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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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料理人
松尾雄二氏(マツオユウジ)─江戸前ならぬ”唐津前”の鮨職人
料理
地の食材へのこだわりから生まれた唐津でこそ味わえる江戸前鮨
空間
黒が基調の店内に美しい白木のカウンター。唐津焼の器が映える
ピックアップ!口コミ
今回の旅のメイン飯。佐賀県は唐津市にある鮨処つく田。ランチですが、つまみとにぎりのコースで予約しました。 昼12時にお客さんがカウンターに揃うと一斉にスタート。 まずはごま鯖。あっさりめの胡麻だれを和えた厚切りの鯖。驚くほど癖や臭みのない鯖で美味でした。 続いて軽く蒸した牡蠣。はち... 詳細を見る
佐賀県唐津市は、歴史と自然の調和が美しい町。訪れた日は、唐津城が青空にそびえ、穏やかな海風が街中に吹き抜ける心地良い午後。海に囲まれた唐津だからこそ、ここでしか味わえない新鮮な海の... 詳細を見る
佐賀県に用事で立ち寄るため唐津でランチのお店を探していたらこちらのお店を見つけて予約。 唐津と言えばキャラバンさんのステーキも捨てがたいが今回は鮨をトライ。 オーダー:おま... 詳細を見る
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店名 |
鮨処 つく田(つくた)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0955-74-6665 |
予約可否 |
予約可 POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。
|
住所 | |
交通手段 |
JR筑肥線唐津駅から徒歩5分 唐津駅から315m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 駐車場は無いが隣にコインパーキングあり。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[月]
定休日
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[木]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
■ 営業時間
最終入店13:30
最終入店19:30
アクセス方法を教えてください
JR筑肥線唐津駅から徒歩5分
「唐津大手口(バスセンター)」から徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
佐賀県に用事で立ち寄るため唐津でランチのお店を探していたらこちらのお店を見つけて予約。
唐津と言えばキャラバンさんのステーキも捨てがたいが今回は鮨をトライ。
オーダー:おまかせ ¥11,000
握り+つまみ3品のコース
つまみ3品
ごまあじ
→胡麻の風味とお酒の進む塩気が最高のアテに。
サザエときゅうりの和え物
→オリーブオイルのアクセントが新感覚で美味しい。
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唐津の海であがった魚介に仕事を施した地産地消の江戸前鮨。地元の粋を集約した一貫に舌鼓を打つ
全国の食通にその名を知られる江戸前鮨の名店「鮨処 つく田」。唐津の海であがった新鮮な魚介を店近くの市場から仕入れ、シャリには地元のコシヒカリを使用。それらを匠の技で手当し、この地でこそ味わえる極上の一貫に仕上げてみせる。白木の美しいカウンター席に座ると、まず野菜を使った肴が供され、握りが一貫ずつ差し出されていく。そこからは胸が高鳴る瞬間の連続だ。唐津の粋を集約した極上の江戸前をぜひ堪能してほしい。
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