狼煙 本店
（のろし）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
狼煙 本店（のろし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
048-652-6799 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ニューシャトル「鉄道博物館」駅より、徒歩10分 鉄道博物館駅から574m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年12月10日 |
| 備考 |
【更新されているSNSはX(Twitter)】 |
| 関連店舗情報 | 狼煙の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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およそ20日間の骨折による入院生活を終え、休暇から数えると約１か月ぶりに埼玉に戻ってきた。
暑いながらも、時はもう９月になっていた。
退院したらどうしてもラーメンが食べたいと思っていた私は、車を運転する妻にわがままを言って、
自宅に向かうその道のりを延長して鉄道博物館近くにあるここ「狼煙本店」を訪れた。
普段からあまり「つけ麺」を食べない私だが、
この日ここに来たのは、入院中から「退院したらラーメンを”がっつり”食べたい」と思っていて、
その”がっつり”という言葉で真っ先に連想したのが食べ応えのある麺のこの店だったという事と、
さいたま近辺には私が満足できる”がっつり”ラーメンがない（二郎系はあまり・・・）という事。
（もちろん「娘々」等普通に美味しいラーメンは多々ありますよ）
今まで「つけ麺」のログが無いからと言って、私は別に「つけ麺」が嫌いというわけではない。
ただ、「つけ麺激戦区」と呼ばれる大宮地区でも、都内の有名店のいくつかを訪れても、同じ系統の豚骨魚介系のつけ麺でここ「狼煙」以上の店に出逢わなかっただけだ。
ちなみに、誤解のないように言っておきますが、”がっつり”といっても私が注文したのは「並盛」。
今朝までの病院食の量に慣れてしまった事と、どうせ妻から麺が回ってくると思ったから（笑）
「狼煙」については今更私が述べるまでもなく、多くの口コミによって紹介されている通りですが、
私が思う「狼煙」のつけ麺と他の店との違いは・・・、
まず、スープがただ単純に濃厚というだけではなく、豚骨と魚介のバランスがとても良い。
ここはよくあるいわゆる「またおま系」だが、インパクトが欲しいがために濃厚過ぎる臭みのあるドロドロの豚骨スープやエグ味のある煮干の大量使用などの強引な「足し算」ばかりでつけ汁の味を構成しているわけではなく、試行錯誤の末にようやくこの味にたどり着いたのだと容易に想像できるほど絶妙の加減だと思う。
次に「自家製麺」の存在。
他の店に比べてもやや太めのこの店の独特な麺は、まず濃厚なスープをしっかりと受け止めている。
そして、全粒粉なのだろうか、ところどころに黒い粉のようなものが見えるこの麺は、小麦の風味や味わいがダイレクトに伝わってくる。
また、余計なものを付け足していないそのスープは、スープ割りにしても何の臭みも違和感もなく飲み干す事ができる。
案の定、妻から麺が回ってきた（病み上がりの私に対しても相変わらず何の容赦もなかった）。
でも、おかげで私は久々のラーメン（つけ麺）を存分に楽しむことができた。
私はこんなに美味しいつけ麺が「さいたま」にあるという事がとてもラッキーだと感じている。
（と言いながら、実は１年以上ご無沙汰だった・・・姉妹店には行っていたが・・・汗）
いつもながら、埼玉以外の人にも教えてあげたいと思うほどに素晴らしい「つけ麺」でした。
そして、実は今日ここ「狼煙」に来たのはもうひとつ大きな理由がある。
入院中のひとりのナースとのつけ麺にまつわる素敵な出会い。
彼女とのエピソードついては詳細をここに書き残すことはできないようですが・・・、
退院が近づくにつれて、彼女が「狼煙」の事を気に入って詳しく尋ねてくるようになったので、私の頭の中も「退院後の初ラーメンは『狼煙』に」と傾いていったのは間違いない。
もしまた彼女と会うことがあれば・・・、
その時は・・・、
絶対に・・・、
「狼煙」の「つけ麺」をご馳走してあげようと心に誓ったのだった。