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塩ラーメンの名店 須彌亭
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PQPQ5777
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店名 |
須彌亭(シュミテイ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
0952-86-3851 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR長崎本線肥前山口駅から徒歩8分 江北駅から544m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター6 座敷14) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
HPリンク切れ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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佐賀市江北町にあるラーメン店で国道34号線バイパスの旧道沿い、肥前山口駅の少し東側にあります。
塩ラーメンに定評のある店ですが、事前情報がなければ立ち寄る気にはなれない外観ではあります。
オープンから間もない休日の午前11時30分過ぎに伺いましたが、カウンター席はほぼ満席、何とか着席できました。
2回目の訪問で、いただいたのは前回同様塩ラーメン(550円)。
しばらくして出てきたラーメンのトッピングはチャーシュー、小ネギ、キクラゲ、すりごま、錦糸卵で、スープにはガーリック、コショウが効いています。そのスープは地元新聞の記事によれば「豚から抽出した出汁に特別な塩を使用」したものだそうです。
どちらかといえばあっさりですが、味に深みがあり少しとろっとした口当たりです。北海道や東京で食べた鶏ガラや魚介をベースにした塩ラーメンとはまったく異なった後味です。いわゆるとんこつ臭はほとんどなく、塩気は相当あってしょっぱく感じました。
麺は中麺のストレート。硬めの茹で上がりでコシがあり、つるっとした食感でした。
替え玉(100円)は1回のみで丼ごと預けます。スープが「調整」されて増量、チャーシューも追加して戻ってくるという、相当お得感のある替え玉でした。