パステリア ヴィヴィ
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ViViにて初テイクアウト しっかりイタリアンを修行されたシェフが作り出す本格パスタ 生パスタ使用で麺はモチモチ 素材を生かした数々のパスタが大人気
①空豆とベーコンのカラスミクリームのフェトチーネ
②白インゲン豆と目玉焼きのビアンカ仕立てのフェトチーネ
迷ったので２つお願いしました
両者単品で各千円
①は新鮮な空豆の味をベーコンがひきたててくれカラスミの香りが鼻に抜ける旨さ
②上にのった目玉焼きとは別にパスタの中にも崩した目玉焼きが隠れていてビアンカ仕上げ
注:ビアンカ(女性名詞)ビアンコ(男性名詞)
ビアンカは聞いたこと無くてもビアンコは聞いたことがあるでしょう 有名な呼称だとヴィーノビアンコやボンゴレビアンコ！ そうイタリア語で『白い』という意味が語源です 素朴なそのままの茹でパスタなのですが イタリアの食卓では当たり前のパスタの食べ方 ご飯で言えば白めしかな？茹でたてのパスタにオリーブオイルとパルメジャーノレッジャーノを掛けたものです
胡椒が引き立つ旨さにみんなが大好きな目玉焼きが２つも！
間違いない
ごちそうさまでした
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その昔佐賀球場が有った辺りだよね 生パスタを使った美味しいパスタランチを出すお店
佐賀のインスタグラマーの方々はとても流行にも敏感でさまざまなお店の情報を提供してくださいます
特に新店舗やカフェなどはインスタの方が情報がより早い！
ヴィヴィさんは若いイケメンオーナーがなんとお一人オペレーション！ これをワンオペという！
テーブル多めの席の構成でカウンター席も3つほど席がある 全席で30近くあるでしょう
お客さんはそんなマスターのお忙しさをわかっていらっしゃる方々ばかりなのであろう
お店には流行の気が流れている！
わたしは前菜とパスタのセット¥1,300-を注文 空いてる時間に訪問したのですがアンティパスト（前菜)の提供まで約6分程度
（お店にはフリーWi-Fiがあるのでそんな時間はあっという間！)パスタ迄おおよそ10分程度でした
アンティパストの皿は横長でしたスタイリッシュ
バルサミコ酢を使ったドレッシングをはじめトリッパ（モツのトマトに)などわたしの好物が！
シソとシラスののったバゲットは絶品
ニンジンのマリネもお酢で爽快！
全然アンティパストを食べ終わる前にパスタがカーテリング（配膳)
Buon tempismoです！
茄子を主にモッッァレッラとパルミジャーノがトロけて上にのってます トマトの出汁と酸味が効いてて
暫定佐賀市で一番美味しいパスタ
わたしは製麺趣味があるのでデュラム粉でスパゲッティを作ったことがあります それはもうモチモチの抜群に旨い麺でした 使用するのは1970年台の田中式麺機です 生麺は中々難しいのですが
こちらのオーナーが選んだのはやはり生麺
茹で具合もアルデンテで提供されています
絶妙の酸味が効いた絶品パスタ 目が覚める美味しさです
毎週変わるというランチパスタが楽しみなのと
次回は夜のメニューにも挑戦したい
とある中部地方のイタリアンで修行された店主
師匠も素晴らしかったのでしょうね！
パスタに添えられたフォカッチャもベーネでした
ごちそうさまでした
オーダーは茄子とモッッァレッラのトマトソースのタリアテッレとアンティパストセット ¥1,300-
デロンギで出されるコーヒーもおいしいと思います
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グフゲルググ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パステリア ヴィヴィ（pasteria ViVi）
|
|---|---|
| ジャンル | パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
0952-60-1983 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鍋島駅から2,224m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 駐車場が5台分あり 建物の南側の道を奥に進み左側に公園が見えたらすぐ右側 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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板状にしたマスカルポーネを冷凍してあり食感は硬めのアイスクリーム。表面ををカラメッラーレ(キャラメリゼ)したもの二枚にフレッシュバナナをサンド。そこにグランベリーソース(おそらく)を掛けシャインマスカットを添えてある シェフはセンスが良いから旨い 私はスイーツに弱いが旨いものは旨い！
パスタはベーコンと塩昆布のペペロンチーノ温玉のせ
伊太利亜と日本の融合！
生麺がモチモチ！
名古屋の人気店で修行されたイケメンシェフ
ボニッシモ！w
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