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The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
夜の予算 ¥30,000~¥39,999
昼の予算 ¥20,000~¥29,999
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0955-23-1110
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料理
素材を最大限に活かす、瞬間を捉える独自の調理
2022 年
Best New Entry 受賞
湊 純也 様
ピックアップ!口コミ
ピックアップ!口コミ
伊万里市にある完全予約制のイタリアンレストランの「katecuore(カテ クオーレ)」さんに再訪致しました。 アクセスは、筑肥線 伊万里駅から歩いて10分程の所にお店があります。近くには、伊万里川が流れています。店内は、明るくおしゃれな空間です。19時一斉スタートです。 関西ご出身のオ... 詳細を見る
【Checkポイント】 ■自身で牛を育て、自身のレストランで振舞う畜産業も兼ねているレストラン ■コースの所要時間: 5時間 フーディーの間で少し前から話題になり大人気と... 詳細を見る
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店名 |
katecuore(カテクオーレ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | イタリアン |
予約・ お問い合わせ |
0955-23-1110 |
予約可否 |
完全予約制 牛肉を含みます、広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお受けできない可能性がございます。予めご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
伊万里駅から徒歩10分 伊万里駅から702m |
営業時間 |
営業時間 【一斉スタート】 定休日 不定休 |
予算 |
[夜]¥20,000~¥29,999
[昼]¥20,000~¥29,999
|
予算(口コミ集計) |
[夜]¥30,000~¥39,999
[昼]¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
5席 (基本シェフズカウンター5席のみ ※その他テーブル席、個室有。応相談。) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
お子様連れ 不可 |
ドレスコード | 極度にカジュアルな服装はNG |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年11月1日 |
備考 | |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
営業時間・定休日を教えてください
【一斉スタート】
lunch : 12:30~
dinner : 19:00~
※出来立てのお料理を召し上がって頂きたく、コース提供時間は4時間前後を要します。
※公共交通機関の本数が非常に少ないため、ご来店、または、ご帰宅の際の時刻表は予めご確認をお願い致します。
※コース提供時間も不規則なため、余裕を持ったスケジュールでご予約くださいますようお願い致します。
不定休
アクセス方法を教えてください
伊万里駅から徒歩10分
(福岡方面)
*車ご利用の場合
西九州自動車道利用 約1時間
*電車をご利用の場合
福岡地下鉄空港線に乗り、唐津駅で乗り換え。
*バスをご利用の場合
福岡空港、博多駅
高速バス乗り場から伊万里行きのバス有り
このお店の口コミを教えてください
【Checkポイント】
■自身で牛を育て、自身のレストランで振舞う畜産業も兼ねているレストラン
■コースの所要時間: 5時間
フーディーの間で少し前から話題になり大人気となった佐賀県伊万里にあるイタリアンkatecuore 。
自分の求める和牛を出したいとの想いから夫婦で牧場で牛を育てレストランでその牛をサーブする畜産業もされている日本でも珍しいレストラン。
九州で取れる野菜...
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唯一無二のスタイルで素材の持ち味を最大限に引き出す。自ら育てた牛を使った珠玉のイタリアン。
同じ牧場で育てても、牛ごとに味わいは異なるとオーナーシェフの湊純也氏。命をいただくからこそ、その日使用する牛の個性を活かしながら、ゲストに喜ばれる料理を追求する。モットーは瞬間を大切にした“点で捉える料理”。たとえば、パンナコッタも作り置きせず、ゲストの前で牛乳から作り上げる。牛乳が一番香り高くなる瞬間、ベストな硬さになる瞬間を捉えることで、最頂点のおいしさを提供する。唯一無二の感動がここにある。
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