Name: 酔虎寿し
Address: 町田2-6-33, 唐津市, 佐賀県, 8470821, JP
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.33

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この口コミは、シチーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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シチー口コミ3,475件フォロワー663人

3.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

3.2

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

ふっくらした穴子はいただいておきたい

穴子づくしに含まれる穴子4貫。塩、山椒、タレ、
そして大根おろし。総じて言えるのは、どの寿司も
穴子がじつにふっくらとした口当たりだったことが
印象的だった。白焼きに塩の組み合わせがもっとも
穴子の味が伝わる。山椒もピリッとした刺激が良い
感じだった。タレ...は蒲焼きにされているわけでは
なく、煮詰めが塗られているいわゆる穴子の握り。
分かりやすい味だ。大根おろしはバリバリと呼ばれ、
身のついた皮目をパリッと焼き、大根おろしを皮に
乗せたもの。パリパリの食感がとても良く、これが
皮に着いているふっくらとした身と対照的で旨さを
増しているように感じる。

残りはお任せ。いかとひらめは予め塩が振られる。
いかはほんのりと柚子も香った。ひらめは...これは
僅かに梅と旨味...梅昆布茶だろうか。なかなか好き。
続いて鰆。うにの軍艦巻とトロは醤油でいただく。
最後の芽ねぎからはまた梅昆布茶のような旨味。
芽ねぎ自体がさっぱりして、お任せの〆にはとても
良い選択に感じる。

しかし鮮魚に梅昆布茶の風味っていい。昆布茶系は
万能調味料だと思っていたが再確認した。

ガリは薄切りではなく小さめの角切り。これもまた
面白い試み。薄切りよりも更にコリコリした食感が
楽しめる。良い試みだと思う。
お通しはふぐ皮ポン酢。大好きだ。これがお通しは
嬉しい。最初から日本酒でいける。

ごちそうさまでした。

献立はメニューになくても相談ができる。今夜は、
穴子づくしの穴子4貫と後はお任せでお願いできた。
酒肴に関しても、量が少ないからメニューに載って
いないだけというのもあるようだ。

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いかとひらめ

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いかとひらめ

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うに軍艦

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うに軍艦

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とロ

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とろ

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あなご白焼き

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あなご白焼き

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あなご山椒

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あなご山椒

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あなごタレ焼き

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あなごタレ焼き

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あなごバリバリ（皮目）

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あなごバリバリ（皮目）

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芽ネギ

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芽ネギ

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ガリ

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万嶺とお通しのふぐ皮ポン酢

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お通しのふぐ皮ポン酢

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2018.12

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2018.12

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2018.12

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2018.12

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2018.12

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2018.12

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留酔虎寿しこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司
住所	佐賀県唐津市町田2-6-33 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR唐津駅から徒歩15分唐津駅から758m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 22:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	25席
個室	有
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	可能です。サビ抜き、納豆巻き、などいろいろ対応してもらえます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	まろか（142）
最近の編集者	カレー☆ザ・マン（186） ... 店舗情報（'15/02/03 23:52）編集履歴を詳しく見る