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ムツゴロウの活け造り、ワラスボの活け造り 再訪
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ムツゴロウ刺身
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ワラスボ刺身
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うみたけ粕漬け
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イソギンチャク
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生首x2<左:ムツゴロウ/右:ワラスボ>
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白石レンコンまんまる揚げ
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あげまきバター焼き
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マジャコ唐揚げ
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Merfolk King
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蔵（【旧店名】福太郎）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0952-24-3030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・佐賀駅バスセンターからバスで3分「唐人町」下車、徒歩4分 佐賀駅から839m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
170席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 備考 | |
| お店のPR |
新鮮な魚介類、旬の食材、佐賀の郷土料理！ すべて揃っている【蔵 KURA】！
佐賀駅から徒歩7分。駅から近くに静かに佇む【産地直送 仲買人直営店 蔵】。いけすで泳ぐイカ、あじ、カワハギなど活きのいい魚介類が自慢の当店では、地酒や焼酎なども豊富にご用意しております。むつごろう、ウミタケ、めかじゃ、イソギンチャクなどの有明の海の幸の他、鍋物、串もの、揚げ物、一品料理など豊富なメニューをご堪能下さい。お一人様でも気軽に愉しめカウンター席から、テーブル席、個室、二階席は80名... |
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初回訪問は2012年。有明海の郷土料理のお店です。珍品に出会えます。
この店で最も印象的な料理はムツゴロウの刺身です。刺身といっても活け造りです。ムツゴロウの蒲焼きは時折見かけますが活け造りは激レアです。畑正憲sanの剥き身じゃないです。
御対面したムツゴロウの活け造りはやや赤み掛かった身ですが、味は淡白で岩魚の刺身に近いです。有明海の干潟のイメージが強く、鯉料理のような泥臭さを想像していると、ちと意外に感じます。
活け造りなので、刺身以外の御カシラや背骨や尾ヒレも提供されます。かなりインパクトが有ります。ムツゴロウと目が合います。つぶらな瞳をパチクリさせてます。大きな口でアクビします。背骨だけになっているのに寝返りをうちます。背骨だけなのにジャンプして皿を飛び出したりもます。そんなアクションが1時間ぐらい続きます。もの凄い生命力です。
同席している嫁が、ムツゴロウのアクビや寝返りの度にビクビク反応して、悲しそうで硬直した表情を向けるので、「ばかたれ。人間ってのは残酷な生き物なんじゃい。残さず食べるのがルールで供養だ」とからかいます。
ワラスボも活け造りで提供してくれます。味はコチラも淡白系。ワラスボはムツゴロウほど飛んだり跳ねたりしませんが、エイリアンみたいな顎をガチガチ開閉させて私達を悦ばせてくれます。
"うみたけ粕漬け"やワケノシンス<若い衆の尻の穴>と呼ばれる"イソギンチャク味噌煮"も有明料理で美味しいですが、2012年に食べた"ガニ漬け"と"三味線貝"がメニュー落ちしてたので店員に問うと「最近は殆ど撮れなくなったんで提供してないんですよ」との悲しい知らせ。生態系はどんどん変わってるんですね。淋
他にも"あげまき"、"白石レンコン"、"マジャコ"などなど佐賀づくし。珍品好きの方は行く価値のあるお店です。楽しい夕げを有難うございました。
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ムツゴロウ刺身(\540),ワラスボ刺身(\540),
うみたけ粕漬け(\324),イソギンチャク(\486),あげまきバター焼き(\864),
白石レンコンまんまる揚げ(\594),マジャコ唐揚げ(\627)
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追伸）私が蔵を訪問した8月上旬は猛暑でしたが、同下旬になって佐賀が豪雨に襲われたことが連日報道され悲しんでいます。私が出来るのは、再訪して店の収益に貢献することと、ふるさと納税を介して災害支援寄附金を送ることぐらいですが、1日も早い佐賀の復興を祈っています。