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ラーメンセット750円
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骨粉がまんべんなく漂う濃厚豚骨
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パサってない食べ応えのあるチャーシュー
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激ウマパラふわ半チャーハン
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カウンター席
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カウンター席
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券売機
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お水はセルフ
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店舗入口にはウェイティングボード
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名前とオーダーを書いておきます
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メニュー
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店舗外観
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駐車場は広々
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広大な風景を楽しめます
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佐賀県唐津市の『田の久(たのきゅう)』へ。
のどかな田園地帯の中にポツンとあるラーメン屋なので、広い駐車場から望むことのできる風景はとても雄大。
一見のんびりとした雰囲気ですが、営業時間は昼間の2時間のみと遠征組にはスーパーハード。
当然短時間にお客さんが集中するので、店先のウェイティングボードに名前とオーダーメニューを書いて少し待ちました。
名前を呼ばれたら、店内の券売機で『ラーメンセット(ラーメン•半チャーハン)』750円をセレクト(替え玉は100円)。
店内レイアウトはL字カウンター席×7、2名テーブル席×3、小上がり4人席×2。
卵をかき混ぜ、中華鍋をカンカン振るう音が店内に響きます。これはチャーハンが絶対美味しいはず(笑)
さて、美味しそうなラーメンと半チャーハンが目の前に。
よく乳化した茶濁スープは見た目に反してとろみはないものの、ナノ骨粉がまんべんなく溶け込んだような舌触り。
アンモニア系のネガなものではない、いい意味での豚くささが満点で、タレのバランスの良さも手伝って『本能モード』で食べさせるようなパンチを持っています。
平ざるで上げられた麺は加水低めの中細ストレート。
ヌチッとした歯応えと共に骨太な小麦感を楽しませてくれるこの麺は、濃厚なスープに埋もれない存在感。
トッピングはムシッとした食感の肉々しいチャーシューとキクラゲ、青ネギとシンプル。
粒立ちのいい米粒同士がエアを含んでドームを形作っている『パラッふわっ』なチャーハンは激ウマ感涙モノ。半チャンにしてはボリュームがあるのもまた嬉しいです。
これでセット750円というのは本当に夢のような話で、近場にあったらヘビロテ候補最右翼確定です。
ごちそうさまでした(^^)