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佐賀市中央マーケットでワンコインランチ ぎょうざ屋
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PQPQ5777
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店名 |
ぎょうざ屋
|
---|---|
ジャンル | 餃子 |
お問い合わせ |
0952-29-5585 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・佐賀駅バスセンターからバス5分「呉服元町」下車、徒歩3分 佐賀駅から1,258m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 |
近隣にコインパーキングあり |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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佐賀市の中心街にある中央マーケットは戦後間もない頃から存在していたとも聞いています。その存在自体を知らない佐賀市民もいて、一時はかなり廃れていたようなのですが、最近は新しい店とかもオープンしてお客の数もいくらか増えているような気がします。
その中の1店「ぎょうざ屋」です。旧呉服元町アーケードからの入口を入ると、にしむらと鵜維珠の少し先になります。
佐賀では老舗のぎょうざ専門店で、少なくとも30年前には存在していたと思います。
平日の昼12時過ぎに伺いました。
狭い店内にはカウンター席とテーブル席があります。1人だったのですが一番広いテーブル席が空いていたので、あとで相席になるつもりで着席しました。
メニューは、焼きぎょうざ、水ぎょうざとも10個で500円、ぎょうざ10個にライス、スープ、デザートが付いたぎょうざ定食が650円です。それらの中から本日は焼きぎょうざ8個にライス、漬け物、スープがついた平日ランチを注文しました。ライスは大盛りにできます。
こんがりと香ばしく焼けたぎょうざの皮は、コシがあって厚くもっちりとした独特の食感です。この皮のファンは私の周囲にも多いです。具の餡はしっかりと下味が付けられていて、ニンニクは入っていません(味付け用のソースに使用されているそうです)。黒豚がブレンドされているということで確かに甘くジューシーな味わいでした。
スープは水ぎょうざ用でしょうか、よくダシの効いたややしょっぱい濃い味付けのスープです。
ライスは茶碗に大盛り、漬け物はきゅうりの浅漬けが二切れでした。
この店のぎょうざをよく食べていたのは10年以上前ですが、昔に比べると皮はやや薄く(昔はもっと分厚かった)、具の餡は旨みが増して全体的にだいぶあか抜けた味になったような気がします。まあ、その分価格もけっこう高くなったと思いますが。
なお大和町の尼寺にこの店の支店があります。また中央マーケット内にあるもう1店のぎょうざ専門店はまったく別の店です、たぶん。