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“三瀬そば街道” 佐賀県産素材にこだわった『瓦そば』♪…瓦そば 田舎
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佐賀方面から国道323号を北上。左手が「ＯＮＣＲＩ」トンネル手前から右折します。
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お店の外観
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店内の様子
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「瓦そば」一本勝負です
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やって来ました
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瓦そば￥1000
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茶そばの上に牛焼肉、小ネギ、もみ海苔、錦糸卵がオン
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レモンと柚子胡椒は薬味としてお好みで
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いただきます
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ダシの効いたツユでいただきます
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いただきました
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ごちそうさまでした
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お店傍を流れる嘉瀬川
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カワガラスの姿も
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川沿いにある斎藤茂吉の歌碑
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古湯温泉の縁起
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瓦そば 田舎
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0952-58-2240 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
昭和バス「古湯温泉」停留所から徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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佐賀市富士町大字古湯・佐賀市内から唐津へ山越えで抜ける国道323号線の「古湯温泉南口交差点」を嘉瀬川沿いの旧道側へ200メートルほどの場所にある『瓦そば』専門店《田舎》。
中国・秦の始皇帝の命を受け不老不死の仙薬を求めて日本を旅した徐福が発見したとされ、古くから湯治場として知られた名湯「古湯温泉街」にあるお店です。
お店傍には歌人・斎藤茂吉が古湯温泉について詠んだ歌碑もあります。
店主・納富秀明さんは、”温泉街に合う料理を”という想いから、ご出身地の山口県の温泉地・川棚温泉で名物『瓦そば』作りを修業し、この地に平成元年8月に独立開業されました。
山口名物をなぜ古湯温泉で？と思うところですが、蕎麦店が“乱立状態”の福岡と佐賀の県境に広がる“三瀬そば街道”にあって、佐賀産の素材にこだわった『瓦そば』は異彩を放ち、人気のお店です♪
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.
前回訪問した際は、営業時間中でしたが売り切れ閉店となっていたため、リベンジです。
今回は、ワガヤのセイネンと遅い昼食をいただきに訪問。
国道323号線沿いにそびえる温泉施設《古湯温泉ＯＮＣＲＩ》前から旧道に入って直ぐにお店はあります。
お店前の駐車場に車を停め、いざ店内へ。
引き戸を開けると、かすかに聞こえる軽音楽のＢＧＭ。
目の前に厨房とカウンター席、右手に小上がりと座敷席があります。
昼営業が一段落した後で、先客は無く、大将が厨房奥から現れ「いらっしゃい、お好きな所へどうぞ。」とご案内いただきました。
遠慮なく、座敷席でゆっくりさせていただくことにして座卓に着座。
メニューは、壁に『瓦そば』と『白御飯おにぎり』とあります。
お茶をお持ちいただいた大将に伺うと『瓦そば大盛』もあるとのことで、ワタクシもセイネンもその『大盛』をお願いいたしました。
セイネンとヨモヤマ話をしていると程なく配膳。
想像通りの色鮮やかな『瓦そば』の登場です。
「ネギ」が香り立ちます
アツアツに熱した瓦が隠れるくらいにぎっしり敷き詰められた佐賀県産のお茶を使用した「茶そば」の上に、「牛焼肉」「地元産小ネギ」「有明産もみ海苔」「錦糸たまご」が溢れんばかりに盛られ、その上に薬味のレモンと紅葉おろしがトッピングされています。
こちらの「瓦そば」は「鬼の顔をイメージして作っている。」とのこと。
レモンが二つ載った“二人前”はそれらしく見えますね。
ワタクシがいただくのは“金髪一つ目小僧”？(笑)
別椀に注がれた、ダシが効いた温かい「ツユ」に漬けつついただきます。
「レモン」と「紅葉おろし」でお好みに調味。
「茶そば」はパリッとした食感が◎。
お茶の風味がほのかにします。
甘い味付け、旨みたっぷりの「牛焼肉」、磯の風味豊かな「海苔」、惜しげもない量の錦糸卵。
完成された組み合わせの味わい、旨い！
場所は関係なく旨いものは旨い。決まってますよね
結構な“量”ですが、意外とペロリと行けちゃいます。
食べ進め、完食すると瓦に「田舎」の文字。
達成感！(笑)
こちら『田舎』評判がもっともっと広がれば、本場・山口の「瓦そば」も凌駕できるのではと感じるほど上出来な『瓦そば』でした。
また来ます。
ごちそうさまでした。
【16.11.4】【23.11.5】
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.
瓦そば 田舎
佐賀県佐賀市富士町古湯650
℡.0952-58-2240
営業時間：11：00～14：00（土日祝は18：00まで）
定休日・火曜日