井手ちゃんぽん 本店
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北部九州B級グルメ旅 佐賀③ 『ちゃんぽん』は長崎だけではないのだ〜〜〜♪
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佐賀県武雄市北方町にある「井手ちゃんぽん 本店」
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ちゃんぽん 700円(税込)
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ストレート太麺
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ソースをかけて、いただき〜す
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美味しいスープは泣く泣く残しました
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卓上調味料
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ちゃんぽんメニュー
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丼・うどん・餃子・ドリンクメニュー
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店内厨房
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軒下の待合席
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店舗外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
井手ちゃんぽん 本店（いでちゃんぽん）
|
|---|---|
| ジャンル | ちゃんぽん、かつ丼、うどん |
| お問い合わせ |
0954-36-2047 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ北方駅から徒歩30分（2km） 北方駅から1,836m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
76席 （ カウンター20席 座敷（4人掛け×6 2人掛け×8） テーブル16席 ） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1949年 |
| 備考 |
昭和24年 |
| お店のPR |
佐賀県におけるチャンポンのドン！！！ 武雄温泉、御船山などとセットにここを選ぶと良い！！！
『具てんこ盛り！キャベツ、もやし、はんぺん、さつまあげ。「特製ちゃんぽん」には、きくらげ、卵がのる』 |
| 関連店舗情報 | 井手ちゃんぽんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2018.03.02(2日目)
3泊4日の北部九州4県(福岡・佐賀・長崎・熊本)を巡る
B級グルメを満喫する旅の2日目、佐賀県に入りました〜♪
朝8時に博多のホテルをレンタカーで出発
佐賀県呼子で "ヤリイカの活き造り" を堪能
唐津市にある道の駅「厳木」でジビエカレーをテイクアウトし
124kmを走破してちょうどお昼の12時ピッタリに
佐賀県武雄市北方町にある「井出ちゃんぽん本店」さんに到着です。
店内は満席でしたが、店頭の待ち合い席でわずか5分待って入店でき
奥のカウンター席に案内されて、いただいたのは
◆ちゃんぽん 700円(税込)
カウンターに囲まれて丸見えの厨房では、2ヶ所で男性調理人が
巨大な中華鍋をあおり "ちゃんぽん" を大量に作っていました。
店内の小上がり席ではまだ料理が届いていない家族連れが多数
自分の『ちゃんぽん』はやっと10分後に着丼、いただきま〜す (^o^)／
ここで、もう一度今回の旅の決まりを復唱です！
① 一番シンプルな定番メニューを食べる
② スープの完飲はやめる
本当は180円アップの "特製ちゃんぽん" と
250円の "餃子5個" を食べたかったのですが
ホテル和朝食を食べ、ヤリイカ活き造り・握り寿司3個を搔っ食らった後のランチ
さらにこのあとは佐世保バーガーを食べる予定ありでしたから、我慢我慢ですw
"長崎ちゃんぽん" がラーメンよりも好きな自分
明日は長崎市内に立ち寄りますが、その前に食べてみたかった
創業60年あまりの "井出ちゃんぽん" と "長崎ちゃんぽん" の違いは
ラーメン調理だということです。
普通のちゃんぽんは具材を炒めてそこにスープを注ぎ
さらに麺も入れて煮込んで仕上げるので麺にも程よくスープがしみて
ちゃんぽん特有の美味しさが生まれます。
対して "井出ちゃんぽん" は、麺は別茹でにして茹でた麺はラーメン同様器に入れ
その上から調理した具材と麺を加えた、具だくさんラーメンという訳です。
とんこつの旨味でコクとコラーゲンをたっぷり含んだ秘伝のスープ
具材は、豚肉・キャベツ・タマネギ・青ネギ・カマボコ・ちくわ・もやしたっぷり
イカや海老が入った豪華なものではなく、ヘルシーで安価な庶民のちゃんぽんです。
染み出た野菜のエキスとスープが混ざり合ってコクのある味わい
強い火力で一気に炒めた野菜はシャキシャキ
これ一杯で200g以上の野菜が摂取できるのは有難いですね！
途中で卓上のウスターソースをかけて味変するのも楽しいです。
大盛りでなくともけっこうお腹は膨れました。
スープは完飲したいほど美味しかったのですが
ちゃんと残しましたよ。
次は西に6km車を走らせて、武雄温泉の日帰り入浴で
"殿様湯" を1時間貸切にして旅の疲れを洗い流します。
ごちそうさん (●^o^●)