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豊鮨
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超熟成！！
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にっぽんじんけんしろう
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
豊鮨（とよずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-3873 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR各線・ニューシャトル・東武野田線「大宮」駅(西口)より徒歩2分 大宮駅から218m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
048-643-5578 |
| 備考 |
ランチタイムは現金精算のみ |
| 初投稿者 |
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部下の奥さん誕生日～。何故かお呼ばれしました。
大宮の豊鮨さん。熟成に見せられてしまったお鮨屋さん。
まずは、4人で生ビールで乾杯！
うまいね～。それからお通し！(マグロのツナ？) からの生ホタルイカに生とり貝。生ホタルイカ、生とり うめ～。さすが旬やね。そして、熟成クエに熟成天然シマアジ。お～、コレが熟成か～！
クエにいたっては14日目らしい。甘いね♪
本ワサビは自分で擦ります。
お刺身がうまいので、ヒレ酒頼みました。
香ばしいぜ！ヒレ酒飲んだのは人生で3回目です。
もっと早く飲んでれば良かったと今さらながら後悔。
ついで、赤ナマコに佐賀県唐津の生うに。そして、
沖縄県の生の本マグロ！
本マグロってホントに うめ～。
熟成されているので なおさらうまかった。
味が濃ゆい！
そして、煮あわびとあわびの肝に なんとブドウエビの頭の味噌！激珍味やね。
何百本分か忘れたけど、すごい数からわずかな量しか取れないらしい。心して食べました(笑)
レモンサワー挟んで、次は和歌山県は那智勝浦の本マグロに北海道の生うにと海ブドウ。
この本マグロは熟成5日目だったが、めっちゃうまかった。結構、トリミングするので大変らしい。
大好きな福島の写楽挟んで(うまいよ～！)
小柱の天ぷら～。あつあつで うまい！
次いで、虎ふぐの白子にイカの塩辛！
虎ふぐの白子うっめ～。外 カリッの中ふわとろ熱々！火傷するかと思た。
ウドの酢味噌和え頂いて、のどぐろのお椀。
のどぐろ 脂バリバリでした。高級店て 必ず、のどぐろ出るよな～、と思いました。ま、うまいからいいんだけど。続いて、毛ガニと生うに。
剥いた毛ガニの上に生うに乗ってました。
思わず笑てもうた。高級やね～。
そして、生ビール飲んで水ナスの刺身。
ここで おつまみ終了！
いや、結構でたなと。
そんでもって、握りスタート！
コハダから始まって天然鯛、クエ、のどぐろの
熟成白身3連発！うまか～。
レモンサワー挟んでシメサバ！
シメサバうまい。
大将は光り物が一番好きらしく、光り物の仕込みだけは、若い衆には任せないらしい。
こだわりやね～。
緑茶杯挟んで、白エビの昆布締め。
沖縄と那智勝浦の中トロ食べ比べ！
素敵すぎる。そして、生うに、生とり、煮蛤、煮穴子。煮蛤が超デカ肉厚で激うまかった。
煮蛤 最高！最後にカステラ頂きました。
締めのカステラは やっぱりイイね！
からの緑茶杯挟んで鉄火巻きと干瓢わさび&蛤の味噌汁。いや、もう飲み過ぎ食べ過ぎでヤバかった。
ホントごちそうさまでした。