狼煙 本店
（のろし）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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濃厚。ただ一辺倒。魚介豚骨感足りず。
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日曜日14:00 並び12名(20分待ち)
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店内
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期間限定 濃厚たんたんつけ麺(中)300g ※あつもり 味付玉子 のり
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期間限定 濃厚たんたんつけ麺(中)300g ※あつもり 味付玉子 のり
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期間限定 濃厚たんたんつけ麺(中)300g ※あつもり 味付玉子 のり
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日曜日14:00 並び12名(20分待ち)
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日曜日14:00 並び12名(20分待ち)
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店内
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店舗基本情報
| 店名 |
狼煙 本店（のろし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
048-652-6799 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ニューシャトル「鉄道博物館」駅より、徒歩10分 鉄道博物館駅から574m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年12月10日 |
| 備考 |
【更新されているSNSはX(Twitter)】 |
| 関連店舗情報 | 狼煙の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日はいつも行けない遠方のラーメン巡り。
自宅から2時間かけて「中華そば 四つ葉」へ行った後、次は大宮。
バスを乗り継いで老舗「狼煙」へ。
近所にある「つけ麺 陽」で狼煙の予習済み！
※狼煙の元店長が経営。
遠いーと思いきや意外に行けちゃう距離。
ラーメンを求めると距離は関係ない？
【日時&時間】
日曜日14:00並び12名(20分待ち)
【入店までの流れ】
①列に並ぶ
②スタッフの案内で食券購入
③列に並び直す
④スタッフの案内で入店
⑤店内のベンチで待つ
⑥スタッフの案内で着席
※紙エプロン、水はセルフ(店内ベンチ横にあり)
【雰囲気&スタッフ】
食券を購入しに暖簾をくぐると「っいらっしゃませぇ！」と元気な声がけを頂く。
体育会系のスタッフ3オペ。
更に「お待たせしてどうもすいません」「お気をつけて」などとても丁寧な応対で気持ちがいいです。
店内は老舗の如く古い佇まい。
ただ、小さなペンダントランプで薄暗く良い雰囲気を醸(かも)し出しています。
店内はL字カウンターのみで導線狭め。
【今日のメニュー】
期間限定
「濃厚たんたんつけ麺(中)300g」1,000円
※あつもり
「味付玉子」100円
「のり」200円
【濃厚たんたんつけ麺(中)300g/味付玉子/のり】
・スープ
色んな具材が細切れにミックスされたドロドロスープ。いや、もはやソース。
チャーシュー、ひき肉、長ネギ、唐辛子などなど。
このグッチャグチャのドッロドロが美味しい秘密と見た。
ラー油のオイリーな香ばしさと甘味すら感じるクリーミーなコクがとても濃ゆい！
塩味もちょうど良い。直接口に含んでも気になりません。
坦々のスパイシーさの後に、ほんのり魚介豚骨の出汁を感じます。更に薄ーくカレーの風味も。
【味の割合】
坦々 ：7
魚介豚骨：2
カレー ：1
↑こんな感じ。私としては坦々の割合が強く、魚介豚骨が少なくちょっと残念。
坦々の胡麻の香りも感じません。
結論美味しいのですが結局何を食べているのか迷子になってしまっている味付け。
今回のつけ麺もスープが足りずスープ割りまで辿り着けませんでした。付け過ぎか？
・麺
1本そのまま食べてみます。
あつもりで注文しましたが、あったかい？普通に冷たいのですが。
四角い角のある自家製のストレート太麺。
プリッとした口当たり、シコっとした強めの食感。
歯応えが美味しいですが、小麦とかんすいのの味は薄め。
2軒目ながら中盛り(300g)にチャレンジ！
いけるか！？と思ったら案外ペロリといけました。
大盛りにしておけば良かった。
・トッピング
チャーシュー×1枚(スープに細切れチャーシューあり)
チンゲンサイ
メンマ
長ネギ
ナルト
ひき肉
味付玉子(追加トッピング)
のり×7枚(追加トッピング)
冒頭でも書きましたが、色々なトッピングがグチャグチャに混ざっていて色んな食感と味が楽しめて◎！
チャーシューがほろっと柔らかくかなりしっとり。
優しい食感で塩味の効いた肉の旨みが噛むほどに感じます。
みずみずしくて美味しい！
追加ののりも7枚もあってコスパ良し。
味も濃く、スープに負けていません。
のり、やっぱり美味しい！
【まとめ】
良かったポイント
・ドロドロのグチャグチャスープ。
・元気が良く丁寧な接客！
残念だったポイント
・坦々感強く、魚介豚骨弱いバランス悪いスープ。
・あつもりじゃない冷たい麺。
・全体的に個性無し。
美味しいが前提ですが、パッとしない一杯。
坦々の胡麻の風味とラー油のチョイ辛、その後に魚介豚骨の風味がフワーっと口に広がるー！旨い！
…をイメージしていただけに残念。
鴻巣「次念序」坦々つけめん
堀切菖蒲園「つけ麺 陽」カレーつけ麺
皆さんの評価とは逆かもしれませんが↑の方が美味しかった。期待し過ぎたか。
でも接客は最高峰！お腹も気持ちも満腹です。
ご馳走様でした！