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佐賀県「後世に残したい店」認定店
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ボリューム、味、価格、総じて満足
先週末は、他のうどん屋でガッカリさせられたので、今回は、もう一つの有名店、ここかつみ屋さんを訪問しました。
先週訪問したお店と違って、店主らしき男性の声が響き渡る活気のあるお店です。
まずはカウンターに席をとり、メニューを拝見。
栖鳥玉うどん（温）のビジュアルが気になったので、それを注文しました。
うどんが運ばれてくるまでかなり待ちました。
カウンターから厨房をのぞくと、うどんを圧力鍋で茹でているのがわかりました。
福岡では、牛肉を使った肉うどんはよくありますが、鶏肉のものは初めてお目に掛かりました。
麺は、引きがあってモチモチ感があります。
圧力鍋がなせる業でしょうか。
ちょうどカルボナーラのような感じになったうどんに甘辛く煮込んだ鶏肉がふんだんに掛かっています。
味付けはちょっと濃いですが、サービスされた柚子胡椒がよく合います。
汁うどんでもいいかなという気がします。
価格730円で、ボリューム、味、総じて満足しました。
また、訪問したいと思います。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
かつみ屋
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| お問い合わせ |
0942-82-0149 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR鹿児島本線・長崎本線「鳥栖」駅から徒歩12分 鳥栖駅から912m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター９席 テーブル３席（４人がけ）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 元ＮＴＴのところ３台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1998年3月 |
| お店のPR |
かつみ屋のもちもちうどんのこだわり
注文が入ってから生麺を圧力釜で短時間に茹で上げるのが、かつみ屋創業当時から伝統の【もちもちうどん製法】です。 加えて、麺の茹で上がり時間を見計らい、揚げたての天ぷらを別のお皿に乗せてお出ししています。うどんのもちっとした食感と揚げたてのサクサク感を、あわせてお楽しみ下さい。 |
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前回の訪問がもう5年も前です。
久留米から帰る途中、お昼時
うどんが食べたい気分だったので
「かつみ屋」さんを思い出し
ちょっと道は外れますが訪問することにしました。
相変わらず気風の良いお店です。
注文したのはもちろん「すどりかま玉うどん」
780円です。
甘辛く柔らかく炊いた鳥皮が具材になった
かま玉うどんです。
麺は、調圧窯で茹でてあって
讃岐うどんとは違う、豊前裏打ち会のうどんとも違う
引きがあってしかも噛み応えのある麺です。
汁うどんにしても美味しそうな麺です。
次回訪問できれば汁うどんを食べてみたいですが
また、すどりかま玉うどんを注文してしまいそうです。