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九州初の立ち食いうどんの一番人気は甘辛く炊いた鶏肉を盛り付けた鳥栖駅名物かしわうどん！(佐賀県鳥栖市京町)
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわうどん 360円
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわうどん
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわうどん
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)鳥栖駅
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)鳥栖駅
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)営業時間
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)かしわめし
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観 ※前回訪問
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)メニュー ※前回訪問
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)店内 ※前回訪問
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中央軒(佐賀県鳥栖市京町)外観 ※前回訪問
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中央軒 鳥栖駅店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば、弁当 |
| お問い合わせ |
0942-82-3166 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鹿児島本線「鳥栖」駅構内 鳥栖駅から10m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （改札口横のみ７席､他店舗は立喰い） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 駅前のコインPKが20分無料。 1時間100円で利用可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 店内は非常に狭く密になる。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1956年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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中央軒
(佐賀県鳥栖市京町729)
JR鹿児島本線と長崎本線の分岐点となる鳥栖駅のホームに3店舗と改札横の計4店舗構える 1956年(昭和31年)以来多くの人から愛される立ち食いうどん店「中央軒」
鳥栖駅は1889年(明治22年)にJR九州が開通した時に開設された九州最古の駅の1つで 明治時代の駅舎が今も使用されている 旅情を感じさせてくれる駅
中央軒は1892年(明治25年)に鳥栖駅構内でお弁当の立売営業を開始して 大正時代には日本で初めて「かしわめし」の販売をスタート
その後 昭和の時代に九州で初めて立ち食いうどんのお店を始めたのも「中央軒」
今回は九州初の立ち食いうどん店の一番人気のうどんをご紹介
電車の乗り換え時にホームのお店は何度か利用したことがあったが 改札横のお店は入ったことがなかった
この日は 車で鳥栖駅周辺を通っている時に中央軒のことを思い出し 駅前の駐車場に車を停め 初めて改札横のお店を訪れることになった
ホームにあるお店は全て立ち食いスタイルだが 改札横のお店のみ座って食べることが可能
中央軒に来たら注文するうどんは決まっている…
かしわうどん 360円
前回訪問した時より 消費税の関係か少しだけ値上げされていた
メニューは かしわうどん・月見うどん・ごぼう天うどん・丸天うどん・えび天うどん・いなり
うどんのメニューは全て「そば」を選ぶことができ 肉大盛りにすると「かしわ」が大盛りになる
普通の立ち食いうどんらしいシンプルなメニュー構成だが 何か気づいたことはありませんか？
中央軒のうどんには何も入っていない 関東では「かけうどん」関西では「素うどん」が存在しない
そして全てのメニューに 中央軒の代名詞ともいえる 鶏肉を甘辛く味付けしたミンチ肉のような「かしわ」が入っている
シンプルなかしわうどんを注文すると うどんの麺をサッと湯通しして 鶏肉とネギを盛り付け 熱々のダシを注いだら完成！
時間にして約30秒くらい
立ち食いうどん&立ち食いそば業界でもトップクラスのスピーディーさにいつも驚かされる
カツオ・イリコ・昆布・椎茸・醤油・みりんが見事に調和したダシは 子供からお年寄りまで万人に愛される優しい味わい
讃岐うどんとは真逆の柔らかくて やや細麺のうどんは喉ごしも良好でスルスルと胃に入っていく
食べ進めるうちに 甘辛く味付けされた鶏肉のエキスがダシに溶け出し 風味を増してくるではありませんか！
麺を食べ終わり 底に溜まった「かしわ」を掬っているうちに ダシまで一滴残らず完食&完飲したことは言うまでない
あとがき…
鳥栖駅のホームと改札横にある全4店舗の中で「5番と6番ホームの間にあるうどんが一番美味しい！」との都市伝説があるのをご存知だろうか？
しかしどのお店でも提供しているうどんは全て同じもの
この都市伝説の謎解きの鍵は 5番と6番ホームには博多方面からの下り電車が到着して ダイヤ的にも乗り換えで人が最も多く使用するホームだから
つまり利用客が多い場所＝そこで食べた人が一番多く混雑しているので それを見た人が「あそこの店舗が一番美味しいのでは…」と噂が広がったようだ
中央軒では「かしわうどん」より前の大正時代から販売されている「かしわめし」弁当も有名で こちら地域の運動会などで注文があり 年間なんと6万食も売れる人気ぶり
そして かしわうどんと同じ時期から販売されている「シュウマイ」も人気で 駅弁業界では東の「崎陽軒」西の「中央軒」と呼ばれているそうだ
「かしわめし」と合体した 夢の「シュウマイ弁当」もあるので かしわうどんと弁当の両方を食べる強者もいるとのこと
安くて早くて旨い シンプルな「かしわうどん」を是非一度ご賞味あれ
ご馳走さまでした！
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