歩8分 北与野駅から413m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
21席 (カウンター13席、2人卓×4) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前に4台/満車の際は近隣のコインパーキングをご利用くださいませ。駐車券のご提示でご注文の杯数分ちくわ天サービスいたします。 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年4月14日 |
備考 |
【他店舗のご案内】 |
お店のPR |
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初投稿者 |
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土曜の休み。ここから2,3週間は連休も無さそうなので、景気づけに美味いもの、冬場に向けて(?)体が温まりそうなものでも食べようかと、北与野駅から歩いてこちらのお店に向かいました。
ちなみに私事ですが、2012年の4月から本格的に食べログの更新を始め、このレビューで丁度1,400件目となりました。
今年は更新ペースが異様に早く、1,300件目のレビューを投稿してから4ヶ月弱で100件に到達してしまいました。
以前来店したら臨時休業だったり、行こうとしたら急用が入ってしまったりして、なかなか行けなかったこちらのお店のリベンジを節目の投稿としました。
正午前、店前には5,6人の行列。しかしタイミングが良かったのか10分も立たずに店内へ。入口目の前の券売機で、旨辛肉汁うどん(税込\880)の食券を押します。
早いペースでお客さんが捌けていくので、店内入って1分後ぐらいには案内されていました。
コの字のカウンターと小さいテーブル席。私の席はコの字の仕切りの木目と一体化…しているわけではなく、合板のパイプの長机でした。
そこに座って店員さんに食券を渡します。
お店の中に大量にある箱ティッシュを見て「この後相当汗をかくんだろうな…」と思いながら待つと、お盆が到着。左手には思った以上に赤いつけ汁、右手にはその対比として真っ白な饂飩が盛られています。
辛さは指定でできるらしいですが、何も言わずに注文したので標準の「1辛」で出てくるらしい。
そのおつゆだけ先にいただくと…結構辛いです。ラー油の辛さがしっかりと感じられます。
ただし味は辛さだけじゃないのがいいところ。醤油ベースの出汁の旨味、火が入った具材のネギの甘味、豚肉の旨味が追ってきます。本当に辛いだけであれば飽き飽きしてしまうところですが、辛さの後に甘味、旨味が覆うようにおっかけるので美味しく思えます。
そのつけ汁にウドンを投入。
うどんはコシがあり、小麦の甘味と塩気が同居しています。なので辛味、甘味、旨味と合わせて複雑な味わいが口の中で感じられます。
うどんをつけ汁につけただけ…と言い切っちゃっても過言ではない料理ですが、それでも複雑な味のハーモニーを感じられるのは流石評価3.5以上(レビュー投稿時)のお店だなと感心しました。
ウドンも具材も食べ終えて、鼻の通りも良くなったところでお店を後にしました。
節目の投稿でリベンジ的に来店したうどん屋さん。病みつき要素もある複雑な味わいを楽しみました。
ごちそうさまでした。