九州グルメツアー初日その2 “ 酒家 魚肉菜 虹晴れ (にじはれ) ” : 虹晴れ

この口コミは、たこやきくんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

たこやきくん

たこやきくん(661)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

2

  • 夜の点数:4.0

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2022/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

九州グルメツアー初日その2 “ 酒家 魚肉菜 虹晴れ (にじはれ) ”


九州グルメツアー初日の夜は、旬の新鮮なお刺身を始めとする魚介類や佐賀牛、野菜など、
ハイレベルな食材にこだわりまくる「酒家魚肉菜 虹晴れ」でディナー。

2019年以来、3年ぶりの訪問になります。

お昼に「佐嘉平川屋」で湯豆腐を満喫した数時間後、自分のに起こったとんでもない事。

それは・・・

ここからは、飲食店に関する口コミとは違い「食べログ」の規約に反するかも知れないので、
食べログでは割愛させていただきます。

その詳細は、ブログ「美味いもんグルメ日記」をご覧くださいね…(#^.^#)ヨロシク

ー省略ー


それでは・・・

料理は、コースで。

小鉢

食べた記憶がございません…(>_<)ソレドコロジャナイ

でも、写真だけは撮っていたことに驚いた…(゜д゜)ビックリ!

瓶ビールを少しだけ飲んで、痛み止めのアルコール麻酔…ゴクゴクッ・・・(''Д'')プッハ~

久しぶりにビールが苦いと感じた。

サラダ

食べた記憶なし…(#^.^#)

呼子の活イカ刺し

透き通った綺麗な呼子のイカ。

コリッとした歯ごたえと濃厚な旨味、噛むほどに感じる甘味。

いきなり・・・

ウマイ(๑╹ڡ╹๑)ヤバウマ~!

そして、九州ならではの甘い醤油が、美味しさを引き立てる!

もちろん、冷酒を所望して呼子のイカとマリアージュを楽しむ。

本マグロカマ焼き

スペアリブかと間違うほどのビッグサイズ!

冷凍マグロと違って臭みは皆無。
焼き立てでホクホクして脂に甘味があり、ほろほろに解れてとろける。

ウマイ(๑╹ڡ╹๑)ヤバウマ~!

骨までしゃぶるように食いつきました。

先ほどの呼子のイカを天ぷらに。

揚げたて熱々のイカ耳(ヒレ、エンペラ)を岩塩で味わう。

ぷりっぷりで甘味が増して、香ばしく激ウマ!!!

(゜д゜)ウ-(゜Д゜)マー(゜A゜)イ-…ヽ(゜∀゜)ノ…ゾォォォォォ!!!!

刺身よりこっちのほうが、断然美味い!

天然岩牡蠣

焼き牡蠣です。

カボスを絞って、ちりポン酢で。

牡蠣の生臭さは皆無。
濃厚な旨味と磯の風味溢れる美味しさ!

美味いな~(๑╹ڡ╹๑)ウマィ!

弾力のある身はプリッとしていて、噛むほどに幸せ感じる。

合わせるちりポン酢の美味しさも秀逸。

香りの良いお出汁が運ばれてきました。

お出汁には、羅臼昆布と鰹、鶏ガラをブレンドしたトリプルスープ。

牛タントロしゃぶ

メインの肉料理です。
テレビやミシュランでも掲載された、人気の牛タンしゃぶしゃぶ。

綺麗な牛タンは、あまり薄くなく、ちょうど良く厚みのあるサイズにスライスしてあります。

水菜と白ネギを入れて・・・

牛タンを軽くしゃぶしゃぶして・・・

牛タンに白ネギと水菜を巻いて、シャキシャキ感も一緒に楽しむ。

旨味が詰まったスープにブラックペッパーでアクセント。

ウマイ(๑╹ڡ╹๑)ヤバウマ~!

旨味の詰まったスープにこだわりの牛タン、白ネギと水菜、ブラックペッパーが口の中で上手く調和して、
この上ない美味しさを醸し出す。

〆は、雑炊で決まりです。

ふんわりとなるように溶き玉子を廻し入れて・・・

美味しい雑炊の完成。

この雑炊、片手で食べるのが非常に困難。

でも、それを何とか克服しながら食べるが、美味い!

美味すぎる!

玉子のふんわり感と出汁の染みた米の美味しさ。
ブラックペッパーでアクセントすると、たまらん!

 

デザートの杏仁豆腐。

ショックが大きく、あまり食欲の無いままにご馳走さま。

それでも全部、超絶美味しかったなあ~(^^♪


美味いもんグルメ日記
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  • 虹晴れ -
1回目

2019/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

九州の厳選された旬の食材を楽しめる本格和食 “ 酒家 魚肉菜 虹晴れ (にじはれ) ”


佐賀県「鳥栖駅」から、およそ徒歩8分。
九州の厳選された食材を存分に使った四季折々の本格和食を、
個室でゆっくりと楽しめる「酒家魚肉菜 虹晴れ」。

ご家族のお祝い・接待・女子会など幅広くご利用いただけます。ほりごたつ席・個室15名様迄。
和風モダンな空間で本格和食を味わえると、地元の美食家たちの間で評判のお店。

ミシュランガイド福岡・佐賀特別版に選出されたお店です。

 

カウンター席はもちろん、掘りごたつ席も完備していて、接待や家族のお祝い、また女子会など幅広く利用でき、
また、肉や魚、野菜など、こだわりの食材を使用した本格和食が楽しめる、
ワンランク上の居酒屋「酒家魚肉菜 虹晴れ」。

 

本日のおすすめ料理

 

料理は、アラカルトでもコース料理でも楽しめるメニュー設定。

今回は、魚料理を中心にしたコース料理にお肉を追加した、
ちょっと贅沢なコース料理です。

 

鍋島純米大吟醸愛山

せっかくなので、佐賀県の地酒を飲んでみた。

果実感のある華やかな香り、旨味のあるお酒。
料理をさらに美味しく引き立てる見事な地酒です。

飲み口の広いワイングラスで飲むことで、
お酒の持つフルーティな香りをいっぱい楽しむことができます。

 

冷奴

優しく上品な甘みのある豆腐なので、まるで杏仁豆腐と間違ってしまいそうなほど。

九州の甘い醤油を少しかけて山葵で味わうと、たまらなく美味い!

これ一品だけで、このお店の貫録を垣間見たような気がして、
このあとの料理が楽しみになってきました。

 

刺身盛り合わせ

鯛、ヒラメ、カンパチ、シマアジ、本まぐろ大トロ、タコ、イカ・・・

いろいろなお刺身を少しずつ楽しめます。
すべてが鮮度抜群で魚のエッジがピンッと立っています。

それぞれ、地酒と合わせて味わうと・・・

 



皮目は、少し炙っているようです。

 

甘みのある醤油と山葵で・・・

サクッとした歯ごたえのあとに感じるもっちり感、醤油の旨味と甘味、山葵のフレッシュ感、
鯛の上品な甘味と旨味、皮目の香ばしさなど、それぞれが相乗効果していて、

「美味し過ぎて、なんだこれ~っ!」

って、叫びたくなるほど・・・

ウッマ~~~い!!!

お刺身でサクッとした歯ごたえは、かなりの高得点。

 

イカ

ねっとり感とほど良い歯ごたえ、そして、甘味と旨味の強いイカ刺し。

これは・・・

もしかして、場所がら「呼子のイカ」でしょうか・・・

めちゃくちゃ美味い!

美味すぎる!!

タコ

弾力のあるタコは、噛めば噛むほどに旨味溢れる美味しさ。
そして、すぐにとろけてしまう。

ひとつ食べると、また食べたくなってしまうほど。

 

シマアジ

優しい甘味と旨味の両方を良く味わえる、美味しいシマアジ。

 

本まぐろ 大トロ

文字通り、とろ~りとろける大トロ。
脂の甘味が口の中一杯に広がって、いつの間にかス~っと消えて無くなる。

これは、米が欲しくなってしまった。

 

カリカリ埋めの大根サラダ(梅ドレッシング)

食べると、大根のコリコリ感とカリカリ梅のカリッと感が合わさって、
独特の歯ごたえがたまらなく美味しい。

独特の歯ごたえのあと、梅の酸味、海苔の風味、青しその香り、梅ドレなど、
それぞれが一体となって、さっぱり爽やかな味わいを演出。

お刺身の口直しにも最適。

 

鮎の塩焼き

じっくりと時間をかけて焼いた鮎の塩焼き。

鮎の身はしっかりと引き締まっていて、風味豊かで爽やかな美味しさ。
化粧塩も絶妙で、ちょうど良い。

できれば、酢橘または、蓼酢があればさらに良かったのだが。

久しぶりに食べたことのあるからなのか、
あまりの美味しさに、骨までむしゃぶりついて、あっという間に完食。

あ~美味しかったなあ~(^^♪

 

赤ムツの煮付け

赤ムツと言えば、別名「のどぐろ」。
のどぐろの煮付けがコース料理に入っているなんて、
信じられないほどのコストパフォーマンス。

煮付ける出汁は、少し甘辛くコクのある味わい。
それでいて、魚のもつ優しい甘味と旨味を良く味わえる。

これぐらいの濃い味付けの方が、ご飯にもお酒にも合うと思う。

身もプリップリで本当に美味い!

骨の周りに付いている身まで、むしゃぶりついたり、
また、ほじくりながら味わってしまうほど。

脇に添えられている豆腐までもが秀逸で、すべてが美味い!

 

旬の野菜の天ぷら

蓮根、しし唐、とうもろこし

天ぷらにすることで野菜の甘味をじっくり味わえて、
より一層美味しさが広がります。

 

佐賀牛ステーキ

本来のコース料理に追加してもらいました。

 

粒マスタードで味わうと・・・

甘みと旨味を兼ね備えた、バランスの良い霜降り肉が美味しい佐賀牛。

ひと口頬張ると、甘みのある肉汁が口の中で爆発する衝撃的な美味しさ!

もちろん粒マスタードも美味しいが、これは山葵で味わいたい。
そして、良質の岩塩でも試してみたいと思う。

 

何やら、釜がでてきましたよ・・・

蓋を開けると・・・

 

とうもろこしご飯

白と黄色の色合いが綺麗で、美味しそうな甘い香りが広がってきます。

 

お米の水分もちょうど良くみずみずしい。
とうもろこしの甘味と弾けるプチプチ感も素晴らしい。

お米の甘味ととうもろこしの甘味、旨味を活かした、
上質な炊き込みご飯です。

 

美味しいご飯には、負けないぐらいの美味しいお漬物が必要です。

きゅうりのコリコリ感と塩味が素晴らしい。

 

杏仁豆腐

そろそろお腹いっぱいになってきたところで、杏仁豆腐。
タイミングもバッチリですね・・・(#^.^#)

かなりボリューム感のある杏仁豆腐は、プルンプルンで上品な甘味。
そして、独特の風味。

和食の仕上げに杏仁豆腐は、ちょっと違和感があったけど、
食べ終わると大満足でした。

これだけのこだわりと美味しさなら、ミシュランガイドに掲載されるのも理解できますね。

ごちそうさま。


美味いもんグルメ日記
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
虹晴れ(にじはれ)
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、居酒屋、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

050-5600-0233

予約可否

予約可

3名以上はお電話ネット予約はGoogleまたはトレタの予約サイトからお願いします。

お得なコース料理は前日までの御予約となります。当日はおまかせコース4500円~でしたら承ります。
*コース料理に関しては前々日、当日キャンセル、変更は生物の食材の仕込みを致しておりますので変更不可とさせて頂きます。料理は提供させて頂きますので御了承ください。

住所

佐賀県鳥栖市大正町722-3

交通手段

鳥栖駅から徒歩10分。タクシーではワンメターで着きます。

鳥栖駅から522m

営業時間

営業時間

(月~土)
12:00~14:30 ※ランチコース要予約(基本4名様以上)
17:30~23:30(L.O 23:00)
コロナ影響もあり早く閉店する場合もございます。ご了承くださ
(日曜、祝日)
12:00~14:30 ※ランチコース要予約(4名様以上)
17:30~23:00(L.O 22:30)
*インターネット予約はカウンターのみテーブル席はお電話でお問い合わせください。

日曜営業

定休日

不定休 (年始の元旦はお休みになります。)

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay、楽天ペイ)

サービス料・
チャージ

チャージ料あり  個室指定料金あり

席・設備

席数

40席

(30名様以上は貸切も可能ですので御相談ください。)

最大予約可能人数

着席時 43人

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

カウンター(カップルシート)8席、全席堀こたつの完全個室(~15名)から半個室(4~22名)まで用意しています。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

接待や、お子様連れのお客様は御希望がございましたら個室料金が掛かりますが空きございましたら確約可能です。

駐車場

大正町の交差点にあるほっかほっか亭前の虹晴れ看板付きの駐車場に5台あります。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

個室料金が一部掛かりますが完全個室もございますのでお問合せください。

公式アカウント
オープン日

2008年12月4日

電話番号

0942-50-6772

備考

接待などでもご利用できるように完全個室も完備致しております。ご予算に応じて料理も御創り致しますのでお気軽にお申し付けください。

*お昼も4名様以上で会食、祝い事、法事等のコースご予約受付ております。(要予約)

結婚式の二次会等のご利用も可能ですので御相談ください。

誕生日ケーキもご用意できます。(有料)

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

FigaroFigaro(424)

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