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海彦７Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,343件フォロワー2,246人

3.7

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2016/07訪問1回目

3.7

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.5

￥2,000～￥2,9991人

八汐さんの美味しい料理

味工房　八汐さんは与野本町駅の東側、消防署すぐ先の信号を右に曲がったすぐ

以前は、フグの案内が目についたお店です。

最近少し変わった？

気になっていたので、今回はじめてお伺いしてみました

店内は、カウンター席とテーブル席、全部で１５席程度でしょうか

綺麗な店内です。

最近、店内を改装し小上がりを撤去、テーブルにしたそうです

調理場には白髪の男性、大将が一人で切り盛りしているようです

メニューは、壁に貼ってあります。

お通しはサーモンと酢味噌、旨い！

最初は生ビール、次は・・

芋焼酎のボトルもリーズナブル

たしか一刻者の四合ビンが2000円程度

キープはできますが、自分的には飲みきりが基本

一人ではチョイ記憶喪失になりそう

そこで今日は日本酒

八海山と久保田、久しぶりの日本酒です

ワイン、焼酎の限界は解りやすいのですが日本酒は？

という事で控えめに(o^－^o)

最近は、フグ料理屋からポケットマネーで気軽に飲めるお店を目指していると(^^)

調理場に魚の骨の干物が吊るしてあるので聴くと

自分で横浜に出かけ釣ってきたアジだそうです

毎週、出かけているそうです

身は鮮度のいいうちに刺身、骨は干物にしたフライに、これがまた旨い旨い！絶妙な塩加減、パリパリサクサクの調理

スナック感覚で止まらない！止まらない！

焼き鳥は串に刺さないでお皿で提供

聴くと、焼き鳥屋と同じ事してもつまらないと！

湯通ししたキャベツに鶏肉と辛みそ、何故か新鮮な味です♪

牛筋煮込みも臭みなくやわらかです

壁のメニューにカレーうどん、大将おすすめと言うことで食べてみることに

これまた、旨い！

ついつい箸が先走り写真撮り忘れ(>_<)

初めてのうどん屋さんに行くとカリーうどんを食べ店の評価を決めてしまう私

確実に合格点の味です。

他にラーメンもあるようで、次はラーメン♪

近々、活き鮎も入荷するそうです。是非、刺身で食べてみたい(^^)

料理人こだわりの名店を発見しました♪

3

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4

アジ

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4

焼鳥のタレ焼

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4

牛すじ

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お通し

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海彦７

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	味工房八汐（あじこうぼうやしお）
ジャンル	日本料理、ふぐ、親子丼
予約・お問い合わせ	048-854-0232
予約可否
住所	埼玉県さいたま市中央区下落合6-10-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR与野本町駅より、徒歩約4分与野本町駅から214m
営業時間	月・火・木・金 12:00 - 14:00 17:00 - 21:00 水・土 17:00 - 21:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
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