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皿うどんランチ♪@伊万里ちゃんぽん 伊万里本店
佐賀県伊万里市にある『伊万里ちゃんぽん』です。
今でこそ、リンガーハットにも野菜大盛バージョンがありますが、
佐賀のチャンポンは、『井手ちゃんぽん』同様、昔から野菜大盛りのイメージです。
昔、炭鉱があった街のリーズナブルで満腹になれるスタミナ食だったことがルーツのようです。
と、ここまで言っておきながら、博多でもチャンポンはよく食べているので、
皿うどんにしてみました。
パリパリ揚げの細麺と太麺があり、今回は太麺です。
汁なしの炒めチャンポンのような博多式の皿うどんを想像していたら、
魚介入りの餡掛けスタイルでした。
麺は焼き付けではなく、茹で麺のようでした。
スープは豚の頭の骨のみを使用した出汁がベースということで、比較的あっさりかと思います。
味変用に、酢と甘酢も添えられてます。
佐賀の太麺皿うどんが全てこのスタイルなのかどうかは分かりませんが、
チャンポンと皿うどんは、九州各地でご当地レシピがあるので面白いです。
ごちそうさまでした。
ちなみに皿うどんは880円、チャンポンは780円です。
【店名】伊万里ちゃんぽん 伊万里本店(旧:伊万里井手ちゃんぽん)
【住所】佐賀県伊万里市大坪町丙2075
【営業】11:00~21:00 ※要確認
【定休】第2・4火曜日 ※要確認
※系列店に、有田本店・佐久野沢店・福岡店・東京新橋店があります。
ブログ記事♪【博多おんな節。】【佐賀】皿うどんランチ♪@伊万里ちゃんぽん 伊万里本店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2149347.html
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店名 |
伊万里ちゃんぽん 伊万里店
|
---|---|
ジャンル | ちゃんぽん、食堂、かつ丼 |
お問い合わせ |
0955-23-9578 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
上伊万里駅から283m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
80席 (カウンター10席テーブル 11席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 30台くらい |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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『井手ちゃんぽん』の二代目店主のお姉さんが開業されたお店です。
90年ほどの歴史があるそうです。
ちゃんぽんは数回食べたことがあるし、前回は皿うどんだったので、
今回は丼物をいただいてみました。
メニューの一番上にある『チキンカツ南蛮丼(みそ汁付)』720円を注文。
ご飯の上にキャベツが敷かれ、その上にチキンカツがドーンとのっています。
ソースはマヨネーズのみで、南蛮の基本の、甘酢だれもタルタルソースはなし。
創意工夫を取り去った、清々しいほどの潔さを感じる丼です。
マヨネーズの味だけでご飯を頂くスタイルは、マヨラーにはたまらないメニューかもです。
【店名】伊万里ちゃんぽん 伊万里本店
【住所】佐賀県伊万里市大坪町丙2075
【営業】11:00~21:00(L.O.) ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
メニューなど画像多めのブログ記事♪【博多おんな節。】【佐賀】チキンカツ南蛮丼♪@伊万里ちゃんぽん 伊万里本店
http://hakata.livedoor.biz/archives/2174011.html