旨い江戸前握りに最高の酒肴。佐賀市に名店アリ。 : 鮨 多門

寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
2016/03訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク-
¥10,000~¥14,9991人

旨い江戸前握りに最高の酒肴。佐賀市に名店アリ。

佐賀遠征の二日目。

評判を聞いていた鮨多門。数々寿司屋を訪問してますが、ここまでグイグイと旨いもので迫ってくる店はそうはありません。

印象的には高円寺波やしのような感じです。これだけのものをカウンター席はおろか、座敷の客の分も全部大将の1本の包丁から提供されるのですから驚異です。

しっかりした目利きで玄海の最高レベルの魚介を集め、魚に応じた下ごしらえ、調理、握りで客の胃袋をわしづかみ。食べながらも、一体どこまで続くのかと思ったくらい。東京の店だったらおそらく途中から寿司へ移していただいたでしょうが、ここは佐賀。めったに来られませんから、どこまで続くか”見届けたい”と思って(笑)。でも、望めばまだ出てないものがあったようで。

そして、驚愕、まさに驚愕の値段。写真記録を見ると、この日は2時間半以上食べて呑んでましたから。お一人様ですから大将と話をするだけで、ずっとずっと食べてました。そしてこの値段。食べているときも、もちろんシアワセでしたけど、請求の金額を見た時も感謝の気持ちでいっぱい。

いろんなお客さんが食べに来ます。この日はちょっといやだな、と思った客が隣に来ましたが、大将がすかさずスタッフに耳打ちしてワタシの席を移動してくれました。L字カウンターなので、これは非常に有り難かったです。

前の晩のすし芳といいここ多門といい佐賀では絶対に外せない店ですね。佐賀市、最小滞在日数は二日に決定!

つまみ
①のどぐろ炙り(藁)

②真鯛

③蒸し鮑肝ソース

④いいだこ

⑤メヒカリ一夜干し

⑥ひらめ

⑦蛸

⑧鯵

⑨赤貝

⑩中トロ

⑪まながつお粕漬け

⑫くちこ◎

⑬きゅうり、葉わさび

握り
①まだい

②あおりいか◎ この細かい包丁に惚れて予約を入れました。

③さより

④しめさば

⑤車海老

⑥中トロ

⑦いくらごはん

⑧さわら

⑨うに

⑩穴子

*カステラ

*お椀

*デザート

  • 鮨 多門 - 中トロ

    中トロ

  • 鮨 多門 - 車海老

    車海老

  • 鮨 多門 - うに

    うに

  • 鮨 多門 - いくらごはん

    いくらごはん

  • 鮨 多門 - 穴子

    穴子

  • 鮨 多門 - さわら

    さわら

  • 鮨 多門 - しめさば

    しめさば

  • 鮨 多門 - さより

    さより

  • 鮨 多門 - あおりいか

    あおりいか

  • 鮨 多門 - 真鯛

    真鯛

  • 鮨 多門 - くちこ◎

    くちこ◎

  • 鮨 多門 - くちこ◎

    くちこ◎

  • 鮨 多門 - まながつお粕漬け

    まながつお粕漬け

  • 鮨 多門 - 中トロ

    中トロ

  • 鮨 多門 - 赤貝

    赤貝

  • 鮨 多門 - 鯵

  • 鮨 多門 - 蛸

  • 鮨 多門 - ひらめ

    ひらめ

  • 鮨 多門 - メヒカリ一夜干し

    メヒカリ一夜干し

  • 鮨 多門 - いいだこ

    いいだこ

  • 鮨 多門 - 蒸し鮑肝ソース

    蒸し鮑肝ソース

  • 鮨 多門 - 真鯛

    真鯛

  • 鮨 多門 - お椀

    お椀

  • 鮨 多門 - カステラ

    カステラ

  • 鮨 多門 - のどぐろ炙り(藁)

    のどぐろ炙り(藁)

  • 鮨 多門 - きゅうり

    きゅうり

  • 鮨 多門 - 葉わさび

    葉わさび

  • 鮨 多門 - デザート

    デザート

  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
  • 鮨 多門 -
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店舗基本情報

店名
移転 鮨 多門

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受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司
住所

佐賀県佐賀市白山1-2-19

交通手段

佐賀駅からタクシーで約5分。ホテルニューオータニ佐賀からもタクシーで約5分。
空き地を挟んで甘味処一平の隣のスタイリッシュな白い二階建の建物の一階。
道路に看板は出ていません。

佐賀駅から1,025m

営業時間
  • ■営業時間
    18:00~22:00

    ■定休日
    日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター8~9席、テーブル4席、掘りごたつ7席)

個室

(4人可、6人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキングあり。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

オープン日

2009年

備考

2013年10月【佐賀市中央本町10-5 A・Iビルディング 2Fより移転】

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初投稿者

麻生太郎似のこうちゃん麻生太郎似のこうちゃん(526)

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